斑节虾要如何清洗?
剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。 然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。 再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。如果是活的 建议清水喂养1~~2天。淡盐水浸泡15分钟，清水冲洗。
斑节虾，相信很多人都特别喜欢吃，我教大家斑节虾怎么处理，买回来之后，我们需要把它用清水泡一下，然后把他的虾线和虾头同时给它去掉，然后就可以把它做成菜来吃了，他的下虾线里面是含有很多的杂质，而且还有很多寄生虫的，所以我们都需要把它清理干净之后才能来继续吃。
怎么识别斑节虾?
一，斑节虾体背上有土黄色、黑褐色相间的横斑花纹，额角上喙有7～8齿，下喙2～3齿，侧脊低，后脊有沟，且很明 斑节虾多产自我国沿海地区；
斑节虾的做法?
1、斑节虾洗净，用剪刀从背部剪开，再用刀从虾背出切一下剖开，不要将虾切断，取出虾线。 2、用生姜、盐、白糖、鸡精、红葡萄酒、胡椒粉腌制10分钟入味，中间翻动一次 3、竹签提前在水中浸5分钟捞出，将竹签从虾的尾部向头部穿入，露在外面的竹签用锡纸包好，免得烤的时候焦了。 4、大蒜切成蒜末，小锅内放油，爆香蒜末，稍凉加盐、鸡精、白糖调味。 5、烤盘内铺锡纸，将虾的表面涂一层李锦记蜜汁烤肉酱，中间用小匀填入蒜茸，一次做好摆入盘中。 6、将烤盘放入烤箱内的上层，150度上下火烤12分钟，取出撒入香葱末动脉即可。
斑节虾处理方法?
斑节虾用清水洗干净，然后用剪刀剪去头部的一些须和刺，脚上面有一些比较硬的末梢都可以减掉。如果喜欢干净一些， 可以把脚也都剪干净。 2. 继续用剪刀剪开斑节虾的背部壳，整个背部都剪开，再用牙签或者其他工具挑出背部的虾线，虾线上面经常会有沙，所以挑出来洗净，吃的时候才不会有沙子。挑出来后一般会有沙子跑出来， 所以挑完再稍微用水洗去沙子。处理好的斑节虾洗净摆好盘备用。
斑节虾是一种高档海鲜，其处理方法需要注意以下几点: 1. 清洗：将斑节虾放入清水中，加入少许盐，浸泡 30 分钟，然后用刷子清洗虾体。 2. 去壳：用手将虾背打开，用刀在虾背上划一刀，取出虾线，去除虾壳。 3. 腌制：将斑节虾放入盐、料酒等调味料中腌制一段时间，以便更好地入味。
把虾的背部剖开，剥去虾壳，只留尾部一截，去除虾线。 也可以把头部去除，因为头部确实也没有什么肉。 也可以把头部去除，因为头部确实也没有什么肉。
斑节虾吃什么?
斑节虾在海水养殖吃角类、桡足类、硅藻等浮游生物。生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%左右），能够耐受的盐度和温度范围广。 斑节虾栖息于水深10－40m的海域，喜欢栖息于沙泥底，具有较强的潜沙特性，白天潜伏在深度3cm左右的沙底内少活动，夜间频繁活动并进行索饵。觅食时常缓游于水的下层，有时也游向中上层。在虾塘的高密度养殖中，饥饿时呈巡游状态。但一般情况下很少发现其游动，尤其是养殖前期较难观察到。
