韭菜炒河虾最正宗的做法?
原料： 河虾、韭菜、姜、料酒、食盐。 做法步骤： 第1步、食材；韭菜、河虾。 第2步、河虾的尖头很刺，要把它剪掉。 第3步、韭菜洗净切段、姜切丝。 第4步、热锅，比平时炒菜多放一些油，放入姜丝爆香。 第5步、爆香姜丝后，放入处理好的河虾翻炒。 第6步、加入料酒去腥。 第7步、继续炒，炒至的过程中会有少许水，要炒到见油不见水。 第8步、加入切好的韭菜段快速翻炒。 第9步、炒至韭菜变色，加入适量食盐。 第10步、再次兜炒均匀即可出锅。
配方：韭菜200克、虾仁50克、姜5克、葱10克、盐5克、素油30克 做法： 1．把韭菜洗净，切3厘米长的段；虾仁洗净，姜切丝，葱切段。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，立即下入虾仁、韭菜、盐，炒断生即成。
材料 新鲜河虾250克、韭菜50克、鲜红椒三只 调料 油、盐适量、生抽少许 做法 1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；
葱爆小虾的家常做法?
1/5准备食材，虾用牙签去除虾线洗净沥干水分备用，葱姜蒜切成小丁，洋葱尖椒切小块备用（一定要沥干水分） 2/5起锅热油，油热倒入葱姜蒜爆香 3/5锅爆出香味后，放入处理好的虾翻炒（此时油温很高，小心水渍溅入锅中），待虾两面变色后，倒入胡椒粉，料酒、生抽，蚝油，白糖、适量的盐和半小碗清水，盖上盖子小火闷8-10分钟左右
材料 九节虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 做法 1.将新鲜的九节虾洗净、擦干备用。 2.净锅入宽油，八成油温，将虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
食材清单 河虾 500g 、 葱 半根 、 花椒 一小把 、 五香粉 半勺 、 食盐 一勺 、 白糖 半勺 、 胡椒粉 少许 、 面粉 少许 烹饪步骤 1.河虾洗净，控干水分 2.均匀撒入一勺盐 3.少许胡椒粉去腥五香粉半勺，白糖半勺，搅拌均匀，腌制十分钟 4.准备葱段 5.锅中热少许油，总共用了也就一勺油 6.加入葱段花椒炸至焦干，油中有了葱香和花椒香，冷却 7.待油温降下来之后倒入一旁腌制的河虾，搅拌均匀注意因为腌制会析出水分，别把水也倒进去了 8.抖入少量面粉，使河虾表面裹上薄薄一层 9.继续腌制半小时后，均匀铺到炸锅当中 10.200度，20分钟左右，中途要多次翻炒河虾变色至金黄，有部分虾肉和虾壳分离说明就可以了
1/9主料：小虾处理好，洗净 2/9将姜，蒜瓣，葱切碎 3/9热锅冷油，这道菜的油量比平时炒菜的油要多一些 4/9爆香姜和蒜末，滴几滴白酒 5/9倒入小虾煸炒 6/9炒虾变红时加入盐 7/9加入少许糖，再给少许生抽
1· 虾剪去虾须，剪开虾背，挑去虾线，洗净沥干水分备用。 2· 葱姜蒜切成末，葱分成两份，一份腌制的时候用，一份做葱油用。 3· 将葱姜蒜、白酒、白砂糖、盐、生抽、芝麻油、花椒油、黑胡椒碎全部加入虾中，搅拌均匀，腌制半小时 4· 将腌制好的虾码放摆盘，香料、汁水一并倒入盘中。
原料：虾、葱、姜、酱油、糖、油。 做法： 1.虾去掉头和虾肠，背部剪开 2.酱油加糖调好汁，准备葱，姜，葱白和姜一起。 3.热锅下油，姜和葱头爆香。 4.倒入虾爆炒。最好爆炒到虾皮也酥香。 5.炒香虾后倒入酱油和糖的汁，马上放葱。翻匀，关火。
河虾六种吃法?
食材：河虾200克姜1小块生抽1勺椒盐粉1小勺胡椒粉1小勺盐少许玉米淀粉3勺 1河虾清洗干净，沥干水分。加入姜末，少许盐，胡椒粉，椒盐粉，生抽，拌匀腌制10分钟。 加入3勺玉米淀粉，拌匀。 锅里放油烧热，分次加入河虾中小火炸制。（注意：锅里少放点油，河虾可以少量多次下锅炸，这样不浪费油，多余的一点点油还可以用来炒菜） 炸至河虾金黄酥脆，捞起来，放吸油纸上吸去多余的油。 5香喷喷的椒盐河虾就做好了，外酥里软
1. 清炖河虾：将河虾清洗干净，放入锅中，加入适量清水、姜片、调味品等，炖煮30分钟左右即可。 2. 油泡河虾：将河虾烫熟备用，然后用油爆炒葱姜，倒入调好的味汁，加入河虾翻炒均匀即可。 3. 蒜蓉河虾：将河虾去壳，用料酒和盐腌制30分钟，蒜泥和生姜切碎备用。将蒜泥、姜末和葱花放入油锅中爆香，再将河虾和料酒炒一下后加入盐、胡椒粉翻炒均匀即可。
湖南炒小河虾家常做法?
湖南炒小河虾的家常做法 材料：新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽 做法： 1、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水 2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻 3、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝 4、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些） 5、洗锅后重新放油烧热，放入青椒和姜丝炒香。 6、再放入炒制过的小河虾一同翻炒， 7、加盐、生抽调味翻炒均匀即可。
1、食材：小虾100克，辣椒3颗，大蒜4瓣，生姜1块。 2、首先准备适量新鲜小虾。 3、将辣椒、大蒜、生姜洗净并切好备用。 4、锅内加入适量色拉油烧至八成热时放入生姜并炸出香味。 5、将小虾放入锅内翻炒两下。 6、放入辣椒、大蒜、生抽、食盐、五香粉、生抽、香醋，然后翻炒两下。 7、待小虾熟透后放入适量鸡精即可关火。
