野生菌有哪几种?
野生菌有: 鸡枞菌、扫把菇、牛肝菌、青头菌、奶浆菌、马勃、喇叭菌、鸡油菌、白葱菌、猴头菇等。一共是200多种。 牛肝菌：味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。
野生菌分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。形态、颜色多种多样。 野生菌多分布于中国云南，云南复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，且种类多，分布广，产量大。野生菌喜欢生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地，如云南松、高山松、占风松等针叶林地带；野生菌因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同也就带来了野生菌的种类多样化；野生菌生长受到气温、日照、地势、周期等自然条件的影响，并且不同环境下生长的野生菌氨基酸、蛋白质等有效成分含量不同，铜、锌等微量元素的种类与含量也不同。
世界上野生蘑菇大约有1200多种，但是目前能够人工栽培的不过七，八十种，例如。平菇，姬菇，草菇，香菇，猴头，金针菇，双孢菇，黑木耳，银耳，榆耳，金耳，毛木耳，姬松茸，舞茸，滑子菇，杏鲍菇，白灵菇，茶树菇，真姬菇，竹荪，灵芝，等。
浙江野生菌品种?
【牛肝菌】黄靛牛肝菌是庆元县特有牛肝菌品种，又叫“黄靛菇”，因香味浓郁、口感细腻脆嫩、营养价值极高，被誉为浙江省最名贵的野生食用菌。 黄靛牛肝菌由于各分布地海拔高度有明显差异，出菇季节也有所不同，大致为每年5月到10月初。一般情况下每年两批集中出菇，第一批从6月底7月上旬开始，第二批从8月下旬开始，每批集中出菇持续半个月左右，也是黄靛菇集中上市时间。
野生菌是什么样子的?
野生菌是指在自然环境下生长并没有经过人工栽培的真菌。野生菌的外观因菌种而异，但大多数野生菌都是由菌丝构成的，形状呈网状、丝状、树枝状等。它们一般呈现出各种颜色，如白色、黄色、红色、褐色等，具体取决于菌种和其生长环境。野生菌通常生长在森林、牧场、草地、河岸等湿润的地方，其中一些菌种会形成地下菌盖或果实体，如蘑菇或巨菌。值得注意的是，野生菌种类繁多，有些具有毒性，应当谨慎鉴别和采集。
福建野生菌种类?
常见的有经济价值的、可食用的菌类有：华美牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、正红菇、羊肚菌、鸡纵、珊瑚菌、土褐牛肝菌、红绒牛肝菌、云芝、金耳、皱木耳、树舌、紫芝、松乳菇、马勃，野生毛木耳、香菇、黑木耳、银耳、侧耳、灵芝等。
福建地区的野生菌种类丰富多样，包括牛肝菌、茶树菇、松茸、香菇、金针菇、银耳菌、鸡腿菇、竹荪等。这些野生菌具有丰富的营养价值和独特的风味，被广泛应用于烹饪和药用领域。福建地区的气候和土壤条件适宜野生菌生长，因此这里的野生菌资源十分丰富。
福建省栽培食用菌蘑菇50余种，其中商业化规模栽培30多种，珍稀种类近20种，主要包括银耳、海鲜菇、竹荪、大球盖菇、茶树菇、姬松茸、秀珍菇、猴头菇、杏鲍菇、绣球菌、金针菇、黑木耳、双孢蘑菇、鹿茸菇、香菇、白背毛木耳等。
