绿皮鸡蛋是皮蛋吗?
绿皮蛋：绿皮蛋是绿壳蛋鸡下的蛋土鸡蛋是散养的鸡下的蛋 绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，绿壳蛋鸡相对土鸡蛋来说含有大量有极高滋补保健价值的黑色素以及人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质，其味香鲜美、口感极好；绿皮鸡蛋中各种氨基酸明显高于其它土鸡蛋，具有滋补肝肾、大补气血、调经止带等功效，且药效卓越神奇绿壳鸡蛋有防治头痛效果。鉴定认定该鸡蛋具有极高的营养保健价值。 绿皮蛋的蛋黄胆固醇和全蛋胆固醇含量比普通鸡蛋低40%左右。绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品，已被国家绿色食品发展中心批准认定为“绿色食品”，被国家卫生部批准为“保健食品”，被誉为“鸡蛋中的人参”，更有国外友人称之为“东方神蛋”。
绿皮鸡蛋不是皮蛋。绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋，是由乌鸡所生产的鸡蛋，蛋壳和蛋白呈青白色，蛋绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、细嫩，极易被人体消化吸收，绿皮鸡蛋它属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。
不是的。有绿皮鸡蛋，比正常鸡蛋个头小点，属于农村溜达鸡下的鸡蛋，市面上常见的有红皮鸡蛋是养殖场的，白皮鸡蛋一部分有农村溜达鸡的，一部分也是人工养殖的土鸡下的鸡蛋，还有一种个头小点的绿皮鸡蛋，蛋黄大，蛋清少，口感好，但是很少能买到，能偶遇买到或者在农村可以买到。
绿壳蛋鸡哪个品种产蛋量最高?
三益绿壳蛋鸡。 目前产蛋最高的绿壳鸡品种是三益绿壳蛋鸡,该品种主要是由武汉市东湖区三益家禽育种有限公司杂交培育而成,在300日龄时平均蛋重为50-52克,500日龄产蛋量为210枚,绿壳蛋比率为85%-90%。 绿壳鸡蛋的学名叫做“乌鸡蛋”，它主要是由特别品种的鸡所产，最常见的有三峡的黑鸡，湖北的绿黑鸡。这两种鸡都有一个特点，就是羽毛、鸡皮、鸡肉，甚至内脏和骨头都是黑色的，所以这两种鸡也叫做“黑羽鸡”。
麻羽型蛋鸡 麻羽型蛋鸡属于我国江西省东乡县比较知名的绿壳蛋鸡，这种蛋鸡产蛋数量高，每只蛋鸡500日产蛋数量可以平均达到160~180枚之间，如果采用比较科学的养殖技术产蛋量还能突破到230~270枚，所以高产麻羽型蛋鸡属于十分畅销的养殖品种。
乌鸡和绿壳蛋鸡的区别?
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡是一种杂食家养鸟。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名，其特征为五黑一绿，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，更为奇特的是所产蛋绿色，集天然黑色食品和绿色食品为一体，是世界罕见的珍禽极品。该鸡种抗病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病和普通家鸡没有区别。绿壳蛋鸡体形较小，结实紧凑，行动敏捷，匀称秀丽，性成熟较早，产蛋量较高。成年公鸡体重1.5－1.8公斤，母鸡体重1.1－1.4公斤，年产蛋160－180枚。该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。
请问鸡生绿色蛋壳的鸡蛋是什么原因，绿色蛋壳鸡蛋与其他普通鸡蛋有什么区别?
营养测定的结果却显示，与普通鸡蛋相比，绿壳鸡蛋的胆固醇含量明显降低，而人体所需要的微量元素铁、钙、锌、硒等却明显升高，最高可达普通鸡蛋的5倍。至于鸡生绿色蛋壳的鸡蛋是什么原因，专家们还没有揭晓。
