桂花糕的材料有哪些呢?
1、食材：糯米粉150克、小麦淀粉80克、水200克、砂糖80克、油40克、糖桂花20克。 2、拿一个干净的盘子，不锈钢货陶瓷的盘子最好，倒入水，然后倒入白砂糖，搅拌至无颗粒状态。 3、然后再把食用油倒进去，搅拌均匀，不要太大力搅拌，要慢慢搅拌，尽量不要有气泡产生。 4、然后在倒入糯米粉跟小麦淀粉，搅拌均匀。搅拌至无颗粒沉淀状态，即可。 5、热锅，烧水，然后把蒸盘底部涂一层油（防止粘盘），把粉糊倒入蒸盘当中，水开放入蒸，盖锅盖，大火蒸40分钟。 6、40分钟后，出锅，把糕切成正方形。 7、然后把糖桂花倒进碗里，加一点温水，至完成融化。 8、然后把融化好的桂花水倒糕上方，就成了桂花糕了。如果没有糖桂花的，可以买一点干桂花，回来，加点蜂蜜融化也行。
1、原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。 2、先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 3、将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。 4、再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。
原料：糯米粉、粘米粉、干桂花、熟核桃仁、熟白芝麻、清水、白糖。 做法步骤： 第1步、熟核桃仁擀碎。 第2步、加入熟白芝麻和10克白糖拌匀备用。 第3步、盆中放入糯米粉，粘米粉和50克白糖。 第4步、少量多次加入清水拌匀。 第5步、将面块捏碎，过筛一次。
白砂糖、蜂蜜、桂花、糯米粉。桂花糕是传统特色糕点，制作主要原料是糯米粉，先将糯米粉蒸制成熟粉，然后再与白砂糖、蜂蜜、桂花一起加水揉制，蒸熟。蒸好的桂花糕口感香甜，柔软香糯。桂花香气宜人，除了用于制作桂花糕，还可以用来泡水喝，或是炒年糕
一盘正宗的桂花糕需要150克的糯米粉、75克的澄面粉、40克的色拉油、80克的白砂糖、220克的清水、适量的糖桂花。白砂糖的份量可以依照个人喜好增加或减少。糖桂花尽量选择清澈稀薄的类型，更适合直接食用。
制作桂花糕的主要材料：糯米、粳米、桂花 做法如下： 用料：糯米粉、小麦淀粉、白糖、色拉油、干桂花各适量。 制作步骤： ①糯米粉和小麦淀粉用无颗粒筛或细筛筛过
桂花糕桂花怎么处理呢?
将桂花用清水清洗干净，然后将桂花放入90～100℃的沸水，浸泡1～2分钟取出，等待桂花冷却后，继续放入沸水中浸泡1～2分钟，将水分沥干放入玻璃瓶中，加入适量的白糖、蜂蜜里搅拌均匀就可以了。
桂花糕家常做法?
用料 粘米粉 250克 糯米粉 80克 细砂糖 70克 水 400克 干桂花 50克 桂花糕的做法步骤 步骤 1 采摘新鲜桂花，最好是半开的那种 步骤 2 过筛，洗净，盐水泡10分钟 步骤 3 捞出，锅里烧水，加入400g水和桂花 步骤 4 粘米粉和糯米粉混合搅拌均匀，加入糖水（水和糖的比例70g糖：300g水），搅拌均匀，过筛，颗粒继续捏碎过筛，最后放入模具或者蒸屉，切记不要按压 步骤 5 锅里烧水，开了以后放上蒸屉蒸25min左右 步骤 6 熟了以后出锅切块，加入提前熬好的桂花蜜（冰糖、水、桂花）有模具做出来的更加漂亮。
把准备好的面粉过滤到铁盘里面，接着往上面撒上红糖，然后用刮刀分开，最后上锅蒸20分钟加入蜂蜜即可。 面粉过滤 把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。 撒上红糖 刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。 用刮刀分开
桂花糕的做法是什么?
