竹节虾，竹节虾是在泥巴里挖出来的吗?

竹节虾是在泥巴里挖出来的吗?

竹节虾并不是在泥巴里挖出来的。实际上，竹节虾是一种淡水甲壳类动物，栖息于河流、湖泊、沼泽、池塘等水域。它们主要以水生植物为食，通常在水底搜寻食物。由于体型细长，外观像是竹子的节段一样，因此得名竹节虾。在中国，竹节虾是一种常见的水产品，人们可以通过捕捞或养殖的方式进行获取。此外，竹节虾的肉质鲜美，被广泛作为食材用于料理中。

不是，竹节虾是海虾，又叫日本对虾。自然栖息于水深10～40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。觅食时常缓游于水的下层，有时也游向中上层。其适温范围为25～30℃。日本对虾为广盐性虾类。对盐度的适宜范围是25－30‰，但高密度养殖时适应低盐度能力较差，一般不能低于7‰

竹节虾的做法和清洗?

1、竹节虾洗一下就可以吃，虾是死是活关系不大，如果怕不干净，就把虾脊部的泥线剔出来。 2、水烧开以后将虾倒入沸水中，再次开锅时将虾捞出。 3、用姜末，醋，酱油，香油等调味料放在一起做成调味汁，煮熟的虾去皮后直接蘸调味汁吃即可。 4、油焖虾葱姜切丝，油烧热后将葱姜丝放入爆炒，然后倒入洗净的虾，翻炒，待虾脑流出时，加入料酒，白糖，盐，味精和少许水，加锅盖焖两分钟后起锅。

白灼竹节虾;(这种吃法，可以保留虾的鲜味，而且肉嫩味美) 1.将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上;用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀; 竹节虾该怎么吃?竹节虾怎么处理干净 2.清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。

深海竹节虾做法?

1、将竹节虾去壳及沙线,斩去头； 2、从背上剖开但不断开,翻面在背上横割数刀,入盘装好,上笼蒸熟取出； 3、将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁； 4、锅中下油,将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香； 5、烹入滋汁,撒上葱粒,推匀起锅,淋于虾肉上即可。

竹节虾营养价值?

竹节虾，竹节虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶 碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品。

竹节虾最正宗的做法?

第一步：竹节虾半斤，葱姜蒜少量，盐、料酒、糖、番茄酱各适量。 第二步：竹节虾清洗后去掉虾部纱线和虾须。 第三步：大火烧热油后七成热，加入葱姜蒜爆香后下入竹节虾。 第四步：翻炒均匀后将盐，料酒，糖和番茄酱放入。 第五步：反复翻炒竹节虾知道所有酱料都入味收汁，片刻后等到大火完全收汁后即可。

食材：主料：竹节虾500克。 辅料：生抽10克，精盐8克，花生油5克，白糖2克，味精0.5克。 做法：（1）将锅放火上，加清水，加入6克精盐，烧沸。（2）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。 （3）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。 2、秘制双节虾

主料 对虾500克，绿豆粉丝150g 辅料 蒜50克，剁椒1大勺，豆豉辣酱1大勺，鱼露1大勺，植物油1勺，花椒油1茶匙，黄酒1勺，胡椒粉1/2茶匙，白糖2g，葱2根 做法 1.虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右 2.为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲 3.粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀 4.将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高 5.准备蒜蓉、剁椒、老干妈豆豉 6.先将蒜蓉在油中煸炒出香 7.倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可 8.将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油 9.用保鲜膜盖好，隔水清蒸30分钟左右 10.撒葱花后即可食用了

步骤 1 竹节虾洗净，剪去头上的胡须，把虾的肚子上剪开，在虾的正反面撒上现磨的香草海盐和黑胡椒碎，并用手把盐和胡椒碎抹在虾肚子的肉上，腌制15分钟左右，使其入味。 步骤 2 热锅，放入一小块黄油，待黄油融化后，放入虾，开中小火。减至一面虾壳变红，翻面。

用料：竹节虾一盒，食用油适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，青蒜1根，老姜片 少许，冰糖 三五颗，盐 适量 做法： 1、竹节虾解冻，冲洗，去虾线，沥干水分备用。锅里倒油，老姜片爆香。 2、虾入锅，稍微煎一下，微微变色。 3、翻面，加料酒。

主料：大竹节虾750克 辅料：洋葱（白皮）125克,芹菜50克,辣椒(青、尖)75克 调料：番茄汁750克,植物油25克,大蒜（白皮）3克,辣椒(红、尖、干)3克,盐2克,胡椒粉3克 番茄焖竹节虾的特色：鲜辣味浓。

用料 虾 10-15只，料酒 1勺，姜 5片，小葱 1根，植物油 1克。 步骤 1 竹节虾漂净沥干 步骤 2 锅里放入一碗清水，加些料酒，姜，葱，一点植物油，煮开2分钟

竹节虾养殖条件?

①虾池建设 按照竹节虾的生长习性来看，虾池应尽量建在滩涂平坦、水质清澈、风浪小的海区，虾池地质以沙质底为宜。虾池面积一般在0.7平方公里-1.0平方公里左右，且要满足池深2.0米，水深1.5米等条件，同时要保障虾池设备齐全，最好每口虾池都要有独立进、排水闸门，以便操作管理。②清塘消毒 每年年底收完虾之后就需要排干池水进行犁耙、翻耕和晒塘等工作，最好在池底铺一层10厘米厚干净细沙，以改良虾池底质。然后于放养前20天，全塘使用药物进行消毒，建议每亩可撒施生石灰50公斤-100公斤，3天后排干池水，冲洗两次，以达到彻底消毒的目的。③虾苗放养 选择大小均匀、体格健壮、活力强、无病无害的虾苗进行投放。可于3月下旬至4月初放苗或者8月中旬放苗，放苗时要选择晴朗天气，水温稳定在25℃以上时放苗。如放苗条件不允许，则应经过缓苗处理后再将虾苗放池中。而放苗密度则以1万尾/亩-1.5万尾/亩为宜，但具体还得依照实际养殖情况来确定放养密度。 ④饵料投喂 饵料以人工配合饵料为主，养殖后期可投喂江蚬、尖尾螺等鲜活小贝类。投喂可采取少量多次、合理搭配、交替使用等方法，以提升饲料转化率，同时促进虾体健康成长。一般每天可投喂4次，投喂量视虾体重而定。