清蒸大黄鱼的做法?
步骤 1 1.大黄鱼杀好，洗干净，两面改刀好入味，擦干水分 2.加入少许盐（盐不用太多，出锅的时候还要上酱油）料酒，姜片，葱段，胡椒粉，按摩均匀腌制十五分钟 步骤 2 3.锅里加水开大火，水开的时候，把腌制好的鱼倒掉盘子里的水，上锅中大火蒸八分钟（鱼比较大的话再适量增多时间），关火后焖五分钟再取出来 4.蒸鱼的时候准备好新的姜丝，葱丝，出锅后要把盘子里的姜葱挑出来不要 5.蒸鱼盘里的水倒入锅中小火加热，加适量的食用油，加入生抽尝一下味道，如果生抽太淡可加一点点盐，把姜丝葱丝放在鱼上浇入调味汁就可以上桌了
1.将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净，然后多冲洗几遍，将鱼血完全冲洗干净。再正反两面斜着打花刀，然后放入盆内，先撒上适量的盐，用手抹均匀了，肚子里也抹一点，再加入姜丝，每处打花刀的位置都夹上一根姜丝，肚子里也放一点，再撒点胡椒粉抹匀，然后加入适量的生抽和料酒腌制20分钟左右。 做这一步主要目的是为去腥和入味。 2.趁腌制鱼的空档我们准备一下配料：蒜切蒜片、姜切末、葱切葱花备用。 3.腌制好的黄花鱼不要直接下锅煎，先将鱼放到厨房纸上，正反两面包括肚子里都用厨房擦干，然后起锅加油，油温5成热时放入黄花鱼，鱼刚入锅时不要着急用铲子去翻动，以免铲破鱼皮，可以拿起锅晃动让鱼受热均匀，定型后再翻面，煎至两面金黄后再放入蒜片、姜末和一勺黄豆酱，炒香后加再加入适量的生抽、少许老抽、一勺白糖调味，最后加入适量的清水，水和鱼一平即可，开大火炖10分钟。 煎黄花鱼时，要用厨房纸擦干表面的水分后再下锅煎，千万不要直接放到锅里煎，否则很容易溅油烫伤手，而且还易粘锅破皮，尤其是新手煎鱼时，很容易导致手忙脚乱。 4.时间到了后先将鱼盛入盘内，再开大火将锅里的汤汁收一下，收至浓稠后再均匀地淋到黄花鱼上，撒上小葱花点缀加提鲜，美味即成。
黄花鱼，姜，葱，李锦记蒸鱼豉汁，料酒，油 做法 1、将鱼鳞刮干净，鱼肚剖开去内脏，血水洗干净，在鱼肚里加入姜片，鱼身片几刀后抹点料酒放入盘里（可以在鱼身上再放几片姜，黄花鱼比较腥）。 2、等蒸锅里的水上气后，移入蒸锅，大火蒸8分钟。蒸的过程中切好葱丝。 3、鱼蒸好后，准备一个干净盘，将鱼肚中的葱和姜取出后鱼放入干净盘中。
1、主料：黄鱼 600克、黄酒50克。 2、调料：蒜末少许 、油100克 、生抽3汤匙、 老抽1汤匙、 小葱少许 、生姜少许、 生粉少许。
1.新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用 2.姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观 3.蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可。
主料：鲜黄鱼五百克 ..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。 ..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用， ..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。 1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。 2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。 3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
怎么做清蒸黄花鱼?
步骤1/10 黄花鱼处理干净，沥干水分放入盆里加点料酒、两面都抹点盐腌制半小时 步骤2/10 把腌过的鱼放入盘里加点姜片、葱段 步骤3/10 锅中水煮开后放入黄花鱼 步骤4/10
1、材料准备好。 2、黄花鱼处理干净，在表皮划几道。 3、姜切丝，葱白葱绿分别切丝。 4、在盘底铺上姜葱丝。 5、摆上黄花鱼，在表面也铺上姜葱丝。 6、鱼肚子也塞进一些。 7、放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，小火闷5分钟。 8、之后取出，夹走葱姜丝。 9、摆入干净的盘子（也可以直接将盘子里的汤汁倒掉）。 10、在表面摆上些葱丝。 11、淋上蒸鱼豉油。 12、锅里倒入花生油，烧至滚热冒烟。 13、淋在黄花鱼上就可以了。
人们常说，鱼肉是一种极为鲜美的一种食材，很多人吃鱼吃的便是它的鲜味，其中清蒸黄花鱼就很特别，好吃不腻，下面将为大家带来其制作方法。 1.首先将处理好的黄花鱼洗净。沥干水分。
清蒸黄花鱼的家常做法?
