小龙虾怎么做法?
1. 小龙虾有多种做法，可以煮、烤、炸、炒等。 2. 煮法：先将水烧开，加入适量盐和姜片，再将小龙虾放入水中煮熟即可。 烤法：将小龙虾用盐和胡椒粉腌制后，放入烤箱中烤制。 炸法：将小龙虾裹上面粉或鸡蛋液后，放入油锅中炸至金黄色即可。 炒法：将小龙虾去头去尾，剖开后用蒜末、姜末、辣椒等调料炒制。 3. 另外，小龙虾还可以作为火锅的配料，或者加入到炒饭、炒面等中，味道也非常美味。
小龙虾怎么煮?
小龙虾五斤，蒜一斤，瓶酒两瓶，姜葱适量。 小龙虾买回来后，去除虾线，刷洗干净，蒜剥好，锅里倒入多一点油，烧至6分热，下小龙虾，变色，滤好油出锅。 起锅烧油，下葱姜蒜，豆瓣酱，炒出油，下小龙虾，翻炒均匀，倒入啤酒，加入盐，生抽，胡椒粉调味，加少量水，焖二十分钟，出锅。
清水煮小龙虾的做法步骤 步骤 1 找一个大些的锅，烧一锅开水，放入葱段和姜片。 步骤 2 小龙虾倒入开水锅内，龙虾完全变色，水开后再煮5分钟。 步骤 3 小龙虾煮熟后捞出，浸入冰水降温可以让虾肉更加弹牙。 步骤 4 姜末香醋混合，可以让小龙虾吃出大闸蟹的味道。
1、洗净后掐头留下瑕膏，扯掉虾线，不要剪背，不然煮出来的虾肉容易散。 2、重油热了之后放入一小块火锅底料，姜蒜煸出香味，倒入小龙虾翻炒变色，加生抽，蚝油还有十三香。 3、不加水，倒入啤酒煮，煮到剩下一点汤汁关火。啤酒煮味道比清水煮得更好。
1、小龙虾1000g去虾线，用牙刷把腹部刷干净 2、小米椒10g切段，蒜20g切末 3、起锅烧油倒入50g食用油，加入蒜末20g，小米椒10g，盐5克，麻椒30克，干辣椒20g爆香 4、倒入小龙虾，味极鲜酱油30g，加入十三香5g，鸡精3g，加水50g，盖上锅盖煮5分钟
龙虾家常做法?
原料：龙虾600克 粉丝80克 金针菇100克 大蒜适量 料酒适量 食用油适量 生抽适量 生粉适量 香葱适量。 步骤： 1. 在活龙虾尾部位挿入一支筷子，放尿，在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除； 2. 加入适量的料酒蒸五分钟左右即可； 3. 把金针菇去根后洗净，准备一锅热水，加入金针菇焯熟； 4. 把粉丝在温水里浸泡半个小时，然后再焯粉丝，把两者沥干码进盆子里； 5. 蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁； 6. 把金针菇、粉丝浇上适量的生抽，码进盆子里，加上龙虾，浇上煮好的汤汁； 7. 然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香，龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了；
??材：??龙虾、葱、姜、蒜、??茴??、花椒、????、??豉、??红辣椒、熟??芝??、盐、糖、胡椒粉、耗油、鸡精、鲍鱼汁。 步骤： 1、葱切段、姜切??，佐料准备好；??龙虾买回来先??清??加??滴??油养着，待它们吐净脏东西，多换????次再????刷前后清洗??净； 2、锅内放油煸??葱姜蒜、??红辣椒段、??茴??、花椒、????、??豉；煸出??味后倒????龙虾； 3、烹??绍酒放??盐、糖、鸡精；加??蚝油2??勺炒出??味加开??，????烧开改????烧??味；
原材料：小龙虾、洋葱、大葱、生姜、火锅底料、干花椒、干辣椒 调味料：食用油、食用盐、胡椒粉、白糖、生抽酱油 1、准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾刷洗干净，刷洗之前必须先用手捏住小龙虾的钳子。然后用刷子将小龙虾里里外外刷洗6遍以上 2、清洗干净之后再将小龙虾的头拧下来分别放入盆中，然后捏住小龙虾中间的尾巴转一圈之后将虾线抽出。虾线抽完之后将虾头的虾黄分离出来，最后再将小龙虾的肺绒毛去除干净
1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠 2大蒜去皮打碎，剁成蒜末 3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒 4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可
