为什么喂粮食的猪肉比喂饲料的猪肉好吃?
最近猪肉涨价的消息相信大家都有共同的感受，那就是真的太贵啦，但是作为日常肉类食物，又不得不吃，真是令人头大。今天来说说一个大家都更关心的问题，关于饲养猪肉时的用料，都说喂粮食的猪肉更好吃，这是什么原因呢？
圣浪觉得粮食猪与饲料猪肉的区别在于：喂饲料的猪肉与喂五谷的猪肉是有很大区别的。 喂粮食的猪与吃饲料的猪最主要差别在生长时间上。当然肉质方面，喂粮食的猪味道比较鲜，肉质较韧。饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。 吃饲料的猪，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少。而粮食养的猪，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性。 喂粮食的猪与吃饲料的猪肉的优劣通常从猪肉蛋白沉积量高低来区分，蛋白含量越高的猪肉质量越好，而蛋白含量高的猪肉则需要达到一定数量的饲养日。饲料养的猪肉口感比较油，肉纤维比较粗，口感没嚼劲，用家里粮食养的猪，猪肉吃起来口感有嚼劲，不油腻，而且瘦肉较多。
作者朋友提出的这个问题 我作为一个养殖户 我来解释一下 为什么在肉质上会有区别 首先喂粮食的猪 还有吃饲料的猪最主要差别在生长时间上 当然肉质方面，喂粮食的猪味道比较鲜，肉质较韧 饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。造成这种情况的原因在于：饲料经过科学配比，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少这就使得猪肉绵软 不够劲道 而粮食养的猪，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，机体中积累的氨基酸就多，而氨基酸正是鲜味的来源 再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性
在回答这一问题时，首先我们要了解猪的生长周期。自古以来，传统养猪，一年才能长到两百多斤（一百公斤）左右，算成龄猪。 那么为什么“高科技”养猪四个月就能长一百公斤左右，缩短了猪的生长周期，很明显有“拔苗助长”之功效！但影响了猪正常发育成长。自然已影响了它的真正品质。 传统养猪所用猪食，是单纯的农民种出的粮食，瓜果，菜叶，等农作物。猪的成长靠自然吸收这些农作物的营养物质而自然成长周期规律。 然而，饲料厂生产的饲料中在原材料中营养物质之外，添加了很多催肥促长增重的有机和无机物质，从而达到猪快速增长，大大缩小猪的正常生长周期，违背了猪正常生长规律，所以，它的品质也受到影响
墨脱田园二姐： 喂食粮食的猪肉比喂食饲料的猪肉好吃，这个是必然的，我认为主要有以下几点。 一:大家都知道饲料，本身含大量的激素成分，都是膨化制作出来的，或多或少的加入了一定的化学成份或其它不明成分。 二:使用饲料喂猪本身加快了猪自然生长周期，违背了自然生长规律，以健康换来的猪短期创收而增加效益，简单的来说就是牺牲品质换来的收益。 三:喂食粮食的猪自然生长，生长周期比饲料喂食的猪长大概一倍的时间。当然这样喂出来的猪更健康，更好吃。
喂粮食的猪与吃饲料的猪最主要差别在生长时间上。当然肉质方面，喂粮食的猪味道比较鲜，肉质较韧。饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。 吃饲料的猪，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少。而粮食养的猪，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性。 喂粮食的猪与吃饲料的猪肉的优劣通常从猪肉蛋白沉积量高低来区分，蛋白含量越高的猪肉质量越好，而蛋白含量高的猪肉则需要达到一定数量的饲养日。饲料养的猪肉口感比较油，肉纤维比较粗，口感没嚼劲，用家里粮食养的猪，猪肉吃起来口感有嚼劲，不油腻，而且瘦肉较多。
非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。 喂粮食的猪肉比喂饲料的猪肉好吃，这是公认的，不只是因为吃的不同，喂粮食长大的猪生长周期还长，所以好吃。 现在的养猪场喂的都是饲料，目的只有一个:就是让猪快速长大，尽量缩短存栏期。猪吃了各种添加剂调配的饲料，个个长得油光水滑的，生长期大大缩短，猪肉香味也淡了。一旦有生病的，赶紧各种药喂上或者注射上。先别说吃饲料的猪肉好不好吃了，食用吃过各种添加剂和药物的猪对人类自身都没有好处。 以前养的猪，吃的是青菜和玉米、花生饼、地瓜面煮的熟食。就拿我们这里说吧，地瓜真是喂猪的好东西，夏天时可以采地瓜秧烀猪食，冬天干地瓜叶糠泡过后也可以拌在猪食里，地瓜干磨成粉煮成猪食简直是猪的最爱。那时烀的猪食可香了，曾经有不少农村孩子吃过，这个你可别笑，先听我说说猪食是怎么做的。把玉米、地瓜干、花生饼磨成面，每次都是按比例放在烧开的水里，搅拌均匀继续煮，等再次开锅时住火，盖上锅盖闷一下。待会掀开锅盖，各种粮食的香扑面而来，特别有食欲。猪除了吃这些外，菜园里的青菜、嫩的籽粒不大的花生、小地瓜等都可以喂猪。猪吃这些纯天然的食物，生长期延长，猪肉味道自然不一样。
吃粮食长大的猪，他能不香吗？吃粮食长大的猪，一般得十个月或者一年才能杀，生长周期长，所以肉就香。 吃饲料长大的猪属于速生猪，四五个月就长200斤，都是靠饲料催的，吃饱了就睡，睡好了就吃，一点运动没有，他肉能好吃吗？??
