河虾的家常做法儿童?
虾米花蛤蒸蛋羹： 原料：虾米、花蛤蜊（新鲜的最好）、鸡蛋2个、葱花、黄酒、盐、葱适量 做法： 1、虾米洗净切碎，有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥； 2、花蛤洗净，用开水烫后使花蛤壳打开； 3、鸡蛋磕入碗中，打散，加少许盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
清蒸海捕虾做法?
所需材料：海虾适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、香醋3勺、芝麻香油1勺 1、先来处理海虾，把虾子洗干净后，剪掉虾须，再抽去虾筋。 2、然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花。 3、锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。蒸虾的水加少许料酒，更有利于去除虾子本身的腥味，没有料酒用白酒也是可以的 4、待锅内水沸腾后，放一个蒸架，把海虾送入锅中，然后把姜片和葱白铺在虾子的表面，盖上盖子，转中火蒸8分钟，关火后再焖2分钟，就可以出锅了 5、蒸虾子的时候，我们来做调料汁，将葱花、蒜粒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油、3勺香醋倒入蘸料碟内，搅拌均匀即可。 6、最后将蘸料碟放在盘子中间，把蒸熟的虾子在周边摆一圈，就可以端上桌享用了。
红虾 500g，生姜 适量，姜 适量，鲜味汁 适量 1.红虾清洗干净，剪去虾须、虾脚 2.蒜头和生姜分别剁碎 3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟 4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末 5.加入适量鲜味汁，建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。 6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了
清蒸虾子的家常做法?
用料：新鲜大虾500克， 辅料：生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽一小勺、葱花少许。 烹饪步骤： 1.将虾放入清水中浸泡二十分钟； 2.浸泡后，取出用水冲洗干净，去虾线和虾须； 3.将姜切成薄片，葱一根切碎，另一根切成段； 4.蒸锅底部放入适量水，上面将虾呈环形均匀平铺摆放，中间放入姜片和葱段，大火蒸6-7分钟即可；
准备食材：鲜虾，生姜，蒜，胡椒粉，料酒，小米辣，海鲜酱油。 步骤 1.虾清洗干净，用剪刀剪掉虾须和头部尖刺. 2.把虾头掀开不要弄断，用牙签挑出虾线和脏东西. 3.处理干净的虾用盐，生姜丝，胡椒粉，料酒腌制5分钟. 4.取出蒸锅，在蒸笼上铺一些姜丝，把腌制好的虾放入蒸笼. 5.大火蒸8分钟.
1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）； 2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）； 3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；
原料： 虾300克。盐水、色拉酱、芥末酱、米醋各适量；(A)葱5～6段，姜4～5片，绍酒、精盐各少许。 做法： 1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
1.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理 2.然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。 3.准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。 4.把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。 5.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水 6.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。 7.就不用放盐了，用汁来醮着吃。清蒸虾做好了啊。营养又好吃。
1、虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开虾背去掉虾线，用刀背轻轻敲几下，方便虾展开入味 2、粉丝温水泡软，取出后加入1勺生抽拌匀铺在盘底，然后把虾摆上一圈 3、锅里热油，放入蒜末小米辣炒香，加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺盐，1勺糖，加适量水搅匀后撒在虾上 4、蒸锅上汽后蒸8分钟，出锅再撒上葱花
