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马鲛鱼做法大全

时间:2023-10-26 17:37:15

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马鲛鱼整条做法?

准备食材如下:马鲛鱼1条,鸡精2克,姜1块,蒜4瓣,八角3个,料酒10毫升,米醋适量,葱白1段,白砂糖3克,朝天椒3个,植物油适量 具体做法如下:将马鲛鱼清理干净,刮干净后切成鱼段,将锅烧热,倒入花生油,烧至七成热时放入马鲛鱼,倒入用料酒,酱油,醋、糖,葱姜蒜,调制的汁(酱油,盐,糖,葱姜蒜适量,再放2个红尖椒,料酒少许,共同放进一个碗中加水至一碗 ),加汤将鱼浸透,放入盐,盖锅烧至水快干的时候,放入鸡精即可起锅!

马鲛鱼整条做法?

2、将洗净的马鲛鱼沥干水,再用厨房纸吸干多余的水分; 3、两面撒点盐,涂抹均匀,腌制一会儿; 4、干淀粉用碟子盛起,提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下; 5、接通煎烤机电源,上下煎盆涂抹一点食用油,选择上下盘煎烤模式、将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内,按鱼虾自动菜单功能; 6、遮上盖子,坐等香喷喷鱼肉出炉; 7、烹调时间到,提示结束声音,打开盖子,金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了,取出摆盆即可。

马鲛鱼正宗做法?

1. 准备400克重马鲛鱼1条,宰杀干净去掉鱼头,沿着脊骨划开,清洗干净打上花刀,放入盆中,加入食盐2克,鸡粉2克,五香粉2克,料酒10克,抓拌均匀,腌制30分钟,时间到用铁夹子把腌制好的马鲛鱼夹起来,放在烤炉上,刷上食用油5克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤20分钟,烤至两面金黄即可。 2. 准备马鲛鱼200克,宰杀干净去除内脏和鱼头,清洗干净,切成厚块放入盆中,放入食盐1克,料酒2克,面粉15克,淀粉5克,腌制10分钟,起锅倒入菜籽油50克烧热,油温6成热放入马鲛鱼小火慢煎,煎至两面金黄酥脆,撒上椒盐1克即可。 3. 准备马鲛鱼300克,宰杀过后,清洗干净,打上花刀,放入盆中加食盐1克,黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L,水开放入马鲛鱼蒸12分钟,倒出盘子里的蒸馏水,从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克,撒上葱丝1克,姜丝1克,浇上热油2克即可。

白腹马鲛鱼做法?

1.将马鲛鱼洗净,擦干; 2.双面加入适量的食盐,腌制1小时左右; 3.将适量的油放入煎锅中; 4.放入腌制好的马鲛鱼; 5.盖锅盖,这样能保持鱼肉的水分,揭盖,煎另外一面,盖锅盖,揭盖,煎至双面金黄,即可关火; 6.盛入盘子里,上桌后就可以美美享用啦