喂粮食的猪主要吃粗粮，各种鲜草，和剩菜剩饭等，生长期长，一般一年左右。肉质紧凑，有充分的时间沉淀脂肪，从而使肌肉的风味物质丰富，口感香脆软糯。而饲料猪为了提高生产效率，考虑饲养成本，主要目的就是如何让猪快速生长，那么就要在饲料里添加各种有助于猪快速生长的添加剂，一般4-5个月就会出栏 。饲料养的猪口感松软，无油水，缩水大，没嚼劲
喂粮食的猪和喂饲料的猪差距就是在它们的饮食和喂养环境。 喂得起饲料的猪周期都比较短，饲料里边有大量的添加剂，并且猪大都是笼养，平时缺少运动，吃的多又长得快，所以肥肉多，但是肉质口感不佳。 喂粮食的猪则不一样，猪出栏周期长，喂粮食虽然生长周期长，但是粮食都是绿色健康的食品，喂粮食的猪多半是圈养或者散养，因此瘦肉居多且肉质更加紧实细腻!
喂粮食的猪与吃饲料的猪最主要差别在生长时间上。当然肉质方面，喂粮食的猪味道比较鲜，肉质较韧。饲料猪肉质比较松软，味道也没那么鲜。吃饲料的猪，各种营养比例均衡，饲料利用率高，生长速度快，机体中沉淀的氨基酸少。而粮食养的猪，氨基酸比例不均衡，饲料利用率低，生长速度慢，生长时间长，再加上长得久，运动量也多，所以肉质比较结实有韧性。喂粮食的猪与吃饲料的猪肉的优劣通常从猪肉蛋白沉积量高低来区分，蛋白含量越高的猪肉质量越好，而蛋白含量高的猪肉则需要达到一定数量的饲养日。饲料养的猪肉口感比较油，肉纤维比较粗，口感没嚼劲，用家里粮食养的猪，猪肉吃起来口感有嚼劲，不油腻，而且瘦肉较多。
导致肉质味道不一样的主要原因有三个。 1、猪的品种。猪分好多品种，比如本地土猪，三元猪，香猪等等，不同品种的猪屠宰后的猪肉味道也不一样。农户里饲养的喂粮食的猪一般为本地土猪或者土杂猪（本地猪和基因好的外来猪杂交）。 土猪，是经过多年历史沉淀下来的品种，肉的味道迎合了我们的饮食习惯和认知。同时也是人们在不断追求美味佳肴时，所无意识筛选出的最好吃猪肉的一种。
我家就是农村的。我感觉吃饲料的猪，那个肉不香，而且油也不多、不解馋。口感不好。而我们农村里面自己吃的猪，最直观的一点，肉太肥、油太多。咬上一口，满嘴都是油、特油、特香。为什么会这样呢？我想可能是，吃饲料的猪，激素太多，生长周期短。只要几个月可以卖了。没有吃饲料的猪，生长周期长，而且都是吃熟食，都还是素的。大多都是7.8个月一年的，比较健康。唯一的缺点就是肥肉比较多。朋友们，你们怎么看呢？
粮食猪的生长周期比饲料猪的生长周期要长很多。喂饲料的猪因为成长过快，很快就被出栏宰杀，它吸收的营养成分远远比不上生长周期长的粮食猪，从而导致它的肉质没有粮食猪的香，所以喂粮食猪的肉质要好吃。我是做生态放养猪的，当然放养猪的生长周期更长，所以放养猪肉比圈养的粮食猪更好吃??????
喂粮食的猪、鸡、鸭都比喂饲料的同类动物的口感好，这是自然的。打个比方，喂饲料的猪就像生产线上的东西一样，而喂粮食的猪是纯手工的，两个看着一样，但用起来就不一样了。这几年，我们吃着老干妈辣酱已经没有以前的滋味了，为什么？市场需求增长了，生产机器自然也要换成更智能的机器，原本需要手工的步骤全部自动化了，辣酱的口感自然下降了。
琥珀猪肉怎么做?
琥珀肉的做法步骤 步骤 1五花肉切薄片 步骤 2加入地瓜粉生抽少许盐拌匀。 步骤 3拌均匀 步骤 4热锅入少许底油，将肉片倒入翻炒至出油。
1、香猪肉改2cm 见方的块，加少许盐、味精、料酒、花生油、淀粉 腌制15 分钟待用； 2、夏威夷果、核桃上糖浆炸至酥脆，蜜豆裁头剪完，油盐汆水，待 用； 3、起锅入油将油烧至7 成油温，将香猪肉走油出锅沥干油待用； 4、净锅入底油，加配料、爆炒酱爆炒出香味加入香猪混合翻炒片刻， 再加入其它调料炝炒提香，勾薄芡，最后加入入夏威夷果、炸核桃烧 翻炒出锅，装盘点缀即可。
琥珀猪肉的做法：猪肉洗净切两厘米厚块，淀粉加水、适量的食用油调成酸奶状的糊。 猪肉加盐、料酒腌制十分钟后。放到糊中抓拌均匀，锅上火加油烧至16度下肉块炸至金黄色成熟捞出沥干油份。 另起锅烧适量水加白糖200克熬化，糖熬至大泡变小泡至香油色时下炸好的肉块，翻炒均匀裹匀糖浆出锅。放置干净的案板上使其散开即可。
两头黑猪和藏香猪哪个好养?
藏香猪体型较小，成年猪平均体重不超过50公斤。 而放养的黑猪，例如回原土黑猪，保证生态林下散养10个月以上，虽然在第九个月的时候重量达到200多一点，但养殖时间不够，为保证质量，回原黑猪养殖基地一定要把黑猪养殖到10个月以上才出栏。 它们的区别是养殖环境的区别、地理位置的区别、吃的食物也有所区别，营养价值也是有所区别的，另外放养的回原土黑猪肥肉比藏香猪的厚，具有肥而不腻的特点。
