河豚干那么便宜?
河豚干烧肉是一道江南特色家常菜。河豚干采用海中无污染的野生河豚经消毒晒干后制。菜以河豚干为主，与肥瘦相间的猪肉一起红烧，河豚干干香味美，咀嚼时齿颊生香，猪肉红咸鲜中又带有甘甜，香糯可口，河豚干100克五花肉500克葱一小段姜几片桂皮一小段香叶一片老抽两大匙生抽一茶匙冰糖3颗盐适量油少量做法 1.河豚干提前凉水泡发，洗干净，切成条； 2.五花肉切成小块；，汆水3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味， 4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可 5.倒入酒，生抽，河豚干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。 6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
河豚鱼可以网上买卖吗?
河豚鱼有多大?
河豚一般体长在100-300毫米左右，大的可达630毫米以上。 河豚的体貌特征： 全体椭圆形，前部钝圆，尾部渐细。吻短，圆钝；口小，端位，横裂。上下颌各具有2个板状门齿，中缝明显。唇发达，下唇两端向上弯曲在上唇的外侧。眼小，鳃孔小，为一弧形裂缝，位于胸鳍的前方，体表密生小刺。背鳍位置很后，与臀鳍相对；无腹鳍；尾鳍后端平截。体背灰褐，体侧稍带黄褐，腹面白色；体背、侧面的斑纹随种类不同而各异。 河豚，古称“肺鱼”。一般泛指鲀形目中二齿鲀科、叁齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。 在各地的称谓都有所不同，有“气泡鱼”、“吹肚鱼”、“河鲀鱼”、“蛤乖鱼”、“气鼓鱼”、“乖鱼”、“鸡泡”、“龟鱼”、“街鱼”、“蜡头”、“艇鮁鱼”等多个名字。
河豚毒素为什么那么贵?
河鲀毒素（tetrodotoxin,TTX）是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。其分子式为C11H17O8N3，分子量为319。该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。河鲀毒素的化学性质稳定，一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元，具有极高商业价值。
河豚鱼多重一条?
答：河豚鱼500克左右一条。因为河豚种类繁多，大小不一，成年假睛东方河豚鱼一般来说1斤左右。 河豚鱼是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在中国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。河豚鱼的品种很多，鲀科中最常见的有虫纹东方豚、紫色东方豚、黄鳍东方豚、红鳍东方豚、假睛东方豚和暗纹东方豚等8种，一般体长70--500毫米，其中红鳍东方豚已见最大体长为750毫米。
河豚鱼一条一般重量在1斤左右。河豚，硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。 河豚鱼又叫河鲀体呈圆筒形，有气囊，遇到危险时会吸气膨胀，一般体长在35厘米左右，上下颌骨与牙愈合成4个大牙板，背鳍1个，无腹鳍。无鳞或有小刺。种类很多，大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水汇合处也可发现。它们在水中吹动水和空气，使泥沙飞起，然后捕食躲在沙中的生物。牙齿和颌骨很坚硬，可以咬碎极硬的贝壳。
