苏鼠斑是什么鱼?
石斑鱼可分为很多种类：； 海红斑，东星斑，西星斑，泰星斑，豹星斑，老鼠斑，老虎斑，青斑，麻斑，金钱斑，杉斑，苏鼠斑、红瓜子斑。； 石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。； 石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。
石斑鱼品种图鉴?
石斑鱼的种类：东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼) 石斑鱼简介： 石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。 分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。 赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。 青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。 石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。 成鱼体长通常在20-30厘米。
东星斑几月份有?
东星斑在冬季食用最佳，肥美。越红越肥越好吃，越淡越瘦越难吃。大概到12月初的时候，东星斑开始成群了，而且肥。最好吃的东星斑是出水后当然，我说的是野生的，养殖的所有斑我觉得都难吃，一个味。国内99%东星斑和老鼠斑都是养殖或者东南亚货~东星斑相比老鼠斑更加Q弹紧实，老鼠斑鲜嫩一些，但都很鲜甜。我喜欢大东星打边炉，1斤左右的东星和老鼠清蒸，完美。好吃的东星斑是南海出，东海台海的东星斑差一点，东南亚的就别提了，不值得和国内的比较。老鼠斑同理，老鼠斑一定是产自南海的最佳，最好的钓点在西沙群岛和中沙群岛，其他的鲜活的老鼠斑都不值得吃，养殖货。
4月份有。 东星斑是粤菜中常见的海鲜品种。东星斑的色泽在蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上有满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为“东星”，至于“东”字，是因为它产自中国东部的东沙群岛。
四大名贵石斑鱼?
石斑鱼具体排名为：东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑，都是非常珍贵的鱼。
