螃蟹吃不完蒸了存还是直接冷冻?
蒸了存 螃蟹蒸熟了冻在冰箱里是可以的，但是这种方法并不能完全阻止细菌的滋生，冷冻的熟螃蟹拿出来需要完全蒸熟之后才能吃。 蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，将凉透的螃蟹装进保鲜袋中密封好，然后将其放入冰箱冷冻室中。在食用时应该先解冻再加热，加热时间要充足，保证螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冻过的螃蟹吃起来才安全放心。 蒸熟的螃蟹最好不要保存太久，因为保存太久营养和口感都会有差别。拿出来蒸熟以后，可以加一些姜末食用，若是闻到有异味，最好是扔掉不要再食用
大螃蟹过夜放冷冻还是冷藏?
不管是生的或是熟的螃蟹，都应放入冰箱中冷冻保存。注意一定要冷冻，不能冷藏。第二天再吃时，上笼蒸熟、蒸透再吃即可，但口感不如新鲜的好。 螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
螃蟹没吃完放冰箱冷冻还能吃吗?
如果螃蟹活着时冷冻后肉质不改变就能吃，如果螃蟹冷冻后，肉质变坏，出现了奇怪的气味儿，就不能吃了。所以螃蟹冷冻后能不能吃要看具体情况判断。 一般海鲜冷冻保质期是在6个月，螃蟹活着的时候放在冰箱里面冷冻以后是可以吃的，在吃之前要查看一下螃蟹的肉质是否饱满，有没有变空变干，若是肉质没有变坏就可以吃。
大闸蟹是活着冷冻还是蒸熟冷冻好?
建议熟冻。 螃蟹味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸以及钙、铁等成分物质，一般建议将其进行熟冻比较好，因为熟冻后的螃蟹不容易口感降低，保存时间也比较长。 如果是生螃蟹直接进行冷冻，由于冰箱冷冻室的温度比较低，避免很容易导致螃蟹被冻死，其次时间一长还会导致螃蟹化水，营养价值降低
