韭菜炒河虾最正宗的做法?
原料： 河虾、韭菜、姜、料酒、食盐。 做法步骤： 第1步、食材；韭菜、河虾。 第2步、河虾的尖头很刺，要把它剪掉。 第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。 第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。 第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。 第6步、加入料酒去腥。 第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。 第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。 第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。 第10步、再次兜炒均匀即可出锅。
配方：韭菜200克、虾仁50克、姜5克、葱10克、盐5克、素油30克 做法： 1．把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
材料 新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只 调料 油、盐适量、生抽少许 做法 1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
葱爆小虾的家常做法?
1· 虾剪去虾须，剪开虾背，挑去虾线，洗净沥干水分备用。 2· 葱姜蒜切成末，葱分成两份，一份腌制的时候用，一份做葱油用。 3· 将葱姜蒜、白酒、白砂糖、盐、生抽、芝麻油、花椒油、黑胡椒碎全部加入虾中，搅拌均匀，腌制半小时 4· 将腌制好的虾码放摆盘，香料、汁水一并倒入盘中。
材料 九节虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 做法 1.将新鲜的九节虾洗净、擦干备用。 2.净锅入宽油，八成油温，将虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
1/5准备食材，虾用牙签去除虾线洗净沥干水分备用，葱姜蒜切成小丁，洋葱尖椒切小块备用（一定要沥干水分） 2/5起锅热油，油热倒入葱姜蒜爆香 3/5锅爆出香味后，放入处理好的虾翻炒（此时油温很高，小心水渍溅入锅中），待虾两面变色后，倒入胡椒粉，料酒、生抽，蚝油，白糖、适量的盐和半小碗清水，盖上盖子小火闷8-10分钟左右
1/9主料：小虾处理好，洗净 2/9将姜，蒜瓣，葱切碎 3/9热锅冷油，这道菜的油量比平时炒菜的油要多一些 4/9爆香姜和蒜末，滴几滴白酒 5/9倒入小虾煸炒 6/9炒虾变红时加入盐 7/9加入少许糖，再给少许生抽
食材清单 河虾 500g 、 葱 半根 、 花椒 一小把 、 五香粉 半勺 、 食盐 一勺 、 白糖 半勺 、 胡椒粉 少许 、 面粉 少许 烹饪步骤 1.河虾洗净，控干水分 2.均匀撒入一勺盐 3.少许胡椒粉去腥五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟 4.准备葱段 5.锅中热少许油，总共用了也就一勺油 6.加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却 7.待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了 8.抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层 9.继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中 10.200度，20分钟左右，中途要多次翻炒河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了
原料：虾、葱、姜、酱油、糖、油。 做法： 1.虾去掉头和虾肠，背部剪开 2.酱油加糖调好汁，准备葱，姜，葱白和姜一起。 3.热锅下油，姜和葱头爆香。 4.倒入虾爆炒。最好爆炒到虾皮也酥香。 5.炒香虾后倒入酱油和糖的汁，马上放葱。翻匀，关火。
河虾六种吃法?
食材：河虾200克姜1小块生抽1勺椒盐粉1小勺胡椒粉1小勺盐少许玉米淀粉3勺 1河虾清洗干净，沥干水分。加入姜末，少许盐，胡椒粉，椒盐粉，生抽，拌匀腌制10分钟。 加入3勺玉米淀粉，拌匀。 锅里放油烧热，分次加入河虾中小火炸制。（注意：锅里少放点油，河虾可以少量多次下锅炸，这样不浪费油，多余的一点点油还可以用来炒菜） 炸至河虾金黄酥脆，捞起来，放吸油纸上吸去多余的油。 5香喷喷的椒盐河虾就做好了，外酥里软
1. 清炖河虾：将河虾清洗干净，放入锅中，加入适量清水、姜片、调味品等，炖煮30分钟左右即可。 2. 油泡河虾：将河虾烫熟备用，然后用油爆炒葱姜，倒入调好的味汁，加入河虾翻炒均匀即可。 3. 蒜蓉河虾：将河虾去壳，用料酒和盐腌制30分钟，蒜泥和生姜切碎备用。将蒜泥、姜末和葱花放入油锅中爆香，再将河虾和料酒炒一下后加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
湖南炒小河虾家常做法?
湖南炒小河虾的家常做法 材料：新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽 做法： 1、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水 2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻 3、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝 4、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些） 5、洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香。 6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒， 7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
1、食材：小虾100克，辣椒3颗，大蒜4瓣，生姜1块。 2、首先准备适量新鲜小虾。 3、将辣椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。 4、锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入生姜并炸出香味。 5、将小虾放入锅内翻炒两下。 6、放入辣椒、大蒜、生抽、食盐、五香粉、生抽、香醋，然后翻炒两下。 7、待小虾熟透后放入适量鸡精即可关火。
蒜黄能和河虾炒菜吗?
可以啊，推荐吃法：蒜黄虾仁鸡蛋饼食材主料蒜黄220g虾仁150g鸡蛋3个 辅料玉米油适量盐适量五香粉适量开水适量步骤1.准备好食材2.先将蒜黄洗净切碎，放一放蒜黄本身辛辣的味道备用3.鸡蛋打散备用4.将所有原料放在一起用筷子拌匀5.锅烧热后倒入玉米油，倒入拌好的蛋液6.炒制8分熟7.加入一些开水8.水开后盖盖炖3-5分钟后即可出锅9.点缀些胡萝卜泥后就可以上桌了小贴士加入开水是为了使鸡蛋和虾仁加热更均匀口感更嫩滑。虾皮鸡蛋炒蒜黄食材主料蒜黄300g 辅料油适量盐适量鸡蛋2个虾皮适量蚝油适量 步骤1.蒜黄洗净切段2.鸡蛋加盐打散3.把鸡蛋炒熟盛出4.再起锅把蒜黄翻炒5.加盐调味6.加蚝油翻炒7.蒜黄断生后到鸡蛋翻匀8.起锅前加虾皮拌匀即可9.出锅小贴士添加虾皮可以补钙
