大虾炒鱿鱼的做法?
1.虾去壳，鱿鱼划花刀 ??2.焯水，捞出过凉水，控水 ??3.辅料切碎 ??4.泡野山椒 ??5.这个可以用香辣味的火锅调料代替，用量一勺
材料 鱿鱼须，大虾，甜面酱，料酒，葱姜末，孜然，味精，鸡精，盐糖少许，食用油 做法 1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面酱（必需品）和孜然腌制2个小时。 2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须（注意不要料汤），大虾，干煸翻炒几下。 3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。
主料 大虾半斤 鱿鱼须一个 小尖椒十个 干辣椒二十个 花椒二十颗 大蒜四个 小葱四根 生抽适量 鸡精、味精、盐适量 菜油适量 姜三片（切碎） 白糖适量 豆瓣酱一小勺 鱿鱼大虾的做法步骤 1. 大虾去须、去脚、去沙线洗净沥水，放适量盐、生抽，姜碎、一根小葱碎拌匀码味（十分钟左右）待用。 2. 买回的鱿鱼须撕掉外面的黑膜，白白嫩嫩的 3. 洗净切成三四厘米长的段待用 4. 小尖椒洗净切成一厘米左右的段待用 5. 干辣椒扳成两瓣，大蒜切碎，小葱切段待用。 6. 锅里放入适量菜油烧滚，关小火，放入蒜沫、小葱白段（葱叶留着起锅用）、豆瓣酱一小勺、白糖适量，炒香后放入花椒粒、干辣椒，炒匀。 7. 开中火放入小尖椒段、鱿鱼段炒两分钟 8. 鱿鱼段微卷后开大火放入腌好的大虾翻炒至大虾完全变红 9. 加入半碗清水盖上锅盖焖五分钟，放入适量生抽、鸡精、味精、葱段，炒匀起锅
食材清单 大虾 10只 、 鱿鱼 适量 、 蟹排鱼豆腐 少量 、 木耳 、 小芹菜 、 有机花菜 、 洋葱 、 杭椒 、 大蒜 多一些 、 姜 、 葱 、 干辣椒 、 花椒粒 做法步骤 1，洗净大虾，去虾线，用料酒和姜片稍腌制 2，除虾以外的主菜全部用水过一下 3，小芹菜切段备用
干煸虾怎么做好吃，干煸虾的家常做法?
1、将虾去头须脚，沥干水分； 2、起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾； 3、毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆，虾煸炒至出红色虾油； 4、变色之后就倒少许花生油。 5、加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅。
食材：虾、葱、姜、蚝油、料酒、花椒、麻椒、干红椒。 做法： 1、锅中放油，下入葱姜，花椒麻椒干红椒炝锅。 2、倒入洗净的虾控干的虾。 3、炒至虾变成红色。
主料：基围虾250克 调料：精盐20克，味精1克，花椒面5克，干细淀粉50克，料酒20克，精炼油1000克(耗50克)。 制作方法： 1.锅置小火上，放入精盐炒香，加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。
主料：大虾500克 辅料：油100克 盐10克 糖5克 料酒10克葱2根 姜5块 蒜5头 辣椒10克 胡椒粉10克 制作步骤 1. 大虾剪去虾茫，洗净. 2. 锅里油热，放下葱，姜，蒜，辣椒爆香.
前言平时的虾一般情况下都是水煮的，但是我最喜欢吃得还是干煸的，不用扒虾皮，直接吃，味道更是美，上手也很快，新手的亲们可以试试哦！材料主料：海虾500g；辅料：油适量、盐适量干煸虾1下班后从市场上买回来的虾洗净沥干水2直接下锅把多余水份烘干3过一会儿水份就没了，4变色之后就倒少许花生油5这是油炸七八分钟后，加盐6油炸十分钟后，出锅7这种做法，虾皮可以直接吃掉，外焦里嫩，味道一级棒小贴士这种做法看着简单，其实火候很难掌控得，要有耐心，得不断翻炒。
主料：虾适量 辅料：酱油2.5茶匙，鸡精1.5小勺，食盐1/2小勺，姜少许，蒜1.5个，食用油2茶匙 具体做法： 步骤1 当然，你必须准备一盘虾 步骤2 将虾线用牙签挑出
干炸正宗炸罗氏虾的做法?
材料：新鲜明虾500g 生姜一块 大蒜一投大葱一根 花椒一小撮 干辣椒段小半碗 豆瓣酱一勺 色拉油半斤 生粉一两 盐 鸡精 蚝油 白糖 黄酒适量 做法如下： 1.明虾洗干净后沥干水分去虾线，碗中倒入适量生粉把虾放入每只虾裹均匀生粉备用 2.大葱洗净切段、姜洗净切片，蒜一个个剥好，干辣椒段洗净切好备用 3.凉油热锅，油温七成热下入明虾炸至金黄色后捞出 4.把锅中多余油捞出，留些许底油放入花椒、辣椒段、大葱段、姜蒜以及豆瓣酱煸炒出香味 5.接着加入炸好的明虾翻炒均匀至上色，期间沿锅边淋入适量黄酒，再根据自己的口味加入适量生抽和蚝油继续炒至虾入味 6.最后加入少许鸡精翻炒即可装盘，装盘后把前面盛出来的油再加热一下淋在大虾表面，美味的干煸大虾就可以食用啦！
买1250克罗氏虾，冲洗干净沥干水。 用剪刀修剪虾头，虾爪，剪开虾腹使虾吸美极汁更入味。 修剪好的样板。 全部修剪完毕。 煮开水灼虾约2分钟。 沥干水份。 大特写。
