凉拌黄秋葵做法?
主料： 黄秋葵600克 辅料： 醋适量 生抽适量 蒜适量 红糖适量 香油适量 做法： 步骤1.黄秋葵清洗干净 步骤2.锅里的水煮开后加入黄秋葵 步骤3.加入几滴食用油 步骤4.煮两分钟后拿出放在凉水里过凉 步骤5.用剪刀剪成小段，同时去掉果蒂 步骤6.放入适量的生抽，蒜泥，醋，一点红糖和香油搅拌均匀即可
秋葵莲藕凉拌做法?
原料：藕、秋葵、葱丝、蒜末、剁椒酱、玉米油、蒸鱼豉油、盐。 做法步骤： 第1步、藕去皮。 第2步、藕切片，秋葵洗净。 第3步、锅内加水烧开，下入藕片焯水、焯熟。 第4步、秋葵焯水、焯熟。 第5步、全部放入冰水里面，这样口感非常好。 第6步、秋葵中间切开，这样容易入味。 第7步、秋葵摆在盘子里。 第8步、葱丝、蒜末切好。 第9步、把藕片摆在秋葵上面，葱丝、蒜末、剁椒酱放在上面。 第10步、倒入蒸鱼豉油。 第11步、锅内放玉米油烧热。 第12步、泼在藕片上面。 第13步、清爽美味，爽口营养。
秋葵凉菜凉拌的做法非常多，首先将秋葵洗干净，热水焯一下，放入盘中备用，再将莲藕削皮切片，热水灶一下，然后放入秋葵中，加入葱姜蒜，木耳辣椒抹热油浇一下，再加入一些盐鸡精，味精生抽。蚝油醋香菜段搅拌均匀就可以了
凉拌秋葵洗法?
第一步： 首先我们先将秋葵用剪刀将蒂剪去然后棱也必须剪去，需要注意的是不要剪到肉不然会让脏水流入秋葵里造成反效果。 第二步： 接着我们往水盆里加入水将秋葵泡在里面，将表面的绒毛洗掉用粗盐将每一根擦洗一遍然后后再倒入一些面粉。
原料??：秋葵300克，芥末1小匙，蚝油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；盐1小匙，玉米油。 做法： 1. 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。） 2. 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。 3. 搅拌均匀。 4. 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
准备原料。秋葵洗净，大蒜切末备用。 锅中放水烧开。先不要着急去掉秋葵的蒂，以防焯水时粘液和营养会流失。水烧开后，把洗净的秋葵倒入锅中。不要焯的太久，不然会影响秋葵的口感和颜色。往锅里放点盐，还可以放入一点色拉油。这样焯出来的秋葵会更亮。 如果条件允许，可以准备一些冰块。拿冰水激一下刚出锅的秋葵，口感会更爽脆，色泽会更绿。如果没有冰块，就将秋葵过一下凉水。 然后就可以开始调秋葵的凉拌汁了，蜂蜜50g，蒸鱼豉油100g，蒜末20g，香油5g，搅拌均匀。加蜂蜜不但可以增加汁的粘稠度，还可以提亮菜色，增加口感并且能去除秋葵的苦涩味调好汁后把泡好的秋葵去蒂。进行改刀，一劈两半。秋葵进行高温处理以后，它的粘液会有所凝固所以我们在切的时候就不会有非常粘的感觉。 然后就可以把切好的秋葵进行装盘。把秋葵的横切面朝上摆，保证凉拌汁可以被吸收，吃的时候更有味道。浇汁前可以在凉拌汁里放一些洗净的鲜菊花花瓣使菜色更美观，然后汁浇在秋葵上。
凉拌秋葵，附秋葵处理技巧 步骤 1 洗干净秋葵，用淡盐水泡30分钟左右 步骤 2 烧开一锅清水，加入一小勺盐，加入浸泡过的秋葵，中火煮1分钟，捞出秋葵放入凉开水中。这时候秋葵色泽是翠绿的。
