买熟的小龙虾尾家常做法?
1、先准备二斤新鲜的冻龙虾尾，自然解冻一会儿。 2、再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。 3、然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。 4、再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。 5、再下入一把麻椒和干辣椒，完全炒香。
1、蒜苔准备好，龙虾尾是冷冻的，需要拿出来室温解冻，一红一绿，搭配的很好看； ??2、蒜苔洗净去头尾，切成小段，姜切大片，龙虾尾洗净后去虾线，如果不想去虾线也可以。 ??3、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香； ??4、把龙虾尾放进去翻炒； ??5、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点），再放一点生抽酱油（少放点），大火翻炒，让虾肉炒熟出香味； ??6、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒，可以适当加一点热水，让锅里有点水汽，大约翻炒一两分钟； ??7、蒜苔入味，汤汁收浓，这道菜就可以出锅装盘了。 ??
1、两头大蒜去皮剁成蒜末，放入密漏充水备用2、龙虾尾洗净控水，可油炸，也可以不用，我没用油炸3、热锅倒入适量油，先放入三分之二的蒜末，翻炒出香味，放入一勺白糖继续炒均匀4、倒入龙虾尾翻炒均匀，加入适量盐。倒入啤酒（也可换成水和料酒），刚没过龙虾尾为宜，盖盖煮十五分钟左右5、汤汁浓稠加入剩下的蒜末，盖盖煮两分钟，把蒜末闷熟，即可出锅6、建议留点汤汁，浇饭很美味，我的汤汁收的太少了。口味咸甜适中即可。
小龙虾尾家常做法?
— 食材清单 — 主料:龙虾尾3斤 辅料:小葱3根，姜4片，蒜3瓣，红椒一把，花椒20粒，豆瓣酱2勺，蚝油2大勺，蒸鱼豉油2勺，盐适量，鸡精1勺，啤酒1大罐，大料一把 做法步骤： 1· 龙虾尾解冻 2· 淘洗几遍，可过下热水煮煮
用料 小龙虾尾2斤 花椒10粒 蒜5瓣 姜10片 豆瓣酱5勺 冰糖50克 干辣椒3个 大葱半根 大料5个 酱油30ml 蚝油50ml 料酒30ml 生抽30ml 调和油80ml 做法 步骤 1 清洗。将小龙虾泡水淘洗两遍了，然后去除它的内脏肠肚，挑了它的黑线，然后再淘洗三五次就行了 步骤 2 腌制。料酒和生抽倒进去去腥，来回淘，泡个半小时就行，再放两片姜。 步骤 3 备料。葱切小块，蒜姜切片 步骤 4 倒油。油锅一热，放葱姜蒜大料花椒，翻炒。 步骤 5 爆炒。葱姜蒜炒出香味的时候倒入郫县豆瓣酱，爆炒。 步骤 6 出锅。 最后一步 倒入准备好的酱油，蚝油，冰糖。翻炒出锅！酱油提味，蚝油增色，冰糖收汁，完美！
首先，清洗干净龙虾尾 把在锅中倒入适量的食用油 锅热后，把八角，花椒，干辣椒放入锅中，翻炒直到出香味 然后，出香味后放入锅中一点豆瓣酱，加入葱姜蒜，调味， 这时候把龙虾倒入锅中，加上少量酱油，耗油，再放一点盐，白糖， 最后，大火炖煮，就好了
小龙虾尾巴做法?
1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、韩式辣椒酱。 2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。 3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料（注意不要炒糊了） 4、加2勺韩式辣椒酱翻炒（这盘虾尾好吃的重点就在于这两勺酱）
1、食材清单：大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、龙虾尾 2、将龙虾尾解冻，泡一泡，搓一搓，洗一洗。 3、准备一锅水烧烤，将清洗干净的龙虾尾倒入，水再次烧开后捞出。 4、捞出后马上倒入冷水中，这样可以让虾肉变得更加紧实。 5、准备大蒜，姜，葱，切好备用。辣椒，花椒准备好。起锅烧油。 6、葱、姜、蒜，爆香。倒入辣椒，花椒，炒出味来。辣椒酱两勺，郫县豆瓣酱一勺 7、姜香叶用开水泡一下。啤酒准备好。将龙虾尾倒入锅中，翻炒，一直翻炒2分钟。翻炒的差不多后，倒入香叶水和啤酒 8、放入盐，按照自己平时的口味来。醋少量。酱油少量。白糖少量。鸡精少量。耗油半勺。小火炖10分钟，改大火收汁。时间到了，收汁差不多就可以出锅了！
1、主 料： 速冻龙虾尾6条（细），姜4片，葱1条，生粉1平汤匙。 2、配 料： 腌料：盐1/2茶匙，生粉1茶匙，麻油及胡椒粉少许。 芡汁：清鸡汤1/3杯，糖、麻油各1/2茶匙，生抽、生粉水各1茶匙。 3、龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。烧热4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟。最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。
龙虾尾火锅的家常做法?
