请问麻辣小龙虾怎么做菜最好吃?
小龙虾尾、油、葱、姜、香菜、红九九火锅底料、洋葱、啤酒、料酒、蚝油。 ??1、冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。 ??2、锅中加入适量的水，下入小龙虾尾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。 ??3、焯水后捞出来，沥干水分备用。 ??4、葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净，切片切丝，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。 ??5、下入焯过水的小龙虾尾，翻炒均匀。 ??6、下入红九九火锅调味料，根据能接受的麻辣程度，确定加多少火锅底料，因为孩子们喜欢吃，没加太多，避免过辣。翻炒均匀，火锅底料炒至融化，至小龙虾均匀被底料包裹住。 ??7、加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火烧开，中火炖至入味。 ??8、大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味，感觉不够咸淡还可以加点盐。 ??9、出锅装盘。看着很有食欲吧，又麻又辣又香，孩子们吃得相当过瘾了。
加入一定量的花椒和干辣椒可以让麻辣小龙虾更加美味。 1. 麻辣小龙虾本身是以麻辣口味为主打，如果没有加入花椒和干辣椒来调味的话，那么味道可能会过于单调，不够美味。 2. 加入适量的花椒和干辣椒，可以增强小龙虾的麻辣味道，且花椒还能去腥增香，让小龙虾更加美味可口。 3. 烹饪的时候最好使用高温快炒，同时掌握好翻炒的时间和力度，这样小龙虾就不会过于干燥，而且汤汁也更容易入味。
麻辣小龙虾有多好吃?是什么味道的呢?
香辣可口 麻辣小龙虾是中华美食中具有浓郁地域特色的一道美味，主要食材是鲜美的小龙虾，辅以特制的麻辣调料，口感鲜辣劲爆，深受广大美食爱好者的喜爱。麻辣小龙虾的特色在于浓郁的麻辣味，混合了辣椒、姜蒜、花椒、十三香等多种调料，烹制出来的小龙虾香辣可口、咸甜适中，外皮酥脆、肉质鲜嫩，让人垂涎欲滴。
个人认为麻辣小龙虾非常好吃，其具体风味如下，首先，入口以麻辣的刺激口感和风味为主，其次，慢慢有小龙虾的鲜甜和香料以及酱汁风味扩散开来，最后，余韵以紫苏等调味料的香味为主，略带回甘
麻辣小龙虾配方?
小龙虾配方制作方法和步骤—— 【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！ 【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。 【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。 【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、生姜切成小颗粒、大蒜拍碎剁成蒜末、干辣椒切成段装盘备用。 【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。 【步骤五】：锅中留底油烧至六成热，把切好的洋葱、生姜、一半大蒜末、大葱倒入锅中炒香，接着放入干辣椒和一把花椒还有豆瓣酱20克、火锅底料100克倒入锅中炒化，炒出香味。 【步骤六】：把炒好的小龙虾倒进去翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒和适量的水，开始调味，依次放入老抽5克、生抽10克、盐3克、白糖5克、胡椒粉3克翻炒，大火烧开后开中火敞盖炖十分钟左右。 【步骤七】：十分钟后倒入莴笋和洋葱，再煮2分钟。 【步骤八】：差不多2分钟后，倒入剩余的大蒜末，翻炒几下大火收汁，盛出装盘，撒上点香葱开吃啦！
香辣小龙虾怎么做好吃?
香辣小龙虾的做法 1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来 2. 准备大葱、嫰姜、蒜 3. 红泡椒和干辣椒准备适量 4. 锅里下入多一点的油，放入姜、蒜炒香后 5. 在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味 6. 放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺，老抽1勺，料酒1大勺，五香粉1勺继续翻炒使之均匀 7. 加入适量的水，改小火慢慢煨，如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料，大概汤汁将近收干即可出锅 香辣小龙虾成品图
