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马鲛鱼正宗做法?
1. 准备400克重马鲛鱼1条，宰杀干净去掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的马鲛鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。 2. 准备马鲛鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，切成厚块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入马鲛鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。 3. 准备马鲛鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入马鲛鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
白腹马鲛鱼做法?
1.将马鲛鱼洗净，擦干； 2.双面加入适量的食盐，腌制1小时左右； 3.将适量的油放入煎锅中； 4.放入腌制好的马鲛鱼； 5.盖锅盖，这样能保持鱼肉的水分，揭盖，煎另外一面，盖锅盖，揭盖，煎至双面金黄，即可关火； 6.盛入盘子里，上桌后就可以美美享用啦
马鲛鱼整条做法?
介绍一种简单的马鲛鱼做法： 所需材料： * 马鲛鱼一条(约500克) * 姜片适量 * 葱段适量 * 料酒适量 * 盐适量 * 生抽适量 * 白胡椒粉适量 * 淀粉适量 * 食用油适量 步骤： 1. 将马鲛鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，切成均匀的薄片备用。 2. 在碗中加入适量的料酒、盐、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀成腌料，将马鲛鱼片放入腌料中腌制10分钟左右。 3. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜片和葱段爆香。 4. 将腌制好的马鲛鱼片逐个放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。 5. 将锅中的余油倒掉，留下少量底油，加入适量的水烧开。 6. 将煎好的马鲛鱼片放入锅中，煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。 这道马鲛鱼整条做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。
马鲛鱼整条做法?
2、将洗净的马鲛鱼沥干水，再用厨房纸吸干多余的水分； 3、两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿； 4、干淀粉用碟子盛起，提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下； 5、接通煎烤机电源，上下煎盆涂抹一点食用油，选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内，按鱼虾自动菜单功能； 6、遮上盖子，坐等香喷喷鱼肉出炉； 7、烹调时间到，提示结束声音，打开盖子，金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了，取出摆盆即可。
