鸡蛋饼怎么做?
材料:鸡蛋2个、西葫芦1根、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段 做法: 1.将西葫芦洗净,胡萝卜去皮洗净,将西葫芦擦成丝放在大碗内,加入少许盐拌匀腌制一下,攥净水待用 2.将胡萝卜切成末,鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,将胡萝卜末,葱花,盐,放到鸡蛋液内搅拌均匀
一,食材:两个鸡蛋,100克面粉,一根葱,菜籽油少许,南德调料少许,料酒少许, 盐少许。 二,做法: 1,把鸡蛋清洗干净,蛋液倒进碗里,搅拌均匀。葱去皮去根,洗净切碎。把面粉放到另一个碗里,添清水搅拌成糊状,稀稠适中,然后把蛋液倒进面糊里,搅拌,让蛋液和面糊充分融合,放点料酒除腥,加盐少许,加南德调料少许,把葱碎末也放进去,搅拌均匀。
原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;步骤:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水;3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了;4、将锅烧热,刷上一层植物油,没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油,就第一张需要这样,以后的就不需要刷油了也不会沾了;5、将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中,拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底,然后放到炉子上中火加热;6、等到晃动锅子,锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油,煎上色以后翻面,淋油在煎上色,一张蛋饼就煎好了;7、第二张蛋饼开始,就利用热锅直接开始倒面糊,不用刷油也不会沾,只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
【主料】 普通面粉140g ,水190g,鸡蛋3个,盐2g,小葱2棵 【制作步骤】 1. 面粉放在碗中,打入鸡蛋。 2. 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
面粉、酵母、无铝泡打粉、精盐、白糖、鸡蛋、精盐、十三香、小葱、火腿、油。 做法 1、面粉+酵母+泡打粉+精盐+白糖=倒入盆中,一点点加入温水,搅成絮状,揉成软面团,首次醒面5分钟。 2、火腿切小丁装碗内,小葱洗净切末隔开装盘,鸡蛋打入碗内,加入精盐十三香,搅打混合均匀,成鸡蛋液备用。
鸡蛋饼早餐的做法?
食材明细:面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量 做法 1.角瓜洗干净,从中间切一半 2.用细擦板将角瓜擦成细丝,丝丝尽量短些 3.将面粉倒入角瓜丝中(面粉的量可根据食量大小,自行增减)。 4.把面粉和角瓜丝拌匀 5.打入一个鸡蛋,然后再边加水边搅拌。 6.将面粉糊搅拌均匀,放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。 7.锅中放点点油,烧热,加入一点面糊,开始烙饼了。切记小火,火太大了要糊的,颜色也不好看。 8.翻面
鸡蛋打散,撒入葱花,放点盐和十三香,然后放入面粉,再放点凉白开,搅拌成稀一点的糊糊,然后电饼铛预热,抹点油,把面糊均匀的摊在上边,等待两分钟翻面就可以了
1.打散鸡蛋。还没有添加蛋白的宝宝可分离出蛋黄打散倒入少量水 搅拌均匀。加水是为了煎出来的饼稍软一点,适合宝宝咬食。 2.将葱花和蛋液搅拌。加入面粉 搅拌至无颗粒面糊状态。 3.倒入油,将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅内 4.摊平蛋液。借助筷子或铲子将蛋慢慢卷起来 5.盛出切块。伴随着阵阵葱香的葱花鸡蛋饼就可以开吃啦 希望我的回答对你有帮助哦??
鸡蛋饼如何制作?
鸡蛋饼 主料 鸡蛋4个 面粉小半碗 辅料 香葱 1小把 芝麻 适量 香油 少许 植物油 适量 盐 少许 水 适量 鸡蛋饼的做法 1. 准备好食材,这个用量可以煎3-4个鸡蛋饼 2. 葱切碎,鸡蛋打散,将面粉倒入蛋液中 3. 换手动打蛋器,将面粉和蛋液慢慢搅拌 4. 一开始有颗粒没关系,慢慢打一会就均匀细腻了(筷子也可以打,就是时间长点) 5. 倒入小半碗水搅匀,感觉面糊能顺畅的流动,不要太稠(我没有称量过具体重量,稍微多一点少一点都不要紧,面糊感觉比牛奶稍微稠一点点就可以) 6. 倒入香葱,适量盐(用量比平时炒菜稍微多一点点),再加入一点香油,撒点芝麻(放不放都行),搅拌均匀 7. 平底不粘锅烧热,不用太热,不然一会儿成炒鸡蛋了,倒少许油(为了拍照不小心稍微倒多了点,我家用的菜籽油,颜色深) 8. 舀一勺面糊,倒入锅中 9. 慢慢转动平底锅,向四周倾斜,让面糊铺满锅底(我的锅是26厘米的直径,舀了2勺),不要太厚,刚好能铺满就行 10. 中小火慢慢煎,等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面(翻之前可以用铲子掀开一边看看,过早翻面可能会导致鸡蛋饼破相) 11. 背面的卖相不咋样,不过不重要 12. 折叠起来出锅!重复以上的动作继续煎下一个吧! 鸡蛋饼成品图
一,食材:两个鸡蛋,100克面粉,一根葱,菜籽油少许,南德调料少许,料酒少许, 盐少许。 二,做法: 1,把鸡蛋清洗干净,蛋液倒进碗里,搅拌均匀。葱去皮去根,洗净切碎。把面粉放到另一个碗里,添清水搅拌成糊状,稀稠适中,然后把蛋液倒进面糊里,搅拌,让蛋液和面糊充分融合,放点料酒除腥,加盐少许,加南德调料少许,把葱碎末也放进去,搅拌均匀。
鸡蛋饼怎么做好吃?
鸡蛋饼如果希望作出来的又软又香,最重要的有2点 1、调的面糊要浓稠度适当 2、火要不大不小刚刚合适(以饼子不会糊为适宜) 原料:面粉、鸡蛋、葱花(香椿、青椒等。。。。。)、五香粉、精盐、香油(1、2滴) 现说调面糊的具体做法: 1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状, (糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时,面糊在筷子上不会挂的很长,一般1或2两厘米就会滴落下来为适度,或稍稍再稠一点) 2、面糊要打的均匀,不能有没散开的干面粉 3、放上五香粉,精盐,一个生鸡蛋,再次搅拌均匀 4、放上切好的葱花,或香椿,,青椒之类你喜欢吃的蔬菜(一定是容易熟的) 现说火候的掌握: 开燃气灶,放上炒锅(或平底锅)都可以,把火调到中等偏小一点,放上一小勺油(吃饭用的饭勺),加热致伸手到锅的上方(离锅底25-30厘米高处,如果是炒锅就在锅沿上方5-10厘米处),感觉到手有些烫,温度刚刚好,顺手把油往锅的周围沾一下。 准备工作完了,开始摊鸡蛋饼 用大汤勺,舀1-2勺放在锅中,用手端起国柄,让面糊糊向四周扩散均匀(也是让面变得薄些),然后盖上锅盖,闷一小会儿(火如果控制的合适可以等一分钟,),打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方,这时候,就可以把饼子转煎饼子的另一面了(这个时间不要超过1分钟),好了,香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。
食材:香椿1大把、鸡蛋2个、食盐1茶匙、植物油适量 做法: ①备好食材,香椿切碎 ②香椿里打入2个鸡蛋和1茶匙的盐,用筷子搅拌均匀 ③锅中倒入少许植物油,倒入香椿鸡蛋糊,小火煎制两面呈金黄色即可