黄豆怎么做好吃，大豆子怎么做好吃?

大豆子怎么做好吃?

一、第一步把黄豆泡水里最好一夜，捞出控干水分。 二，把黄豆过下水，准备葱姜蒜切成末，小米椒切成小段，有条件的可以在弄点肉末。 三、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，下入小米椒，加入适量酱油，牛肉粉，下入黄豆大火翻炒，最后按自己口味加盐和味精即可。

二月二炒豆做法：提前几天用佐料把黄豆泡 好，晾干，这天炒好，相遇时 相互交换吃。也有用糖炒制的，但主料是黄豆。 吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”，又称“蝎子爪”。 其中，料豆,指黑豆、黄豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也说料豆子。 每年农历二月二在一些北方地区，像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗，表示每年春天的开始。)的习惯，孩子们走到那家，念叨着流传的俗语，“二月二，炒蝎子爪（既炒的黄豆），大娘婶子给一把”，料豆（既炒的黄豆）成了招待的主品。

豆子浸泡的时间久一些，最好8小时以上，泡软为止。 煮的时间也要长一些，半小时以上，煮的越烂豆子越好吃。

野生大豆怎么做好吃?

野黄豆的吃法 食材明细:野黄豆20克,小扁豆20克,小米20克,糯米40克, 做法步骤 1野黄豆洗净，泡上一晚上，会长的胖胖的。 2准备20克小米、40克糯米、20克小扁豆。 3把黄豆再洗洗，控干。倒入紫砂炖锅。 4小米、糯米、小扁豆一起洗净，控干。也倒入紫砂炖锅。 5烧开水750ml左右，冲入紫砂炖锅。 6紫砂炖锅接通电源，选择自动挡，让它慢慢煲上3个小时。 7因为黄豆比较难熟，我也喜欢吃煮的面面的那种豆豆，口感糯糯的，好吃。 8粥煲好了，拔掉电源，焖一会再吃。

第1种野生大豆，它可以做成豆瓣酱，就是用辣椒和豆，还有盐等等佐料制作成的豆瓣酱。 第2种野生大豆可以煮着吃。 第3种野生大豆可以磨成豆浆，豆脑等等。 第4种野生大豆可以炒着吃。 第5种野生他都可以炸着吃。 第6种野生大豆可以。煮了然后拌着吃。

黄豆怎么做好吃又简单?

黄豆好吃又简单那就是炒着吃了。黄豆营养价值高，用铁锅干炒，炒的时候放点食盐花椒和姜片，大火不停的翻炒直至彻底炒熟，然后在锅里凉透就可以盛出来食用了，这样做的黄豆焦脆可口，好储存，食用也方便，一年四季都可以做了当零食吃。

大豆怎么煮又烂又好吃?

大豆和西红柿一起煮，又烂又好吃， 步骤如下: 用料:黄豆400克，西红柿1个，盐5克，白糖5克，番茄酱2勺，五香粉1勺。 1，大豆泡发2小时， 2，放电饭锅中，加少量水开煮， 3，准备一个西红柿，洗干净 4，西红柿切片倒入锅中，再把番茄酱放上面，挤2勺番茄酱，1勺五香粉，大火煮， 5，加水直到没过黄豆， 6，再加糖和盐，大火翻炒收汁， 7，好吃的煮大豆就做好了。

做法： 1、新鲜的大豆先用清水反复冲洗，再泡进清水里。然后，冷水上锅放入大豆，大火开煮。水量不能多； 2、锅开后，开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后，再将老卤水放进去； 3、一直开中小火，不停地用筷子搅动，香味一出后调入适量的盐和老抽。一直煮上40分钟左右，水量变少后，一定要翻动锅里的大豆，以免糊锅。煮好后，不要把调料包取出来，盖上锅盖焖一会儿，带大豆自然放凉后，味道更好。然后，再把调料取出来，一次吃不了的话将大豆放进冰箱冷藏。

方法一：泡豆子 提前一晚或者是5—8个小时把黄豆泡水发胀，可以让黄豆更加容易煮熟煮烂。 方法二：炒豆子 热锅不要放油，让放入洗净的豆子。开小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大约炒2分钟左右，然后再把豆子盛出来放入锅中煮。豆子很快就变烂了，此法用来煮粥也非常好。 方法三：文火慢煮 把洗干净的黄豆放进锅里后，使用文火慢慢的炖煮（也可以大火烧开然后在文火）。