烧黄鳝汤家常做法?
主料 黄鳝3条 蘑菇100克 百叶结100克 咸肉1小块 辅料 调和油少许 料酒2勺 盐少许 白胡椒粉少许 葱花少许 姜片3片 蒜瓣2个 枸杞子10颗 黄鳝汤的做法步骤 1.黄鳝先杀好去掉内脏，再用热水把外面的粘膜烫掉后洗净。 2.先把黄鳝切成小段，再把咸肉用温水冲洗一下，也切成小片备用。 3. 蘑菇用清水洗净后切小粒，百叶结也用清水冲洗一下备用。 4.炒锅中放入少许调和油加热后，放入姜片、蒜片爆出香味 。 5.先把黄鳝段和咸肉片放入锅中，煸炒片刻后加入适量料酒。 6.接着把蘑菇粒也放入锅中煸炒一下。 7.然后加入适量清水开始炖煮，等锅中汤水煮沸，把挤干水分的百叶结放入汤中煮沸。 8.为了保温，把所有食材重新倒入小砂锅中，再次煮10分钟后，加点盐调味。 9.上桌前，撒上少许葱花、枸杞子和白胡椒粉，拌匀即可。
甲鱼黄鳝汤的家常做法?
甲鱼黄鳝汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，可以补充人体所需的多种营养，例如蛋白质、钙、铁、维生素等。下面是甲鱼黄鳝汤的家常做法： 所需材料： - 新鲜甲鱼一只，洗净去泥沙和内脏 - 鲜黄鳝一条，洗净去除内脏鳞片 - 一块姜片
甲鱼黄鳝汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合孩子、老人等食用。下面是一份家常做法，供您参考。 所需材料： 1. 甲鱼1只 2. 黄鳝250g 3. 片姜适量 4. 料酒适量 5. 盐和胡椒粉适量 制作步骤： 1. 准备好甲鱼和黄鳝，清洗干净后斩成小块备用。黄鳝去头去皮，切成小段。 2. 锅中加水，放入片姜和适量的料酒。烧开后将甲鱼块和黄鳝段放入，用中火煮约15分钟去腥味。 3. 将炖好的汤倒入另一个锅中，将煮鱼的锅洗净备用。 4. 将炖好的汤中的甲鱼块和黄鳝段取出，并把汤打成汤汁备用。 5. 将清洗过的煮鱼锅放在火上，加入适量的水和姜片，烧开。 6. 把煮鱼的锅中的甲鱼块放入，加入打好的汤汁。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，用小火慢慢熬煮至黄鳝变软即可。 8. 将菜汤倒入盛汤碗中，撒上葱花或香菜末即可。 小贴士： 1. 切黄鳝的时候注意安全，用剪刀将鱼头剪掉，然后去除鱼皮。黄鳝身上有些粘液，清洗的时候可以加些盐或者白醋去除。 2. 煮黄鳝的时间不要过长，以免煮老，影响口感。 3. 煮鲫鱼汤的水一定要开了再放鲫鱼，这样可以去除腥味。 4. 煮出来的汤如果太浓可以适量加水调稀。
甲鱼黄鳝汤的经典家常做法非常简单，具体做法如下：1.准备原材料：甲鱼、黄鳝、姜丝、蒜末、料酒、盐、味精、胡椒粉、香菜。 2.将甲鱼和黄鳝洗净，切成小块备用。 3.热锅凉油，下姜丝和蒜末爆香，再加入甲鱼和黄鳝煸炒。 4.加入适量的料酒，将甲鱼和黄鳝煲至八九分熟。 5.将煲好的甲鱼和黄鳝汤加入适量的盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，装入碗中。 6.撒上香菜即可食用。 以上做法易操作易上手，而且汤味鲜美，深受家庭厨师的喜爱。
特大黄鳝汤的家常做法?
用料 黄鳝 2条 生姜 一大块 大蒜 6瓣 料酒 一勺 黄鳝汤的做法步骤 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 1：黄鳝洗起来很麻烦，抓在手上很容易滑走，因为外表有很多的黏液。可以先脖子那里划一刀进行放血，后将肚皮剖开，要把它肚子里面的东西全部丢掉，洗干净后，再将其切成一截截的小块。可以放在水里泡半小时，把肉内的血水泡出来即可 步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 2 多切点生姜放油锅里面（生姜可以去腥味）， 大蒜头就不要放油锅里面了，因为它容易焦，生姜不一样，炸的时间长，而且还有想味出来，待生姜变成金黄色，边出现变糊的时候开始倒入黄鳝。 步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 3 到的时候要小心了，洗过的黄鳝里有水，锅里油的温度很高，倒进去的一瞬间会油滴溅起（建议可以拿锅盖档着，黄鳝倒进去的瞬间，就把锅盖盖上）。重要的是黄鳝放里面炒的时间要长 1 是 让生姜去胆腥味，2 是 后面煮出来的汤会很白很白的。 还有一句俗语：千滚豆腐，万滚鱼就是这个道理。 步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 4 按照自己黄鳝的量倒入适当多的水，如果自己喜欢喝汤也可以多倒点的。再倒点料酒（也是去腥的），在放大蒜头，盖锅盖烧个10分钟左右（我加的水少，烧太久汤都会煮没了），鱼类的很容易熟的。 步骤 5 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 5 锅盖一打开会发现乳白色的汤，很香，看着就很有胃口的。再加点盐 过个10几秒就可关火了。 步骤 6 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 6 将切好的葱段先放到碗里，再把汤倒入碗里，有绿色的点缀。胃口不同的人可以再加点胡椒粉
鳝鱼汤怎么炖的做法?
