泥鳅营养价值高吗?
营养价值很高。泥鳅的主要营养价值：含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压。素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。 每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素，其中维生素A 70毫克，维生素B1 30毫克，维生素B2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。
吃泥鳅对人什么益处和害处?
1、好处：泥鳅中的营养成分较全面，含有大量的优质蛋白，并且富含钙、铁、磷等多种矿物质，适当摄入可补充身体所需要的营养； 2、坏处：泥鳅中的蛋白质含量丰富，如果一次性吃太多，代谢过程中可产生氮，氮的代谢需经过肝肾，可能会对肝肾功能造成一定的负担。
泥鳅有什么营养成分?
泥鳅是常见的鱼类，其含有丰富蛋白质、钙、硒、磷、锌、钾以及烟酸、核黄素、硫胺素、维生素E等营养物质，人们食用后，可补充身体所需营养成分，为机体提供调节物质，对身体有一定益处。
吃泥鳅有什么好处?
泥鳅又被称为“水中人参”，是一种营养又美味的小型淡水鱼类，不仅可以用来爆炒、红烧，还能够煮汤，泥鳅豆腐汤就是其中的典型代表，汤鲜味美，营养滋补。油炸的泥鳅味道也挺不错，一口一个，吃完后满口留香，让人回味无穷。
泥鳅是餐桌上的一道美食，更被大家誉为“水中人参”，人参具有滋补的功效，而泥鳅的甘温之性恰好证实这点，具有强大的滋补功能，可见它的价值非常高，食用对人体有许多好处。
泥鳅的营养价值是什么?
其含有丰富蛋白质、钙、硒、磷、锌、钾以及烟酸、核黄素、硫胺素、维生素E等营养物质，人们食用后，可补充身体所需营养成分，为机体提供调节物质，对身体有一定益处。
吃泥鳅的好处和坏处?
1、好处：泥鳅中的营养成分较全面，含有大量的优质蛋白，并且富含钙、铁、磷等多种矿物质，适当摄入可补充身体所需要的营养； 2、坏处：泥鳅中的蛋白质含量丰富，如果一次性吃太多，代谢过程中可产生氮，氮的代谢需经过肝肾，可能会对肝肾功能造成一定的负担。
泥鳅可以吃吗?
可以吃。 泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。
