盱眙龙虾是哪里的?
本地就产呗，盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙县特产，中国国家地理标志产品。 盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
盱眙小龙虾什么时候出名的?
盱眙小龙虾在2001年开始出名。这一年，盱眙举办了第一届小龙虾节，将其发展成一个盛典，也将小龙虾的名气推向了全国。因此，盱眙也被称为“小龙虾之都”。盱眙小龙虾的出名也得益于其独特的口感和丰富的营养价值。盱眙小龙虾的虾肉紧实、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，受到广大消费者的喜爱。 随着小龙虾市场的不断扩大，盱眙小龙虾也开始走向了国际市场。盱眙县政府也加大了对小龙虾产业的扶持力度，鼓励农民养殖小龙虾，并帮助企业开拓市场。如今，盱眙小龙虾已经成为了中国乃至世界范围内知名的小龙虾品牌之一。
盱眙小龙虾早在上世纪九十年代就已经开始养殖，但真正让盱眙小龙虾出名的时间是2001年。这一年，盱眙举办了第一届小龙虾节，将小龙虾作为城市名片进行宣传，吸引了大量游客前来品尝。此后，盱眙小龙虾的名气逐渐扩大，成为了当地的特色产业和重要的经济来源。经过多年的发展，盱眙小龙虾已经成为了全国乃至全球知名的小龙虾品牌，每年的龙虾节也吸引了越来越多的游客和投资者前来参与。因此，可以说盱眙小龙虾出名的时间是在2001年，并通过多年的努力和发展，逐渐成为了小龙虾产业的领军者。
什么时候去盱眙吃龙虾最合适?两天时间够玩吗?
盱眙名声这么大缘于龙虾，每年6月的 盱眙 龙虾节总能撩拔人的味蕾，今年为 盱眙 第二十三届国际龙虾节。除了龙虾， 盱眙境内也是古迹众多，二天的时间足够充实而且满足。
每年十月份的时候去盱眙吃龙虾最合适，两天时间够玩的了，因为每年十月份的时候盱眙的龙虾最肥美，也可以多玩几天。
盱眙小龙虾怎么做?
1步.小龙虾在市场上叫人剪好，背上剪开。回家洗净，用小牙刷慢慢刷。 第2步.切好葱姜蒜，准备一小把花椒 第3步.切好土豆，洋葱，二荆条 第4步.锅里倒油，烧热，小龙虾放进去翻炒。 第5步.小龙虾变红后加入十三香（牌子貌似叫盱眙龙虾，味道一级棒），香料，葱姜蒜，炒匀后倒入大半瓶啤酒（剩下几口还能在吃虾的时候喝，真是机智） 第6步.啤酒烧热后加入土豆，二荆条，洋葱。炒至汤水收干到只有油的感觉（这个描述能看懂不勒）。 第七步，然后就可以起锅啦。十分快速就可以吃到哦！
先把小龙虾冲水洗干净。 放入油料包 炒一会小龙虾 然后放水 盖过龙虾 然后放入干料包 糖包 煮半小时 出锅前五分钟放入青椒丝大蒜提味。 关火 闷十分钟 更入味。如果喜欢辣 可以自己放干红辣椒；的时候不用盖锅盖，煮好关火，盖好锅盖闷一会的作用很关键。
步骤 1、色拉油加热〔小火〕时放入豆瓣酱，再放入葱、姜，炸出香味，倒入小龙虾。 步骤 2、大火翻炒小龙虾时，加入料酒、盐、味精、糖、辣椒粉、花椒。 步骤 3、炒约2分钟后加水〔水正好漫过小龙虾〕，同时放入牌龙虾调料，改小火烧15分钟。 步骤 4、待小龙虾烧熟时，放入青椒块、蒜头，再烧３分钟，浇上凤球唛芝麻油就可以出锅了。
江苏盱眙小龙虾为什么那吗出名!有什么历史?
科学家在盱眙发现了小龙虾的化石，证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现，而不是传言所说的是外来物种。 盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起。
