冰冻梭子蟹的做法?
1、主料：冰冻梭子蟹2个。调料：香葱1根、姜片5克、蒜片5克、花椒1克、八角1克、醋8毫升、生抽5毫升、盐2克、白砂糖3克。 2、香葱切段，准备姜片，蒜片，梭子蟹解冻揭盖。 3、锅中倒入食用油，姜片，葱段，蒜片，花椒，八角，大火翻炒。 4、加入生抽，醋，水，倒入梭子蟹，大火。 5、加入盐，白砂糖，大火收汁即可。 ??
冷冻的梭子蟹最好拿出来等自然解冻后，把蟹钳拧下，用刀背拍一下，以便吃的时候好取肉，然后把蟹身分成两半，去盖，把蟹肺去掉，用水冲洗一下，梭子蟹的蟹肉非常多，清洗干净后，把配料准备好，花椒，八角，葱末，蒜末，姜末，料酒，生抽，干辣椒，红99火锅料 放油，锅烧热，先放入，姜末，辣椒，花椒，八角，出香味后，放入蒜末，葱末，出香味后，马上到处洗干净的蟹，翻炒2分钟，加入料酒少许，有啤酒的话可以加一些啤酒，然后放入一些红99，盖锅盖，5分钟左右即可食用
做法： 1、用料：梭子蟹5只、生姜1块、小葱1颗、干红辣椒5个、生粉1小碗、油1大勺、生抽2勺、料酒1大勺、盐1小勺、胡椒粉2勺。 2、冰鲜梭子蟹自然化冻，用清水洗净即可。 3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分钟。 4、梭子蟹沾上淀粉。 5、锅中倒油，把沾上淀粉的梭子蟹入锅炸呈金黄色，盛盘中备用。
、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！ 2、锅里加油放入姜片小火煸香！ 3、将梭子蟹切口向下放入锅内。 4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。
步骤一 把梭子蟹去壳切成4块，清洗干净，粘上玉米淀粉，葱姜切片备用。 步骤二 锅里倒入适量大豆油烧至五成热油下入排好粉的梭子蟹，炸制表皮酥脆即可出锅（不要下时间长了要不然蟹肉发老） 步骤三 锅里倒入适量油放入葱姜料酒咸盐下入炸好的梭子蟹，翻炒片刻即可出锅装盘食用。步骤一 把梭子蟹去壳，清洗干净切成4半，拍玉米淀粉备用（拍粉炸梭子蟹起到一个保护蟹肉鲜味流失更加滑嫩）
懒人做法-葱姜梭子蟹的做法步骤 步骤 1 首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。 步骤 2 然后去掉腮，杂质等。 步骤 3 洗净，晾干。 步骤 4 然后放入小半勺盐，也可以不放。 步骤 5 放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。（勺子都是用瓷汤勺的量哦） 步骤 6 然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。 步骤 7 浸梭子蟹的时候准备好辅料。 步骤 8 锅中热油。 步骤 9 梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。然后捞出，沥干油。 步骤 10 锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。 步骤 11 在放入葱。小火再煸一下。（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下。 步骤 12 好了，成品出锅。因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。OK，开动。
做法多样，但常见的有清蒸和煮熟两种方法。 清蒸冰冻梭子蟹：先将螃蟹用水清洗干净，刷掉腥味，将葱姜蒜、料酒、盐等佐料放入锅中烧开水，将螃蟹码放在蒸盘上，入蒸锅中蒸约15分钟左右（时间根据个人对蟹肉口感的喜好调整）。 煮熟冰冻梭子蟹：将螃蟹用水清洗干净，放入锅中加水煮开，倒入料酒、葱姜蒜、红枣、枸杞等佐料，大火煮约10分钟至蟹肉变红，取出沥干水即可。 除此之外，还有破壳蒸和珍珠蒸等多种做法可以尝试。 而对于不同口味的人们而言，可以自行搭配各种调料，例如秘制酱料、芥末酱、辣酱等，增添冰冻梭子蟹的口感。
1、主料： 梭子蟹 ；调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 。2、洗净梭子蟹，每只切成两段。 3、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下。4、热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油。 5、煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水。6、 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
冷冻的海蟹(梭子蟹)怎么做才好吃?
炒梭子蟹的做法主料： 梭子蟹 调料： 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法： 1. 洗净梭子蟹，每只切成两段； 2. 将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下； 3. 热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油， 4. 煎一下 ，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水， 5. 加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
冻海蟹的正确吃法和做法?
