琥珀鹌鹑蛋的家常做法?
1、主料：鹌鹑蛋16只，菠菜（或豆苗）100克。 2、调料：黄酒半匙，酱油1匙半，白糖半匙，干生粉2匙，细盐、味精各适量、40°水生粉1匙半，生油300克（实耗）75克。 3、将鹌鹑蛋放在冷水锅中，用中火煮沸，转用小火焐熟，乘热捞入冷水中激凉，使蛋肉收缩脱壳，再剥蛋壳就容易得多了，然后再将干生粉撒入剥壳蛋中，使蛋表面沾满干淀粉。 4、烧热锅，放生油250克，烧至油入七、八成热时，放鹌鹑蛋，用大火旺油炸，至蛋呈金黄色、表面皱起时，倒出沥油。 5、再将炸好的鹌鹑蛋放入锅内，加黄酒、酱油、白糖、鲜汤、味精，烧沸后，转用小火焖烧15分钟，下水生粉勾流利芡，淋油上光即成。 6、净锅烧热，放少量油烧热，用少许细盐炝锅，放菠菜迅速煸炒，加味精，待其柔软碧绿，即倒在漏勺中沥去汤汁，围放在鹌鹑蛋四周即成。
鹌鹑蛋怎么做比较好吃?
材料：鹌鹑蛋10个、香菇200克、青蒜、姜末、盐、食用油 制作过程： 1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 2、将香菇洗净切片，青蒜切成小段。 3、将油倒入锅中，加入姜末爆香，加入香菇片翻炒至变软。
以下是几种鹌鹑蛋的做法： 1. 煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入水中，加入盐或醋，煮10分钟左右，将鹌鹑蛋捞出后用冷水冲一下，去掉蛋壳即可食用。 2. 炒鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打散，加少许盐和胡椒粉，放入锅中炒熟即可。 3. 烤鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入烤盘中，放入烤箱烤10分钟左右，取出后撒上少许盐和黑胡椒粉即可食用。 4. 煎鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋打散，用少量油煎至金黄色即可食用。 总的来说，鹌鹑蛋食用方法多样，可以根据个人口味进行调整。
锅中炒配料 锅中加入适量的油，油热后放入八角和桂皮，小火炒香之后加入适量的蚝油。 加入调料 翻炒均匀之后加入适量的清水，锅中加入适量的盐、适量的白糖、适量生抽。 放入鹌鹑蛋 然后把准备好的鹌鹑蛋倒入锅中，中小火烧6分钟，时间到后加入适量的水淀粉勾芡，收汁即可。
炒鹌鹑蛋的家常做法?
主料：干木耳50g，鹌鹑蛋200g，青辣椒1个，红辣椒1个 辅料：大葱适量，海鲜酱油1勺，蚝油1勺，白糖0.5勺 做法： 1.鹌鹑蛋煮熟去皮。 2.锅中倒入适量植物油，放入鹌鹑蛋炸制。 3.炸至金黄色捞出沥干油备用。 4.木耳泡发洗净、青红椒切块。
爆炒鹌鹑蛋是一道简单易做的家常菜，以下是一份常见的做法： 所需材料： - 鹌鹑蛋10个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量 - 油适量 步骤： 1. 鹌鹑蛋用清水洗干净，加入一些盐和料酒煮沸，去除血丝，捞出备用。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 4. 加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀。 5. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味品，继续翻炒至入味即可。 小贴士： 1. 煮鹌鹑蛋时可以加入少许盐和料酒，这样能让蛋更容易去除血丝。 2. 爆香的过程中可以加入少许干辣椒或者花椒提升口感。 3. 如果喜欢口感更嫩滑的鹌鹑蛋，可以在煮熟后将蛋壳剥掉，再用刀背轻轻压扁一下。
1、主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。 2、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳。 3、将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。 4、平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。 5、再将鹌鹑蛋翻面,稍稍煎一会儿,放入青瓜片、少许剁辣椒炒一分钟左右。 6、放入适量的盐、葱花、生抽炒匀即可出锅
爆炒鹌鹑蛋家常做法?
主料：青椒适量，木耳适量，鹌鹑蛋适量 辅料：蒸鱼豉油适量，姜片适量，料酒适量，盐适量 做法： 1.木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。 2.鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。 3.青椒洗净，切大片。 4.锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。
爆炒鹌鹑蛋是一道简单易做的家常菜，以下是一份常见的做法： 所需材料： - 鹌鹑蛋10个 - 葱姜蒜适量 - 盐、胡椒粉、生抽、料酒各适量 - 油适量 步骤： 1. 鹌鹑蛋用清水洗干净，加入一些盐和料酒煮沸，去除血丝，捞出备用。 2. 葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 4. 加入煮好的鹌鹑蛋，翻炒均匀。 5. 加入盐、胡椒粉、生抽等调味品，继续翻炒至入味即可。 小贴士： 1. 煮鹌鹑蛋时可以加入少许盐和料酒，这样能让蛋更容易去除血丝。 2. 爆香的过程中可以加入少许干辣椒或者花椒提升口感。 3. 如果喜欢口感更嫩滑的鹌鹑蛋，可以在煮熟后将蛋壳剥掉，再用刀背轻轻压扁一下。
1、主料：鹌鹑蛋15个，青瓜半条；配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽各少许。 2、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将其捞出剥去壳。 3、将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半,青瓜切成片,姜切丝,葱切成花。 4、平底锅内放油,将鹌鹑蛋逐个放入,有蛋黄的一面朝下,小火将其煎黄。
迷你厨房鹌鹑蛋各种做法?
食材:鹌鹑蛋500克，姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐； 做法: 1：鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中，加水煮熟，盛出过一遍清水方便剥壳，表面用小勺子敲碎方便入味； 2：将敲碎的鹌鹑蛋放入锅中，加水末过鹌鹑蛋，将准备好的香料倒入锅中，加两勺料酒两勺生抽一勺老抽两勺盐搅拌均匀，煮开转小火煮二十分钟；
1香辣卤味鹌鹑蛋 2点上九天玄火 3拿出大铁锅 4倒入天然圣水 5盖上锅盖 6将它的外壳脱掉 7倒入亿点点油
