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整只白条鸡怎么炖?
一整只鸡剁成块，清水洗一遍，凉水下锅。水淹没鸡块，等水开后撇血末。然后放姜片料酒香片八角，盐适量。盖锅盖转中小火，炖50分钟左右，用筷子扎下鸡肉可以穿透就好了。出锅后撒点香菜提味。
白条鸡的做法怎么做?
做法 1、三黄鸡洗净，将部分葱、姜塞入鸡肚内。 2、汤锅内加入足量淹没鸡的清水，加入葱段、姜片、料酒，大火煮沸。 3、水沸后改为中火，令其汤面稍滚即可。 4、将鸡放入锅中净煮，中间提锅四至五次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。 5、关火，盖上锅盖约浸十五分钟至熟，用筷子插入鸡腿间无血色溢出，即可捞起。 6、将全鸡放于冰水中浸20至30分钟。
白条鸡蘸料怎么调好吃?
01 香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油： 这个搭配百吃不腻，口味重的可以多加蒜泥。 02 芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒： 不喜欢香菜的朋友也可以换个配料，比如蒜或者葱花，适合吃海鲜的时候用。 03 小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜： 看起来很普通，但是小米辣给这个蘸料注入了生气，给舌头辣辣的刺激，加上醋的微酸，有一点调皮的感觉，让人不知不觉就上了瘾。 04 蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻： 这样的搭配让你第一次吃火锅也不会失手哦。 05 辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜： 香油就不说了，火锅蘸料最主要香味来源，炒花生碎加上蒜泥加香菜，这三样放在一起简直香得不讲道理。 06 辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜： 光是带有辣味的配料它就有四个，你说辣不辣？或者你够厉害，觉得还不够，加点火锅里面的油会更爽。 07 辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱： 看起来是不是没有什么创意，但吃到嘴里你会爱上它的，简直是蘸料界的良心。麻辣鲜香，这四个字形容它最合适不过了，麻油和芝麻带来浓郁的香味，牛肉酱为它添加了一股醇香，用来拌饭也是不错的选择。 08 芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末： 无论是荤菜还是素菜都可以在这款蘸料的包裹下变得美味。这是一款北方人会喜欢的蘸料，不是特别辣，但香味绝对是够的。 09 芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱： 可以多加一些耗油，这满满的蘸料和着食材放进嘴里咀嚼，小米辣加上芝麻酱，这两种不同类型的调料带来奇妙的味觉体验，别提多满足了。
白条鸡怎样炸这好吃?
材料 鸡腿一只，香菜一根，姜片10克，葱10克，料酒30克，花椒1克，盐5克 做法 1.鸡腿先泡水，多泡几次。 去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水，姜片，5克葱，料酒和花椒，加入鸡，水要没过鸡，中火煮8分钟再闷10分钟左右 3.葱5克切成段加少许油和盐烧热，淋在鸡身上即可
白条鸡怎么做既简便又好吃?
原料：白条鸡（清洗干净），剁块 配料：香菜末适量，葱白丝适量 调料：大葱一根（打结），生姜一块，胡椒粉一小勺，味精少许，盐少许 做法 1.将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚没过原料），大火烧开，撇去浮沫。 2.放入葱结，姜块，胡椒粉，味精，小火盖上锅盖，慢炖15分钟。 3.加入盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末，葱丝即可上桌。
白条鸡怎么做好吃又入味?
1/8 将白条鸡清洗干净，切块，再次清洗干净； 2/8 放入盛有清水的锅内，大火煮沸； 3/8 再用勺子出去沸水上的血水；
白条鸡怎么做好吃又入味?
主料：鸡肉500克 （一斤左右的） 辅料：油 ·盐 ·葱·姜·酱油（这些辅料适量准备就可以） 1.将整只鸡洗净备用，上面的鸡毛要是弄不干净的话，就子火上烧一下，或者用镊子 2.锅内加入清水，加入葱段姜片，这样可以去除异味，可以放点点绍兴黄酒，但是不要太多，那样会夺取味道。 3.将洗净的鸡放入冷水锅里，烧开后转小火，加料酒及一点点盐，热水会让鸡肉猛的一下收紧，这样里面的异味就跑不出来，做好的白切鸡是搭配酱油吃的，所以这里就少少的放一点盐，这道菜讲究的就是原汁原味，不需要其他太多的味道。 4.十分钟左右，将鸡翻个面，劈去浮沫，这个时候用筷子看能不能插透到鸡肉里面，如果可以的话就是熟了，不可以的话再煮一会儿 5.将烧熟的整鸡立即放入冷水下冲洗冷却 6.冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏至1小时左右 7.将鸡切块，调好自家喜欢的调料 ，可以享用了
