木耳菜的做法?
1、木耳菜洗净沥干，大蒜切末，姜切末，葱切片； 2、锅里倒入适量油，油温烧至5成热时，下入葱、姜、蒜爆香，再倒入木耳菜炒匀； 3、最后调入盐、鸡精，翻炒2分钟左右，盛出即可。
木耳菜的吃法和做法?
做法1：凉拌木耳菜 准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱少许，植物油适量 具体做法如下：木耳菜洗净，滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中，调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末，食用油，调味汁浇在菜上就好！ ?? 做法2：蒜蓉炒木耳菜 准备食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食盐1茶匙 具体做法如下：将木耳菜清洗干净之后，起锅加油烧热，然后将大蒜拍扁放入锅中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐，撒入少许的清水，盖上锅盖，焖煮一分钟即可出锅！ ?? 做法3：清炒木耳菜 准备食材如下：木耳菜300克，猪油1小勺，盐适量，清水少许 具体做法如下：先将木耳菜清洗干净，摘成小段，然后起锅放入1勺猪油烧热，再将木耳菜倒入锅中，大火翻炒，将木耳菜炒软，然后加入1茶匙食盐调味，再淋入少许清水，炒至木耳菜断生即可！ ?? 做法4：蒜蓉橄榄油木耳菜 准备食材如下：木耳菜500克，食盐1茶匙，蒜3瓣，橄榄油2大勺，白醋1勺 具体做法如下：木耳菜只要顶部和完好的叶子，洗净，入加了一勺盐的沸水焯烫一下，捞出过冷水，充分冷却，沥干水分，轻轻挤一下挤去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入两大勺橄榄油，一勺白醋，少量盐，调整汁，与木耳菜拌匀即可！ ?? 做法5：上汤木耳菜 准备食材如下：木耳菜500克，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，食盐少许，姜3片，植物油适量，白胡椒少许，高汤100毫升 具体做法如下：将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒，木耳菜洗净后沥干水分，炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下，将木耳菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可！
做法步骤 步骤 1 木耳菜稍微择菜，选嫩的，老干扔了。洗净控水。 步骤 2 热油，蒜末爆香。 步骤 3 倒入木耳菜，快速翻炒，可适当的加一点水，别焦了，一会儿就软了。
材料:木耳菜300克，猪油一小勺，盐适量，清水少许 做法: 步骤1 超市里买来的木耳菜，通常杆留得比较长，所以在清洗的时候，将下面一节老的部位去掉，然后将上面的嫩干稍微摘一下，分成两三节比较好。
木耳菜的俗名?
木耳菜是一种常见的野菜，也被称为野葱、山葱、山蒜、野韭菜等。它生长在草地、田野、山地等荒地上，叶片细长，呈青翠的绿色，散发出浓厚的芳香味道。由于其叶片形状类似木耳，因此得名木耳菜。这种野菜在中国南方地区十分常见，有着丰富的营养价值，被认为是一种健康的食材。它可以生吃也可以烹饪，常用于凉拌、炒菜等烹饪方式中，口感清脆、爽口，深受人们喜爱。
木耳菜别称潺菜、落葵、豆腐菜以及紫角叶等，为菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值较高
木耳菜最佳做法?
1、干木耳用冷水泡发洗净备用 2、尖椒去蒂去籽切成菱形块，切好葱姜蒜备用 3、炒锅热油，下花椒粒小火炸出香味，然后取出花椒弃之不要 4、转大火，爆香葱姜蒜 5、倒入木耳和尖椒
1、材料:木耳40g，胡萝卜80g，洋葱100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量。 2、胡萝卜洗干净，切成片。 3、木耳泡发好，入水焯后撕成小朵。 4、洋葱洗干净，切成块。 5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒。洋葱炒出香味，木耳入锅炒。胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
材料:木耳菜300克，猪油一小勺，盐适量，清水少许 做法: 步骤1 超市里买来的木耳菜，通常杆留得比较长，所以在清洗的时候，将下面一节老的部位去掉，然后将上面的嫩干稍微摘一下，分成两三节比较好。 步骤2 锅烧热，将猪油放进去，加热至融化。 炒青菜的时候最好用猪油来炒，猪油炒出来的青菜，口感格外润滑，很多人都担心猪油吃了不健康，其实猪油可以增进人们的食欲。特别与青菜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，比较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。我们平时的饮食中，植物油和猪油搭配炒菜，营养会均衡。 步骤3 油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。 炒青菜的时候，先倒入少许水烧开，青菜放进去后，叶片不会直接跟热锅接触，叶片就不会发干，炒出来的青菜颜色格外碧绿，青菜水分不流失，口感和营养也格外好。不过要注意，水一定不能太多，太多就变成烫青菜啦。 步骤4 底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。 步骤5 出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
木耳菜不要再做汤了，试试炝炒口感更清爽先把木耳菜菜洗净然后用水焯一下，记得焯的过程中放少许盐。 起锅烧油，加入干辣椒，姜蒜末用猪油炒香，下木耳菜迅速翻炒几下，一勺盐调味，鸡精争先，快速翻炒入味，再淋入少许的花椒油，再大火翻炒，出锅！
木耳菜正宗做法?
1、材料：鸭腿2个、黑木耳适量、干红辣椒、盐、葱、姜、老抽、味精适量。2、木耳泡发。 3、把鸭腿剁成小块。4、鸭腿用开水焯过洗净。5、锅里放油，加辣椒、葱、姜、大蒜煸炒。 6、下入鸭块。7、多煸炒一会。8、然后加老抽炒一下，加水、盐炖5分钟。 9、加木耳小火再炖20分钟，直到水分完全蒸发，就可以加味精调味，出锅。
姜和蒜切成末，用热油炒熟，再和焯水的木耳菜拌在一起，清脆爽口，营养健康。 姜蒜木耳菜 准备食材： 木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 干红辣椒3g 制作方法： 首先把木耳菜洗净摘下叶片 汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水； 炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用 碗中放入1勺（5ml）蚝油 放入2勺生抽（10ml）调成料汁 然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁 再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒
材料 "木耳菜 300克","瘦肉 适量","猪血 适量","生抽 适量","盐 适量","生粉 适量", 做法 step1 1:??将猪血切块，放至碗中备用 step2
