好吃简单家常菜做法?
步骤/方式1 【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。 准备好所需材料，土豆去皮洗净。 步骤/方式2 把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。 步骤/方式3 土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。 步骤/方式4 葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油，白糖，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。 步骤/方式5 锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，把海鲜菇煮至稍变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用。 步骤/方式6 锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黄，表面有一层硬壳，将土豆片捞出控油待用。 步骤/方式7 锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。 步骤/方式8 下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。 步骤/方式9 成品图
家常炒菜10道年夜必备菜?
年夜必备菜 炒芹菜勤快 炒白菜 百財来 吃大鱼 年年有鱼 吃韭菜长长久久 吃丸子团团圆圆 溜肉段儿锅包肉肘子苹果平平安安
年夜饭要有红烧鲤鱼年年有鱼，，蒸碗，小鸡炖蘑菇越过越有，糖醋排骨甜甜蜜蜜，油焖大虾，炸藕盒，四喜丸子喜气洋洋，百合炒西芹，素炒芹菜丝，凉拌西蓝花等等
答案:家常炒菜十道年夜必备菜是:爆炒腰花、葱爆羊肉、爆三样、蒜苔炒鸡蛋、素炒油麦菜、炒付竹虾米、炒地三鲜，爆炒鱿魚卷、炒腰果虾仁、素炒丝瓜。
清香小炒家常做法?
主料3人份 虾仁100克 黑木耳20克 莴笋半根 胡萝卜半根 马蹄4个 辅料 玉米油2勺葱1根姜1片盐2克料酒半勺胡椒粉少许 步骤1 准备食材，虾仁加入盐，料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右，马蹄，莴笋，胡萝卜去皮，黑木耳预先浸泡，洗净 步骤2 马蹄，莴笋，胡萝卜切成小块 步骤3 锅里烧开水，放入马蹄，黑木耳，莴笋，胡萝卜焯水2分钟，捞出 步骤4 热油锅，放入葱姜炒出香味，放入虾仁翻炒 步骤5 炒至虾仁变色，加入焯过水的食材炒匀，加盐炒匀，既可出锅
原料：鸡蛋 香椿头 调料：食用油 盐 生粉 做法： 1.鸡蛋充分打散后备用； 2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉； 3.挤干香椿水分切成细末； 4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
家常小炒的简单做法?
做法步骤： 将瘦肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 青椒、红椒洗净去籽，切成小块。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。 加入青椒、红椒翻炒均匀。
材料: -瘦肉(猪肉或牛肉)200克 -蔬菜(例如:青椒、红椒、洋葱、蒜、姜等)适量 -食用油适量 -盐适量 -生抽适量 -料酒适量 -鸡精适量 -生粉适量 步骤: 1.瘦肉洗净切成小块,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制20分钟左右。 2.蔬菜洗净切成小块,蒜、姜切末备用。 3.热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。 4.加入蒜末和姜末煸炒出香味,再加入蔬菜块翻炒均匀。 5.加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒均匀。 6.加入适量的水,盖上锅盖煮约5分钟左右,直到蔬菜熟透即可。 7.最后加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。 家常小炒的做法简单易做,根据个人口味可以适量增减配料和调料的用量。希望这个方法能有所帮助!
【材料】 绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许。 【制作】1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮； 2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝； 3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；
答：家常小炒的简单做法如下 1.准备苦瓜两根,先去掉头尾,一切四半,片去一部分内瓤,斜刀切成薄片,放入小盆中备用,削皮的雪梨一个,先对半切开,去掉里面的内核,再切成薄片,放入小盆里面,西红柿一个,切成薄片,和雪梨放在一起,用来配色。 2.起锅烧水,加入一勺食盐增加食材的底味,再加入少许植物油提高食材的亮度,水开后,下入苦瓜和雪梨,用勺子翻动几下,使食材均匀受热,焯水30秒左右,即可倒入漏勺中控水。 3.另起锅添入半勺食用油,倒入苦瓜和雪梨,加入白糖30克,快速翻炒几下,加入食盐1克入底味,白醋5克,翻炒化开调料,倒入西红柿,勾入适量的水淀粉,快速翻炒15秒,即可关火起锅装盘。
家常小炒有哪些?
红烧茄子 红烧茄子 说起茄子,它的做法可多了去了,既可以炸着吃,还可以炒着吃、蒸着吃。 各种各样的做法也有不同的风味,其中的红烧茄子更是美味。做红烧茄子时需要先将茄子炸一炸,接着就用番茄和茄子炒一炒。 炸过的茄子吃起来外酥里嫩,加上番茄的汤汁,味道微甜鲜香,颜色红润,色泽明亮,十分诱人。恰到好处的烹饪时间使茄子酥软可口,虽然不是肉菜,却吃起来比肉都香,十分地下饭。没有品尝过的朋友一定要试一试。 麻婆豆腐 8、煮好之后,淋入淀粉水,分三次淋入,这样可以使汤汁更加浓郁好吃。烧好之后,淋入一些花椒油,再撒入葱花,煮好之后盛入盘中,美味好吃的麻婆豆腐就做好了。
青椒炒肉，西红柿炒鸡蛋，干煸四季豆，肉沫豆腐，肉沫茄子，清呛土豆丝，蒜苔炒肉，肉沫粉条，温拌三丝，韭菜炒鸡蛋，五花肉菜花。
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
麻婆豆腐是一道家喻户晓的川菜,甚至在全世界都非常有名,不仅好吃而且简单易做,是家常小炒菜谱大全中必有的菜,猪肉洗净切碎,豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟,捞出控干水分,葱姜切碎,豆瓣酱剁细。 在热油锅中爆香葱姜,倒入肉末翻炒变色后,加入豆瓣酱和豆豉,炒...
