大闸蟹怎么蒸好吃的做法?
那些是我们最常见的淡水食用螃蟹。学名是中华绒鳌蟹一般来说，大闸蟹是比较高端的名贵食材，不仅有营养，味道好。清蒸大闸蟹是醉，可以原汁原味，保持鲜美味的做法。把大闸蟹清洗干净，锅里的水烧开以后，把螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸锅里。螃蟹身上放上一片姜。盖上锅盖，蒸15分钟就好了。
枪蟹怎么蒸是最好吃的?
枪蟹是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鲜，蒸制是最为常见的烹饪方式之一。要想做出最好吃的枪蟹，首先需要选择新鲜的大闸蟹，将其清洗干净后放入蒸锅中。 接着需要加入适量的料酒、姜片和葱段，以增加蟹的鲜味和香气。蒸制时间应该控制在15-20分钟左右，直到蟹肉变红熟透为止。 最后，可以搭配一些蒜泥、醋和姜末等佐料，更能突显枪蟹的鲜美口感。总之，只要掌握好蒸制的时间和配料，就能做出最好吃的枪蟹了。
活的螃蟹怎么蒸?
1 把活的螃蟹喷上白酒，等到螃蟹不太动的时候，把上面的胶皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干净，放入盘中。 2 把适量的姜切成丝，备用。 3 盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐，再放上姜丝。 4 再把其余的螃蟹铺放在上面，再撒上适量的盐，放上适量的姜丝。 5 蒸锅中加入适量的水后，把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面。盖上锅盖。 6 起火，烧开水后，再大火蒸15分钟。美味的螃蟹就蒸好了。
1.刚从泥土里捉的野生活螃蟹，用清水冲洗干净，用刷子把螃蟹刷洗干净 2· 把螃蟹肚子朝上铺在盘子里，冷水下锅，先用大火蒸5分钟，再用小火蒸10分钟。 3· 肉白鲜嫩的螃蟹出锅了。
蒸螃蟹一定要冷水上锅蒸。这样在慢慢加热的过程中，螃蟹不会一下子感觉很烫，会受热均匀慢慢蒸熟，类似过“温水煮青蛙”的原理。 如果热水直接蒸，螃蟹一下子接触热气，会在蒸锅中挣扎而导致蟹腿断掉。 根据螃蟹的大小适当调节时间，最好是蒸10-15分钟，这样的螃蟹味道最鲜美，时间长螃蟹肉质会比较柴，口感不好
清蒸螃蟹的做法?
用料 螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙 做法步骤 1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。 2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。 3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿） 4、盖好锅盖计时十五分钟 5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！
清蒸螃蟹： 1、螃蟹用刷子刷洗干净，用绳子捆好放入盘中。 2、蒸锅加水烧开，放入螃蟹大火蒸10分钟左右，关火再焖5分钟。 3、生姜去皮剁成末放入碗中，加醋、生抽，撒上少许葱花。 4、取出螃蟹拆开蘸调料汁食用。
