螃蟹怎样做好吃家常做法?
准备材料：螃蟹、姜、醋、蒸鱼豉油。 一、买来的螃蟹要先刷洗干净，防止夹伤，可以用夹子和毛刷。洗好蟹泡上一小时，吐干净。 二、先用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹子醉了，不仅可以去腥味蒸的时候劲没了，没力气折腾自然腿就不会掉了。 三、螃蟹肚皮朝上放蒸箱里，盖上盖。 四、蒸13分钟，蒸好盖盖焖一分钟。 五、一分钟焖完后，即可开盖开吃了
螃蟹家常做法?
1先把螃蟹刷洗干净 2碗里放点水加点盐搅匀备用 3先往锅里加水，水中加点白酒，把螃蟹肚子朝上，身上放姜片，小葱，花椒，再把盐水倒在螃蟹身上，冷水开始蒸螃蟹，水开后蒸20分钟出锅 4料汁～碗里放蒜末??葱花??小米辣，浇上热油，在往里加生抽??香醋??糖搅匀就可以啦
火爆螃蟹的家常做法?
原料：石蟹2-3只；蒜；姜；葱；玉米淀粉；辣椒；豆豉；糖；盐； 做法： 1、炸蒜酥：大蒜两杯用料理机打碎，热油锅烧到7-8成熟，下蒜粒中火炸，中途搅动几次，炸到蒜粒开始金黄时关火。让油的余温继续将蒜酥里的水分炸出。 2、炸螃蟹：螃蟹洗干净，开壳子去腮和胃，斩开，蟹钳都得拍开方便入味。如果想炸的时间短一点，可以把螃蟹先蒸熟，再裹上调好的稀面糊，下油锅炸香。 3、回锅：用少许油爆香豆豉，姜片，干辣椒，倒入适量蒜酥，加盐，糖中小火翻炒。 4、倒入炸好的螃蟹中小火翻炒到螃蟹壳上都是蒜酥，加入香葱末起锅。
黍子蟹400g，麻辣香锅料包1袋，个人喜好蔬菜20g(油菜，菜花，莲藕片)（蔬菜焯水）白酒10ml 做法：黍子蟹放到盆中加入白酒和盐，盖上盖子，蟹子吐一下脏东西，用清水冲干净，锅起热放入油油油温升高放入料包，煸炒几下，倒入蟹子，煸炒至断生，加入温水，煮开放入青菜，小火熬制汤汁收干，盛出盘中，撒上一层白酒，用打火机点燃即可
食材： 6个螃蟹、姜、小米辣、蒜、啤酒、淀粉 做法： 1将螃蟹刷洗干净，从中间劈成两半 2起锅热油，将螃蟹切口处裹上淀粉 3下锅炸至金黄色捞出备用 4锅中留底油，加姜、蒜、小米辣炒香，加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料，翻炒均匀
（1）螃蟹4只，葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，料酒适量，淀粉适量。 （2）螃蟹开壳、清洗干净。 （3）清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎。 （4）锅烧热放油、爆香姜蒜。 （5）放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色。
螃蟹怎么做好吃3种最常见的螃蟹做法?
