蒜香河蟹做法?
做法: 主料 螃蟹500克 辅料 盐适量.油适量.蒜蓉适量 1.螃蟹洗净。 2.加入适量盐拌匀腌制。 3.锅中热油，倒入螃蟹翻炒。 4.翻炒片刻后，螃蟹逐渐变色。 5.倒入适量水。 6.盖上锅盖，中小火焖2分钟。 7.开盖，将螃蟹推至锅旁，下油，爆香蒜蓉。 8.将螃蟹跟蒜蓉翻炒匀，调盐，即可。
主料2人份 河蟹1千克 辅料 姜1大块 葱1根 蒜6瓣 食盐2汤匙 料酒2汤匙 水适量 步骤1 将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水 步骤2
花螃蟹的家常做法?
花螃蟹是一道非常美味的家常菜，下面是简单的做法： 所需材料： - 花螃蟹 - 姜 - 大葱 - 料酒
食材明细 花蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、盐。 ?? 1、材料：花蟹、姜片、葱段 ?? 2、花蟹清洗清洗。 ??
做法： 1、子姜切片，葱切段，小米辣切粒，蒜切末 2、花蟹清洗干净，去腮，对半切开，沥干水备用 3、热锅倒入2勺花生油，下入子姜片和葱白爆香 4、加入蒜末，炒出香味
四个花蟹去壳一开二，钳子取下来，蟹身刀口处沾上淀粉，下锅煎至金黄后取出。 锅里下一点点油，下入小米辣圈，一块黄油，小火将黄油炒化后下入姜片，调大火下入花蟹，下入料酒翻炒均匀。 加入一碗水，调味加蚝油少许盐糖胡椒粉，加入葱白烧2分钟，出锅前小火勾芡，待汤汁附着在螃蟹强以后下入葱绿，翻炒均匀后出锅
青螃蟹的家常做法?
食材准备：青蟹适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量 葱姜炒青蟹的做法： 第一步：将青蟹处理干净，切成块状，用少许白酒腌制15分钟，可以提鲜； 第二步：将生姜切片，辣椒切片，姜蒜葱切碎 第三步：在锅中放入适量食用油，烧至六成熟时放入葱姜蒜，爆出香味； 第四步：在锅中加入青蟹块，翻炒均匀加入食盐、白糖和料酒调味； 第五步：盖上锅盖焖煮7分钟左右，撒上葱花即可食用。
蟹黄的10种家常做法?
制作材 主料 鸡蛋300克,螃蟹100克 调料 植物油20克,料酒15克,盐3克,大葱5克 蟹黄炒蛋的做法 步骤1
蟹黄有多种做法，如秃黄油、蟹黄冬瓜球、蟹黄蒸蛋、芙蓉蟹黄包等，都很好吃。 秃黄油的做法： 1、 准备食材：蟹黄半斤，蟹膏半斤，姜一块，油、盐、白胡椒粉、醋适量，香葱一根； 2、 蟹黄蟹膏解冻； 3、 姜磨蓉，如果没有磨蓉的工具，就用刀剁成姜末；
黄螃蟹家常做法?
1· 螃蟹洗净处理切块，最好将大钳子用刀子拍碎就好入味，将螃蟹放入适量料酒盐糖腌渍入味处理。十五分钟左右 2· 打蛋 在蛋液中放入适当的黑胡椒粉。加入适量面粉少许即可，让蛋液有附着力和酥脆感。这里注意的，面粉不要放太多，否则影响口感。 3· 将螃蟹放入蛋液搅拌。热油放入小葱和姜丝，再放入切面朝下的螃蟹。在其定型后，适当翻转再加入少许水和视口味而定的火锅底料，煮一段时间出锅！
用料 黄蟹 1只 紫皮洋葱碎 5g 葱花 5g 姜末 5g 蒜末 5g 黄柠檬 半个 鸡精 2g 白糖 2g 料酒 1小勺 淀粉 20g 无盐黄油 1小块 起司片 食用油 200ml 做法步骤 1、将蟹翻过来，蟹壳朝下，用拇指按住蟹壳链接蟹身的部分，使劲一推，蟹身就和外壳分开了。 2、去掉尾部后，一切两半 3、蟹黄取出，可另做蟹黄炒白菜。 4、沿着蟹腿缝隙，将蟹身切成块状。 5、用刀背将蟹钳敲裂，方便入味。建议用刀背敲蟹钳内侧，更易敲开。 6、将改好刀的蟹块，有肉的一侧蘸上淀粉，这样在初步油炸的时候能保持蟹肉水分。 7、锅中热油，将裹粉的蟹块下锅炸制。由于黄蟹是熟冻加工的，所以高油温炸制1—2分钟即可。 8、表面淀粉呈金黄色即可捞出沥油。 10、食用油10克入锅，放入无盐黄油1小块，化开后倒入姜末、蒜末、紫皮洋葱碎爆香。 10、加入1小勺料酒后，加入起司片化开至有拉丝感后，加入2克鸡精、2克白糖提鲜。 12、将炸好的蟹块倒入锅中翻炒均匀，1—2分钟即可。 13、出锅前挤一些柠檬汁入锅，翻炒均匀，既能增加酸甜口感，又能解腻。 14、炒好后出锅装盘。
食材： 鸡蛋1个，温水 鸡蛋液的两倍，蟹黄 随意，盐 3克， 白胡椒粉 少许，芝麻油 几滴，黑芝麻 少许 做法： 1，鸡蛋打散，加入温水搅匀 2，放入盐，胡椒粉，麻油，撒上点黑芝麻，倒入剥出来的一半蟹黄（沉入蛋液） 3，盖上盖子上火蒸13分钟左右，蛋液凝固，在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄，再蒸3分钟
材料准备 主料：黄螃蟹4个，毛豆籽50克，面粉50克 配料：色拉油适量 姜片3片，蒜瓣2个，盐少许，生抽2勺，砂糖1小勺，葱1棵，料酒1勺； 做法 1.买的六月黄清洗干净
黄螃蟹的家常做法如下 食材：小黄蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许 做法 1、小黄蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。 2、葱、蒜、姜切成碎末备用。