龙虾尾的火锅煮饭 虾尾洗净冷水下锅，加入料酒、姜片焯水两分钟后捞出过凉水 油热放入豆瓣酱炒香，再放入虾尾翻炒均匀 加入生抽、蚝油、老抽、花椒油、十三香，倒入一罐啤酒，放入洋葱和青椒闷 起锅前三分钟放入黄瓜和小葱段
我用的是冷冻龙虾尾，多洗几遍控干水，必要的话可以用厨房用纸把水分擦干。 第2步 锅中放油，把控好的龙虾尾炸一下，大概2-3分钟，然后把虾尾捞出，油倒掉重新起锅。（主要是为了皮肉分离，吃的时候比较方便） 第3步 准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、火锅底料（如果怕辣就少放干辣椒或者火锅底料，喜欢辣的可多放，根据自己口味调节用量） 第4步
做法步骤: 准备工作：事先把龙虾尾洗净，格外脏的用开水烫过的小刷子刷一下，然后用凉水加盐浸泡一个小时，刚没过龙虾尾即可，我口味重加了4勺盐，大家酌情即可。 浸泡完后加半饭勺白酒，腌制20分钟左右。期间不时的翻一下，尽量均匀腌制。 步骤2 再准备花椒 麻椒 香叶 桂皮 葱姜蒜 干辣椒 步骤3 锅热了放油，油热了把花椒麻椒桂皮香叶 葱姜蒜放进去煸炒出香味。 步骤4 然后放入香辣火锅底料和干辣椒，中火进行煸炒2分钟 步骤5 放入龙虾尾，连同盆里腌制它的白酒一起放入。大火煸炒 步骤6 放入适当的水，为了收汁。 我还倒了一小勺味达美（不放也行，火锅底料咸度已够）最后再放入两块冰糖（之前我放的白糖，龙虾会带有点甜味，也很好吃）。大功告成
冷冻虾尾，解冻刷洗干净，冷水下锅倒料酒放姜片煮开捞出控水备用，其他材料备齐，花椒一小把，比国道油多一些，油热到龙虾尾炸一炸，两分钟后盛起备用，国内剩余的油爆香葱，姜干，辣椒，花椒，加入火锅底料炒香，倒入龙虾尾，翻炒均匀，倒入一罐啤酒，大火烧开，尝一尝味道淡的话，加点盐，不淡就不用加，再加点糖，翻炒均匀，出锅
Q 食材：龙虾尾、火锅底料、罐装啤酒、葱姜蒜、洋葱、干辣椒、线椒、小米辣 Q 做法： 一、龙虾尾冷水下锅加姜片料酒焯水捞出，起锅烧油加葱姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱炒香，加入一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀二、加入大半罐啤酒焖煮10分钟，再加一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，加入青红辣椒段翻炒均匀，最后撒上香菜即可
主料：小龙虾2.5斤 辅料：大蒜一头，干辣椒8个，辣椒粉10克，紫苏30克，香葱2根，香菜1克，姜10片，花椒10多个 调料：油500克，盐少许，生抽1勺，耗油1勺.火锅底料适量，香醋少许，啤酒一瓶 1.小龙虾洗净去虾线去头，在清洗一遍，捞出控干水分
以下是龙虾尾火锅的家常做法： 龙虾尾用冷水浸泡半小时以上，洗净备用。 青虾去虾线，用刀从虾背划开，洗去血水备用。 准备好火锅底料、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料备用。 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入火锅底料，煸炒出香味。 加入龙虾尾和青虾，煸炒至虾尾变红。 加入适量的料酒和生抽调味，煸炒均匀后加入适量的水，加入适量的盐、糖、胡椒粉和鸡精调味。
