怎样做蒸梭子蟹?
原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油； 梭子蟹做法： 1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿； 2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理； 3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了； 4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中； 5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了； 6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂； 7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。
清蒸螃蟹的简单做法?
一、用料: 螃蟹、生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺 二、方法步骤 步骤 1、准备鲜活的螃蟹。 步骤 2、螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能食用的。 步骤 3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。 步骤 4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。 步骤 5.螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。 步骤 6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。 步骤 7、电饭煲放入适量清水，水量到最低水位线的位置。 步骤 8、水中放入姜片和料酒，将水煮沸。 步骤 9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。 步骤 10、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。
准备食材，螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克，香醋50克。 【制作过程】 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。 另取一小碗，放醋待用；③将螃蟹上笼，用火蒸15-20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋
主料 螃蟹1000克 辅料 姜适量 料酒适量 清蒸螃蟹的做法步骤 1.螃蟹用刷子洗刷干净。
清蒸梭子蟹怎么吃?
我的回答是清蒸梭子蟹得占着酱油醋吃！因为梭子蟹是属于比较阴寒的海鲜螃蟹！清蒸的时候，就在梭子蟹的肚子那边放上几片姜片，可以去寒！蒸好的梭子蟹，我们准备一点，酱油加点醋再加几个蒜头搅拌一下！螃蟹粘着吃又可以提高味道，又可以去去海鲜寒气！个人建议，身体对海鲜比较不适的，建议不能多吃，容易过敏，拉肚子！
现在正是吃梭子蟹的季节。 膏厚蜜嘴蟹黄飘香体格壮大。 先下八条腿两只钳因为腿冷的快先吃掉 不影响美味的口感， 再把肚子上的脐掀掉不吃， 然后搬开盖儿先吃盖，把上面靠近头部的黑乎乎的丢掉，剩下的壳盖上倒点醋，香啊！ 螃蟹的身子两边是腮要把腮毛去掉，把正中间心也找出来，那是寒物要丢弃不吃。 然后就慢慢品尝鲜肉的肥美。不知道这个答案可行否？
做法: 食材：梭子蟹、姜片、葱结、料酒、醋等 步骤： 1、原料备用 2、梭子蟹清洗干净 3、锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒 4、梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸
