百香果皮有什么营养成分?
清肠排毒、美容养颜。 百香果皮中含有大量的花青素，这种营养成分的含量远远超过百香果的果肉。花青素是一种天然的抗氧化成分，能够清除体内的自由基，提高人体抗氧化的能力。 另外它含有膳食纤维和果胶，能够起到清肠排毒美容养颜的作用。所以平常在吃百香果的时候，应该适量的吃一些果皮。
百香果的皮有什么用处吗?
百香果皮在生活中的用处有很多，它含有大量的植物果胶，经过提纯加工以后，可以用于一些工业生产，而且能用于医药加工，另外晒干以后的百香果果皮，还可以用来泡制果酒或制作果茶。除了这些以外，百香果的果皮在生活中还可以当做香料来使用，人们在煲汤，炖肉时都可以加入适量的百香果果皮。
它的用处很多。可以做为餐具（盛汤），百香果皮酱味道很美。泡茶（百香果皮茶）。 果脯不比那些老牌果脯味道差。百香果皮糖，不是很甜。百香果皮果酒。还可以入菜。
1、熬汤 把百香果皮洗干净后切成块状，和冬瓜排骨一起炖汤，炖好后可饮汤食肉。 2、泡茶 取晒干的百香果皮放入茶杯中，加适量冰糖，以沸水冲泡，泡好后可代茶饮。白香果皮中含有很多花青素，能够延缓衰老。
排毒养颜、塑造体态 百香果主要分为紫果和黄果两大类。而百香果的果皮，具有排毒养颜、塑造体态等功效。 1、促进代谢：百香果皮能生津止渴、提神醒脑，食用后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化。百香果皮中的维生素C参与胆固醇代谢，能降低胆固醇，净化血液。另外，百香果皮中富含维生素C、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老作用。 2、排毒养颜：百香果皮可以净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。 3、塑造体态：食用百香果皮可以增加胃部饱腹感，减少热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。
美白是百香果皮的最大功效之一,它所含的营养成分比百香果的果肉还高,而且食用后可增强体内超氧化物歧化酶的活性,深层清洁肌肤,还可防止毒素在体内堆积,可抑制有害物质,在皮肤表层沉积,经常食用,可起到美容养颜、美白肌肤的重要作用。
百香果皮可以泡水喝吗?
百香果皮当然是可以泡水喝的。 百香果是一种比较常见的水果，营养价值非常高，百香果的皮也具有一定的营养成分。百香果皮含有丰富的有机酸、胡萝卜素、果胶、番茄红素以及可溶性膳食纤维等，百香果皮泡水喝可以起到补充营养的作用，
百香果皮怎么吃?
（1）取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。 （2）百香果皮糖 取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。 （3）百香果冬瓜排骨汤 取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。 （4）泡水喝 百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。
做法： 1、将百香果洗净晾干水分备用。 2、将百香果外面的硬皮削掉，然后将百香果内的果汁挖出，再将挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分钟，切条备用。 3、烧水煮果皮，果皮完全变色就取出，放入冷水中浸泡十分钟。
