香辣梭子蟹的正宗做法王刚?
食材用料 螃蟹两只，蒜末少许，姜末少许，酱油两勺，清水适量 做法步骤 1，首先要清洗螃蟹，用刷子仔细的刷干净 2，葱末姜末备用
主料: 梭子蟹适量 辅料:玉米油适量 姜适量 干红辣椒适量 花椒适量 麻椒适量 盐适量 生抽适量 郫县豆瓣酱适量 香辣酱适量 超麻花椒酱适量 八角2个 蒜适量 做法: 1. 冰鲜梭子蟹一盒解冻。 2. 切面蘸生粉。
主料：梭子蟹 调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐 烹饪方法 1.梭子蟹洗净，取出蟹盖，去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉。 2.吸去表面的水份，撒少许鸡粉。
食材 梭子蟹（2只） 大蒜籽（3-5颗） 青红辣椒（4个） 大蒜叶（1根） 花椒（少许） 盐（少许）
王刚香辣梭子蟹的正宗做法如下 材料：梭子蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量 做法： 1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。 2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
主料: 梭子蟹2只，年糕250g 辅料: 香葱3根，洋葱1/4个，生姜1小块，淀粉2大勺，生抽1.5大勺，老抽1小勺，蚝油1大勺，糖1小勺，盐少许，白胡椒粉少许，清水/啤酒100ml，料酒1/2小勺（可选）
梭子蟹3只、小葱2根、蒜瓣1头、姜10克、干辣椒10个、花椒3克、料酒1勺、火锅底料2汤匙。 2、准备食材，螃蟹需要先洗净蒸熟备用。3、蒸熟的螃蟹一切为四瓣，葱切小寸段，蒜瓣轻拍，辣椒切小段，花椒、火锅底料备好。 4、起锅热油，加入所有香料以及火锅底料翻炒出红油香味。5、加入螃蟹、料酒，将螃蟹煸炒至干燥。6、加少许盐炒匀即可出锅。
原料：梭子蟹适量、大葱适量、生姜、蒜头适量、花椒适量、干辣椒、食用淀粉适量、郫县豆瓣酱适量、盐、白糖适量、食用油适量。 做法步骤： 第1步、梭子蟹用清水洗净沥干，准备葱、姜、蒜、花椒、干辣椒 第2步、剥开蟹壳待用，剪去蟹腮和内脏。将蟹左右对称切成两半。切的时候下手轻慢，注意保留蟹黄。 第3步、葱切5厘米段，姜、蒜切成粒，干辣椒切段。 第4步、手拿蟹腿，将蟹身的切口处轻轻裹上食用淀粉。 第5步、锅中倒入食用油，待油6成热时，中火，蟹下锅煎至切口裹面处金黄、蟹爪火红时捞出锅待用。 第6步、利用锅中的蟹黄味儿的油炒料。油热后加入花椒、干辣椒，炒出香味后加入葱姜蒜。随后加入一小汤匙郫县豆瓣酱炒制。炒出香味后加一小碗开水，加入盐、糖调味。
1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。 2、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣酱炒出红油。 3、再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。
胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。
食材：梭子蟹蟹6只，蒜2瓣，姜2片，豆瓣酱2匙，干辣椒2根，盐适量，香菜少许 做法 1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，切成两半； 2.蒜切片，姜片切丝，干辣椒剪成小段，香菜切成碎末； 3.锅内放油（比平时炒菜稍多），烧热后，放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入蟹，翻炒，带蟹壳变色后，放入半碗清水，加少许盐，盖上锅盖微煮，汤汁收干，翻炒一下，撒上香菜末即可。
1梭子蟹去壳，去腮，剪嘴，切蟹 2 将米椒，蒜瓣，生姜切块备用 3 蟹肉粘上淀粉备用
香辣螃蟹的做法步骤?
1.将螃蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块； 2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
关于这个问题，材料： 新鲜活螃蟹4只，大葱2根，姜2块，干辣椒数个，花椒1勺，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，老抽1勺，白砂糖1勺，香油适量，清水适量 步骤： 1.把螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成小块备用。 2.将大葱洗净，切成段，姜切片备用。 3.热锅凉油，加入干辣椒和花椒煸炒至香味出来。 4.加入姜片和葱段煸炒。 5.加入螃蟹块翻炒，加入料酒炒匀。 6.加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐翻炒均匀。 7.加入适量的清水，大火煮开后转小火煮约15分钟。 8.最后加入适量的香油翻炒均匀即可。 小贴士： 1.螃蟹煮熟时间不宜过长，否则会影响口感。 2.香油的作用是增加螃蟹的香味和口感，可以适量加入。 3.在调味的时候要根据自己的口味加盐，不要过多或过少。
原料：梭子蟹、生姜、葱白、大蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、清水、豆瓣酱。 做法步骤： 第1步、梭子蟹两只洗净，一只分切成4块备用。 第2步、生姜切丝，蒜切末，小葱分开切，底部切小段，上面切长段，面粉和豆瓣酱备用。
爆炒麻辣梭子蟹的做法?
1.梭子蟹掏空内脏洗净我用牙刷把蟹脚绒毛刷洗了一遍 2.切成小块 3.梭子蟹的肉在玉米淀粉滚一圈裹上玉米淀粉 4.锅里放油加热放入生姜放入梭子蟹煎 5.煎至两面金黄放盐翻炒 6.老抽生抽辣椒大蒜翻炒放料酒把剩下的玉米淀粉勾芡收汁 7.放葱少许味精起锅
主料 梭子蟹500g 辅料 辣椒适量 生姜丝适量 面粉适量 花椒适量 盐适量 鸡精适量 葱适量 爆炒梭子蟹的做法步骤： 1.买回来的梭子蟹洗干净 2.然后就是开始杀蟹啦，这个步骤要小心哦！ 3.准备好姜丝、葱 4.锅中放油，把姜丝、葱段爆香，我有加了几颗花椒增添香味 5.准备1勺面粉，把切好的蟹粘一下面粉，这样可以保证蟹膏的流失 6.粘好后依次放入热油中 7.然后放入辣椒一起煎炒，这个时侯通过煎炒出来的香味四溢呀 8.加入半小碗的清水一起煮，这样蟹可以煮的更透一些，依次放入盐、鸡精 9.大约煮五分钟后收汁撒上葱花即可出锅啦！ 小窍门&温馨提示 蟹在清洗的时侯用牙刷仔细刷干净。
梭子蟹处理干净，一只剪成4大块。 2/4 锅热油爆香姜蒜，倒梭子蟹爆炒。 3/4 倒酱油、料酒，盖盖焖煮至汤汁浓稠。 4/4 撒葱白炒出香味，撒入葱花出锅即可。
香辣梭子蟹家常做法湘菜?
第1步、准备食材。 第2步、姜蒜切碎、干辣椒切段。 第3步、梭子蟹清洗干净后切开。 第4步、将梭子蟹的切口处裹上淀粉。 第5步、锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。 第6步、剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。 第7步、加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。 第8步、放入煎好的梭子蟹翻炒几下。 第9步、加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。