主料：鲜黄鱼五百克 ..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。 ..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用， ..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍， ..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上， ..四，把鱼放入蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成， ..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。
食材：黄花鱼一条、酱油、蚝油、白糖、适量葱、姜、小米辣。 做法： 1.洗净鱼表面黏液，在鱼身上斜切几刀，这样的目的是让它更入味； 2.调酱汁，酱油两勺、蚝油一勺、白糖一勺，调拌均匀后放在旁边备用，将姜和葱切成丝，小米辣切丁备用；
1· 鱼处理干净，洗净，用料酒和盐腌制15分钟。 2· 鱼身上放姜丝，上锅蒸7分钟（冒气后），出锅后倒掉鱼汁（去腥），放上葱丝。 3· 锅中热油，浇到葱丝上，浇上蒸好的豉油。
1.新鲜的黄花鱼洗干净，刮去鱼鳞，鱼头也要洗，然后抹一些酒在上面，腌5分钟。 2.葱，姜洗净切成丝状。3.用刀在鱼的表面划上几道口子，放在盆里，撒上姜丝、葱丝就可以下锅了。 4.煮开水后再把鱼放进去，大概10分钟就可以了。 5.如果嫌口味比较淡，可以将酱油，葱、姜、蒜炒好淋在上面，这样会更美味，口感也会更好，或加一些豆豉，肉会更香。
清蒸黄鱼正确做法?
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。 黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。 鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。 蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。
1、黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐，拌匀，腌10分钟； 2、盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐，酱油，倒点料酒，再放 姜丝和葱段在鱼上； 3、锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟。
准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。 1、准备食材。将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。 2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。 3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。
1、主料：黄花鱼3条。辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜。 2、把黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。 起锅热油，爆香葱姜蒜。 3、放入黄鱼。烹入醋、料酒。4、旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。加适量水烧开，加盐、白糖调味。小火煨制5分钟。 5、将鱼翻面，翻面后再煨制3分钟，加味精提鲜。
1.将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净，然后多冲洗几遍，将鱼血完全冲洗干净。再正反两面斜着打花刀，然后放入盆内，先撒上适量的盐，用手抹均匀了，肚子里也抹一点，再加入姜丝，每处打花刀的位置都夹上一根姜丝，肚子里也放一点，再撒点胡椒粉抹匀，然后加入适量的生抽和料酒腌制20分钟左右。 做这一步主要目的是为去腥和入味。 2.趁腌制鱼的空档我们准备一下配料：蒜切蒜片、姜切末、葱切葱花备用。 3.腌制好的黄花鱼不要直接下锅煎，先将鱼放到厨房纸上，正反两面包括肚子里都用厨房擦干，然后起锅加油，油温5成热时放入黄花鱼，鱼刚入锅时不要着急用铲子去翻动，以免铲破鱼皮，可以拿起锅晃动让鱼受热均匀，定型后再翻面，煎至两面金黄后再放入蒜片、姜末和一勺黄豆酱，炒香后加再加入适量的生抽、少许老抽、一勺白糖调味，最后加入适量的清水，水和鱼一平即可，开大火炖10分钟。 煎黄花鱼时，要用厨房纸擦干表面的水分后再下锅煎，千万不要直接放到锅里煎，否则很容易溅油烫伤手，而且还易粘锅破皮，尤其是新手煎鱼时，很容易导致手忙脚乱。 4.时间到了后先将鱼盛入盘内，再开大火将锅里的汤汁收一下，收至浓稠后再均匀地淋到黄花鱼上，撒上小葱花点缀加提鲜，美味即成。
主料：鲜黄鱼五百克 ..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。 ..制作：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插入鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用， ..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
