包菜，卷心菜，大头菜，甘蓝是同一种菜吗?怎么区分?
包菜和卷心菜，很多人都以为是一模一样的蔬菜，外形也差不多，都是圆圆的，类似于白菜的形状，但包菜和卷心菜是完全不同的，千万不要混为一谈，否则吃出的营养也会出现问题，卷心菜又叫洋白菜或圆白菜，包菜像橄榄一样的一种类型，但和卷心菜完全不同，两种营养价值也是不一样的。 卷心菜的另一个名字叫做洋白菜或者是圆白菜，在我们生活中做饭经常能够用到。而卷心菜和我们平时生活中常见的大白菜一样，它的产量十分之高，而且给予内储藏，并且冬天也能够吃到卷心菜，德国人认为卷心菜是蔬菜当中最好吃的，所以许多西方的菜肴中也能够见到卷心菜的身影。
这三种都是甘蓝的叫法，只不过有一点点区别，紫甘蓝比较小点，也属于甘蓝的一种。甘蓝也俗称洋白菜，卷心菜，包心菜。有平头，尖头，圆头的三种形状。我们河南这边都叫做包菜。
白菜和甘蓝有什么区别?
主要区别有，种不同形态特征，不同营养价值，不同具体如下一品种，不同大白菜别称黄芽菜结球，白菜包心，白菜属种子植物门。双子叶植物纲白花菜目十字花科白菜种。 二，甘蓝。别称花菜包菜莲花白云南大头菜数被子植物门。双子叶植物纲。白花菜目十字花科甘蓝
1、植物种类不同。 芥菜是十字花科植物芸苔属；而甘蓝是十字花科植物球茎属。 2、外表颜色不同。 甘蓝的外表颜色分为绿色，白绿色和紫色这三种；芥菜可以分为绿色，黄绿色，翠绿色三种。 3、大小不同。 芥菜个头较小，表面也会有各种不规则的凸起；甘蓝表面光滑，个头较大。
1、甘蓝白菜和圆白菜没有区别，它们是同一种植物，只是各地的叫法有所差异。 2、圆白菜的学名为甘蓝，别称包菜、莲花白（云南）、大头菜等，它是一种属于白花菜目、十字花科、芸苔族、芸苔属、甘蓝种的一年生或两年生草本植物，在我国各地均有栽培，可作蔬菜食用。
卷心菜和包菜的区别是什么?
卷心菜和包菜看起来差不多，其实是有细微的差别 卷心菜特征 卷心菜也叫洋白菜或圆白菜，是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，营养会更加丰富。 包菜的特征 包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。 两者的区别 虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有卷心菜的大。 营养成分 均富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
包菜和甘蓝菜有区别吗?
没有什么本质的区别 包心菜也是甘蓝的一种，也叫卷心菜，大头菜，噶的白，牛心菜等等等等。其实这种形状不一，大小不等，颜色不同的甘蓝菜，都是十字花科的蔬菜，有几百种只多。但基本上都是一样的，区别不太大。这种菜耐寒，产量高，以运输，在我国普及，四季都有的蔬菜。
从本质上来讲，包菜就是甘蓝，或者说包菜是甘蓝的一种，而甘蓝其实包括了一大类的菜。包菜，结球甘蓝(Brassica oleracea L.var.capitata L.)，十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、圆白菜、包心菜。 甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
答：区别如下： 包菜，有的地区习惯叫卷心菜，叶面包裹紧实，采摘时，采摘整棵叶面。 甘蓝菜，有的地区叫苤蓝，叶面青绿色，采摘球形根茎食用。 包菜采摘，根茎不要，而甘蓝菜采摘，留下球形根茎，丢掉叶面。 甘蓝菜，球形状，取皮后切丝清炒或是凉拌都很好吃，用来制作酸甜辣味道，美味开胃。 希望以上回答对您有所帮助吧！