食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克 黄鳝汤的做法： 1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟； 2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；
鳝鱼排骨粉丝汤 （1）将排骨给剁成适合的大小，然后再放到开水锅中给烫熟后，捞起来，把水给沥干。 （2）接着把排骨放到清水锅中，用小火给煲煮一个小时左右。鳝鱼处理好之后，切成段状，再用生抽，淀粉，胡椒粉，盐给腌制好。 （3）粉丝用温水给浸泡好，葱花，香菜给切成段状。锅中加入适量的油，等油炒香之后，加入生姜片，葱，粉丝炒合均匀。
鳝鱼汤是一道美味且营养丰富的菜肴。下面是一种常见的鳝鱼汤的炖制做法： 所需材料： - 新鲜鳝鱼：500克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精（可选）：适量 步骤： 1. 准备工作：将新鲜的鳝鱼清洗干净，去除内脏和泥沙。用刀将鳝鱼剁成段状。 2. 醃制：将剁好的鳝鱼放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟左右。这一步可以帮助去腥并增加口感。 3. 准备配料：准备好一些葱和姜切成片备用。 4. 烹煮前的处理：在锅中倒入足够多的水，并加入葱姜片、少许盐和胡椒粉。将火调至大火煮沸。 5. 加入食材：当水沸腾时，将经过腌制的鳝鱼段放入锅中。继续煮沸后，转小火慢炖15-20分钟，确保鳝鱼完全熟透。 6. 调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精来调味。根据喜好调整调料的用量。 7. 炖煮完成：将炖好的鳝鱼汤装入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。 提示： - 鳝鱼肉质嫩滑，但烹饪时间不宜过长，否则可能会导致肉质过于松散。 - 如果喜欢汤更浓郁，可以在炖制过程中加入一些鸡汤或高汤。 - 根据个人口味偏好，还可以加入一些其他蔬菜或草药来增添香气和口感。 祝您成功制作出美味可口的鳝鱼汤！如有任何进一步问题，请随时提问。
1.首先我们需要去市场上购买新鲜的黄鳝，大家可以观察一下眼睛是不是明亮的，如果说是明亮的话，就说明还是比较新鲜的，大家可以把黄鳝宰杀清洗干净了之后，在身上片上几刀，这样能够在之后更加的入味。 2.在锅里加入适量的水，烧开了之后，我们可以加入山药，这种食材。山药也是养生的非常不错的选择，大家把山药炒好了，就可以放入到旁边的凉水盆里，山药晾凉了之后沥干水分，在锅里加入适量的黄鳝，黄鳝也需要烫洗干净，去掉血水之后放入放入到凉水里之后，沥干水分。 3.在锅里加入适量的食用油，等到油到了五分热的时候，我们就可以加入葱姜蒜。炒出香味来之后，把黄鳝加入进去，翻炒均匀，然后再在里面加入适量的料酒，炒到香味出来了就可以了。
黄鳝汤红汤正确做法与配方?
食材清单 黄鳝 两斤半 、 盐 一大勺 、 黄酒 1碗 、 红曲酒 1/3碗 、 一次性手套 一双 烹饪步骤 1/3 首先将黄鳝，处理好，用清水冲洗干净沥水 2/3 炖锅里放入黄鳝跟一碗黄酒，小半碗红曲酒，盖上焖十分钟，酒香味出来了再加一壶开水淹没黄鳝即可炖汤模式2小时 3/3 两小时后 ，再加一勺盐进行调味即可，一道红汤黄鳝汤就做好了。
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用； 2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用； 3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
黄鳝煲汤最简单的做法?
材料： 鳝鱼 500克、酸菜 300克、姜片 3片、葱段 2根、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、清水 适量 做法： 1.鳝鱼处理干净，去掉内脏、头、尾，切成段，用盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟； 2.酸菜洗净切成小段，姜片切成丝，葱切成段备用； 3.热锅凉油，将鳝鱼煎至两面金黄，捞出备用； 4.将酸菜、姜片、葱段放入锅中翻炒一下，加入清水煮开； 5.将煎好的鳝鱼放入锅中煮10分钟，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
食材：黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、枸杞5克 黄鳝汤的做法： 1、黄鳝洗干净，然后切成段，姜切片，蒜切片，小葱切葱花，干豆腐渣浸泡10分钟； 2、锅中倒入适量油，油热后放入姜炒出香味，再倒入黄鳝继续翻炒3分钟，然后倒入适量清水烧开，再放入料酒、蒜继续焖煮10分钟；
