魔芋的属性是什么?
魔芋的属性是性温，魔芋属于蔬菜,凡是蔬菜水果基本上都是碱性食物。凡是动物类、粮食类食物都属酸性食物。 魔芋是低热量食品,其葡甘聚糖吸水膨胀,可增大至原体积。对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,可以达到食品酸、碱平衡。
魔芋营养价值?
适量吃魔芋的好处是能为人体提供膳食纤维等营养物质。 魔芋是一种营养价值丰富的食物，平均每100g魔芋中主要含有碳水化合物3.3g、膳食纤维3.2g、钾33mg、钙43mg，适量摄入魔芋可以为人体提供相应的能量和部分矿物质，维持机体的正常的生理功能。
魔芋干片用途?
磨芋干片含有淀粉42%左右，粘着力强，可作建筑涂料、纺织浆纱、造纸和印染用原料。 魔芋,别名鬼芋、星芋、磨芋等。含葡配甘露聚糖、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、膳食纤维等。魔芋中的97%是水分,剩下3%的主要营养价值是葡萄糖和甘露多糖,它们以1:2的比例相结合形成了植物纤维魔芋葡甘聚糖。植物纤维中有易溶于水和不易溶于水的类型,魔芋葡廿聚糖是易溶于水的。魔芋热量低,碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。
魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大、粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛负担。 又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病人和体胖减肥者的理想食品。
魔芋的营养成分?
魔芋 9 大卡/100克（可食用部分） 营养元素 每100克魔芋 热量 8.82 大卡 蛋白质 0.22 克 脂肪 0.00 克 碳水化合物 3.72 克 膳食纤维 3.51 克。