桂花糕是一种传统的中国糕点,主要由糯米粉、糖、桂花等材料制成。它的制作过程包括: - 将糯米粉和糖混合在一起,加入适量的水揉成面团; - 将面团分成小块,搓成圆形或椭圆形; - 将小块面团放入蒸笼中蒸熟,直到变得柔软; - 在蒸好的面团上撒上桂花,再将其放入平底锅中煎炸,直到变得金黄色; - 将煎好的桂花糕放入烤箱中烤至表面酥脆即可。 桂花糕的口感香甜可口,非常适合作为下午茶或礼品。
面粉过滤 把准备好的面粉过滤到铁盘里面，只要细粉，然后用刮刀把粉刮平。 2/4 撒上红糖 刮平后往粉上面撒上适量的红糖，红糖撒好之后往上面继续撒上面粉。 3/4 用刮刀分开
桂花糕的制作步骤过程?
1.南瓜洗净去皮切成片放入锅中，加入适量清水，没过南瓜即可。煮至南瓜用筷子可轻易扎透变软 2.冷却煮好的熟南瓜至室温后，连同煮南瓜水和南瓜一起放入搅拌机内，打成南瓜泥倒入容器中 3.琼脂用清水泡软后，放入小锅中，加入200ml清水一起小火煮至融化 4. 把煮融化的琼脂液倒入杯中备用 5.在南瓜泥中加入白砂糖、淡奶油调匀。趁热再加入约50ml左右的琼脂液搅拌均匀 6.把调制好的南瓜糊灌入硅胶模具中，冰箱冷藏1小时左右即可顺利脱模（硅胶模具好脱模，不需要任何防粘处理）
桂花糕的正宗做法?
用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。 做法: 1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。 2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。 3、晾凉的桂花水过滤取85克。 4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。 5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。 6、最重要的一步，过筛。筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。用勺子背按压很快。 7、取长方形双耳烤盘一个。 8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。 9、放一层红豆沙，千万不要按压，再将剩余的一半粉轻轻铺上。 10、可以用刮刀轻轻的刮平表面，再盖一层湿布，方子的量正好是一烤盘的量。 11、上屉水开后，大火蒸25到30分钟左右，将沥干的桂花，加入一汤勺蜂蜜。也可用现成的糖桂花。 12、蒸熟以后取出散热略晾凉切块，表面撒少许的干桂花，再用小勺淋上桂花蜂蜜即可。
步骤 1 拿大约600CC水放入红枣，桂花，小野菊煮滚后加入枸杞熄火备用 步骤 2 另一锅600CC的水把燕菜条煮至完全溶解 步骤 3 然后倒入煮好的（1）用网筛只倒入桂花水 步骤 4
制作材料 一级川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤 步骤 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出冷却后，用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂（用菜油制过的河砂）炒泡（不能炒黄），然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
桂花糕怎么做?
主料：新鲜桂花适量 辅料：水170g、糖桂花60g、鸡蛋1个、糯米粉200g、油30g 步骤1、新鲜桂花采摘回家后，先筛去灰尘虫子等杂质，然后用流动水冲洗，最后晾干备用 步骤2、水、糖桂花、鸡蛋混匀后筛入糯米粉
料配方 粳米100千克 白糖70千克 猪油17千克 桂花丝条少许 酵母液适量 制作方法 1.先把粳米浸泡在水中7～8天后，再行磨浆，然后在浆液中加入白糖、酵母液和猪油3千克，经充分混合后进行发酵7～8小时(夏、秋高温季节时间可酌情缩短)。 2.发酵完毕后再加入14千克的猪油混匀，放置在垫有竹叶的篾制圆框上，在其表面撒上少许已用靛红染成红色的桂花丝条，在蒸笼上蒸熟即成。 3.酵母液的制法：把麸皮、酒糟和稀米饭三者混和使其发酵，待发酵至液面起泡花后再过滤，去其糟粕，取其滤液即成。 特点 外形做成直径15厘米、厚5厘米之圆盘，外以竹叶包装，以防止水分蒸发散失而干裂。食时剥开竹叶，用小刀切成小片，口感甜润，不粘牙，味道香美。
