根、茎、叶、花、果菜类常见蔬菜每样是个都有什么?
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。 这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。 这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。 这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。 这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。 这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类
中国四大名菜是指哪四大?
从两方面回答： 一是中国四大名菜系，从上世纪70年代开始流行至今的说法是鲁菜、粤菜、苏菜、川菜。 二是中国四大名菜，说法很多各抒己见，这里从一个川味人的角度，分别从四大名菜系中选择一道具有代表性的菜肴来回答你的问题。 1.鲁菜的“葱烧海参” 主料海参属于海产品，咸鲜味，葱香浓郁，体现出鲁菜的大气、火候的精准。 2.粤菜的“脆皮烧鹅”
中国四大名菜在各地广为流传，不仅作为美味菜肴，还有美妙的故事，中国四大名菜是指哪四大？带着疑问的你，下面来看看中国四大名菜排名吧。 1.中国四大名菜之一西施舌
中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。 1.西施舌： 汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。 2.贵妃鸡： 贵妃鸡也称为京葱贵妃鸡、烩飞鸡等，源于20世纪20年代末上海陶乐春川菜馆，由厨师借京剧《贵妃醉酒》而创制。贵妃鸡通常选用鸡翅膀与香菇、淡菜、嫩笋、青椒一起焖烧而成。成菜后，菜色鲜艳，绿、乳黄、黑、白相配，令人赏心悦目，吃起来既嫩又鲜，香味扑鼻。
中国古有四大美人，其中以她们名字命名的四道菜 作为中国四大名菜，一直流传至今。 中国四大名菜的命名也从另一个侧面体现了中国饮食文化与其他种类文化的相互交流和相互影响。尤其中国人喜欢以名字来命名一道菜。
昨天和大家分享海南四大名菜，今天来和大家分享中国四大名菜。 据资料介绍中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭，分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君的名字命名。 一、西施舌 西施舌又称车蛤、土匙、沙蛤，分布于我国沿海地区，是一道以海鲜贝类车蛤或沙蛤制成的汤类。西施舌外表呈三角形，贝壳比较厚，顶端有些淡淡的紫色，它的个头比较大，有时可以长到手掌般大小。肉质很嫩，吃起来比较甘甜。 制作原料：西施舌350克，水发香菇10朵，净冬笋15克，芥菜叶柄20克，绍酒和白酱油各1茶匙、上汤50克；香油、生粉、糖各适量。
中国四大名菜，西施舌，贵妃鸡，貂蝉豆腐，昭君鸭。谁知道这四道菜是中国的四大名菜？请问吃过的有几个？我觉得既然要叫做名菜，那么大家都知道的菜才对得起“名菜”二字。我自己评选一下我心目中的四大名菜给大家看看。 第一道：干煸土豆丝 全国上下谁不认识这道菜的？上桌率极高，广受小朋友年轻人爱戴。价格便宜，又香又脆。谁不爱吃？一盘不够点两盘有木有？ 第二道：油炸臭豆腐 全世界闻名呀，老外拿它做实验，国人喜欢的不得了。5块钱一碗，臭到灵魂深处，但是又香到无法言表。有没有在地摊上买一碗然后躲着快速吃掉的经历？
我想说您问的是中国四大菜，而不是四大菜系是吧。 中国四大名菜是指：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。 扩展资料： 1.西施舌简介： 汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
从两方面回答： 一是中国四大名菜系，从上世纪70年代开始流行至今的说法是鲁菜、粤菜、苏菜、川菜。 二是中国四大名菜，说法很多各抒己见，这里从一个川味人的角度，分别从四大名菜系中选择一道具有代表性的菜肴来回答你的问题。 1.鲁菜的“葱烧海参” 主料海参属于海产品，咸鲜味，葱香浓郁，体现出鲁菜的大气、火候的精准。
题主上午好吖，中国四大名菜分别是西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐和昭君鸭。 说实话这四道菜在中国美食界并没有许多的粉丝，味道和制作工艺也并不能代表中国菜的最高水准，甚至在百姓家常菜中也鲜少有自己做这几道菜来吃的，普通中餐馆这几道菜也不怎么畅销，所以只有一些老字号或者做传统中式菜肴的高端中餐馆才能吃到。 那为什么这四道菜能够成为中国四大名菜呢？ 名菜、名菜，还是因为这四道菜背后所涉及的主角那是相当的有名，可以说是中国人尽皆知的大国君、大英雄，再加上四大美人，这名气便是其他菜肴永远难望其项背的了。中国古语对女子相貌的最高评价“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”便是来自这四位美人。“沉鱼”，讲的是西施浣纱的故事。“落雁”，指的就是昭君出塞的故事，“闭月”，是述说貂蝉拜月的故事，“羞花”，谈的是杨玉环贵妃醉酒观花时的故事。（这是题外话，但我们后面会讲到的四大名菜的起名隐喻也与这些形容词有关。）
中国四大名菜，一直流传至今。 四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
因为中国古代有四大美女，所以用这四个美人的名字，命名了四大名菜，分别是：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭 为什么四大名菜用四大美女名字命名，其实大家都知道，我国上下几千年的历史，有着丰富的文化底蕴，也提现了中国饮食文化与其它文化的相互影响，相互交流。
一是中国四大名菜系，从上世纪70年代开始流行至今的说法是鲁菜、粤菜、苏菜、川菜。 二是中国四大名菜，说法很多各抒己见，这里从一个川味人的角度，分别从四大名菜系中选择一道具有代表性的菜肴来回答你的问题。 1.鲁菜的“葱烧海参” 主料海参属于海产品，咸鲜味，葱香浓郁，体现出鲁菜的大气、火候的精准。
很有意思的问题，大家都知道中国四大菜系:鲁、川、粤、淮扬菜。那么这四大菜系的代表菜，是不是属于四大名菜呢？我认为不是! 中国地域辽阔，物产、气候、地理环境、风俗习惯和饮食习惯都不尽相同。所以有了南甜、北咸、东辣、西酸这些口味上的差异。所以四大菜系的代表菜，只能代表本区域内的人的口味，代表不了中国的四大名菜。 我认为最能代表中国的四大名菜 一，【西红柿炒鸡蛋】 二，【红烧肉】 三，【炒土豆丝】 四，【大白菜炖豆腐】
要说中国最有名的四个菜莫过于慈禧的御膳房四道菜，1铁笼鸭掌：将一只洗净的鸭子放入烧红了的铁笼里鸭子两支掌烫的在铁笼里来回蹦跶直到死去其它部位不要就把两支掌炖了2母猪脊背：有孕的母猪放出来让人用木棍敲打脊背直到将猪打死打昏取期打红了的脊背处用来做菜3鲜拌龙须：用五百来条野生鲤鱼让人将鱼须剪了用上等高汤熬熟在凉拌4脆口鱼唇：将五百条鲤鱼的嘴唇切了做菜、还有一个菜是将几百只鸭子的舌头剪了做菜、值得一提的是只取这些动物的有用之处也就是说慈禧喜欢吃的部位其它的都让太监埋了也不让宫里人和百姓吃剩余的肉之类的因为老太婆不需要别人共享她的任何东西
疏菜,水果,饮料是按什么分类的?
蔬菜：凡是能吃的植物的根、茎、叶、等可以做菜的草本植物。 水果：含水分较多的可以吃的植物果实。如苹果、橘子、香蕉等。饮料： 经过加工制造供饮用的液体，尤指用来解渴、提供营养或提神的液体。如酒茶汽水等。