食材清单 海蟹 2只 、 南瓜 一个 、 葱花 适量 、 姜片 适量 、 花椒 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 料酒 一小勺 烹饪步骤 步骤1，螃蟹洗干净切块儿
一、冷冻的海蟹怎么做好吃：香辣蟹 主料：冷冻海蟹 调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法： 1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；
主要材料：冷藏海螃蟹 调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油 作法： 1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块； 2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片； 3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时； 4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。
主料：冻海蟹500克， 辅料：青尖椒40克，鸡蛋50克， 调料：豆豉5克，大葱8克，姜10克，植物油40克，味精5克，盐10克，胡椒2克，胡椒粉5克 做法
1、把蟹洗干净，肚皮下翻翻，爪子拉拉开； 2、斩件，不要犹豫，碰一声斩下去，干净利落，不会拖泥带水，把膏都浪费 3、斩好件的蟹块沾上淀粉备用； 4、备好葱段和姜片； 5、起油锅，待油热后，倒入蟹块，沾淀粉的一面朝下先放； 6、炸好蟹后，留少许油在锅内，放入葱姜暴香，再倒入蟹块，喷入料酒，加少许老抽，加入两碗水，大火煮5至10分钟；
准备 冻海蟹、 精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒 做法： 1. 洗净蟹，每只切成两段； 2. 将切开的蟹刀口用面粉封一下； 3. 热锅下油，油5成热，将海蟹刀口向下接触油，
冻海蟹家常做法有以下几种： 一是蟹糊。解冻后，剪切成小块，加糖、白酒等调料，拌成糊状即可。 二是蟹羹。与青菜、白菜或马铃薯拖羮。 三是咸呛蟹。可直接浸泡在盐水中，过夜食用。
冷冻梭子蟹3只，火锅底料30克，盐1勺，大葱半根，姜5片，蒜半头，面粉适量 1、将冷冻的螃蟹拿出来解冻 2、螃蟹用小刷子刷干净，用刀对切 3、面粉装进碗里，把螃蟹的断面按在面粉里，用力一些 4、锅里加油，油六七成热调小火把蘸过面粉的螃蟹放进锅里煎一下 5、加入火锅底料炸香 6、出香味加葱姜蒜，加适量清水，没过螃蟹的一半水量即可
一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。 二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。 冻螃蟹怎么解冻 1、冷水化冻 冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。 对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。 应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。 2、用盐水解冻 如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。 这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。 3、加醋解冻 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。 4、微波炉解冻 在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。 一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。
如果是冻的海蟹，你把它解冻以后，把肠子和一些杂物去掉。然后洗干净。切成块儿。油炸炸的焦黄。可以用清蒸的办法可好吃。
冻螃蟹的吃法:清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。 油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油，味道也是非常的鲜美。
食材 冰冻海螃蟹2只，油10克，盐10g，干红辣椒3个，花椒5g，蚝油8g，料酒3g，葱5g，姜5g，蒜5g，香菜5g 步骤 1.螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
主料：冻海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克 做法 1冻海蟹化冻后去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。 2炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。
1、将螃蟹外壳洗净，开壳。去内脏，洗去污物。 2、将盐放入冰水里溶化，然后把洗净的蟹放入，浸10分钟，捞出。把螃蟹剁成几大块，连蟹壳一起放在蒸盘上，把姜片，葱段散放在蟹上。 3、入蒸锅，中偏大火蒸10分钟即好。弃掉姜葱。让螃蟹凉冷后放入冰箱内，冷藏1小时拿出。 4、将椒丝，姜丝用醋浸10分钟。
煮蟹法洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
冷冻梭子蟹家常做法?
葱姜梭子蟹的做法步骤 步骤 1 首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。 步骤 2 然后去掉腮，杂质等。 步骤 3 洗净，晾干。 步骤 4 然后放入小半勺盐，也可以不放。 步骤 5 放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。（勺子都是用瓷汤勺的量哦） 步骤 6 然后抓匀。浸半小时。15分钟搅拌重新抓匀一遍。 步骤 7 浸梭子蟹的时候准备好辅料。 步骤 8 锅中热油。 步骤 9 梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。然后捞出，沥干油。 步骤 10 锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。 步骤 11 在放入葱。小火再煸一下。（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。开大火翻炒一下。倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。再翻炒一下。 步骤 12 好了，成品出锅。因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。OK，开动。
、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！ 2、锅里加油放入姜片小火煸香！ 3、将梭子蟹切口向下放入锅内。 4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。
步骤1 冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分 步骤2 年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要 步骤3
一、冷藏梭子蟹做法之香辣蟹 主要材料：冷藏海螃蟹 调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油 作法： 1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；
