炒干炸河虾河虾家常做法?
主料 干河虾适量 辅料 辣椒适量 姜适量 蒜瓣适量 盐适量 胡椒粉适量 做法步骤 1.干河虾择去杂质洗净沥水。 2.辣椒、姜、蒜切末。 3.干锅中倒油，放入河虾、姜和盐一起翻炒2分钟。 4.放入辣椒和蒜末，翻炒2分钟，加适量醋、生抽和胡椒粉炒匀即可。 5.成品。
1.洗净的河虾中加入少许料酒、半勺白糖、少许盐拌匀，腌制10分钟，加入适量面粉搅拌均匀:2.倒入2个鸡蛋拌匀，锅中烧油，油温5-6成热下入虾，炸至金黄捞出，油再次烧开，下入虾复炸后捞出，撒上椒盐即可。
炒小鱼干小虾干的做法?
主料 虾皮小鱼干150g 辅料 盐3g 葱花15g 料酒3茶匙 鸡精2g 姜4片 蒜末10g 小炒虾皮小鱼干的做法步骤 1.虾皮小鱼干用水泡1-2分钟，洗一下。 2.热锅放油烧热小姜蒜炒香。 3.倒入虾皮小鱼干中小火慢炒。 4.炒干食材水分至香脆、微黄时放入鸡精、盐、葱花翻炒均匀即可。
爆炒虾家常做法?
步骤 1?? 鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。 步骤 2?? 碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。 步骤 3?? 锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入葱姜蒜爆香，倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，焖2分钟，大火翻炒收汁，放入适量盐、鸡精调味即可。
材料 河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 做法 1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。 2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
材料 特大虾20尾，蒜蓉，姜末，面包粉少许。 做法 1.大虾背剖开去沙线，用料酒，盐捏一下，放置半小时。然后用2大勺淀粉捏一下 2.开油锅，把大虾煎炸到金红色，盛出备用。
材料 河虾400克 红辣椒个 香葱1棵 生姜1小块 大蒜6瓣 淀粉适量 食用油500克（实耗50克） 酱油6克 料酒1/2大匙 辣椒酱适量 胡椒粉3克 精盐3克 白糖3克 味精1.5克 做法 1.河虾剪净须足，洗净后擦干水分，拌入适量淀粉，用热油炸酥后捞出；
用料：虾20只，蒜瓣2个，小葱3根，生抽2勺，老抽一勺，姜2片 步骤： 1、小葱洗净切段，大蒜，姜切片，大虾洗净去虾线洗净。 2、热锅放油下大虾煎至虾身变红盛出备用。 3、锅内煎过虾的油放葱姜蒜煎出香味小葱变色即可。
1、食材：鲜虾、洋葱、红椒、青椒、老姜、葱、生抽、盐、料酒。 2、洋葱、青椒、红椒切块，葱白切段、姜切片。 3、虾去泥线，锅子放适量油，炸。 4、炸至表面焦脆，炸虾油留用。 5、取一勺虾油，放姜片爆香，洋葱入锅子小火炒香。
爆炒大虾家庭版做法： 用料：大虾30只，姜2片，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒，花生油适量，干红辣椒3个 1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用，准备好花椒适量 2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。 3，加入盐，不停翻炒，不需要加水，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。
1、虾250克、食用油20克、食盐5克、葱10克、老抽5克、大蒜10克、姜10克、料酒5克等材料。 2、大虾去头，清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用。 3、油锅八成热，放入少量生姜爆香，再将虾放入翻炒半分钟左右。加入适量食盐继续翻炒。 4、虾变红后再加适量生姜，并加入适量老抽。料酒入味，翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明，加入葱花即可。
1.将虾洗净，挑去虾线，并在虾的背部划一刀以便更好的入味。 2.准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许。 3.锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香。 4.将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅。
材料：鲜虾600克、辣椒适量、葱花适量、五香粉6克、老酒50克、生姜两片、盐6克 1、在市场买回鲜虾，要活蹦乱跳的那种。 2、把虾须，头，虾线去掉。用水冲洗干净，用老酒盐生姜腌制，备用。 3、做 上锅，放入油200克，烧至八成热，把生姜放下去炝锅。
食材主料：大虾20只；辅料：油、盐适量、葱1根、姜1块、生抽、蚝油、料酒适量。 1.大虾冷洗净，在虾的尾部倒数第二节处用牙签挑出虾线，然后清洗干净，控净水分。 2.炒锅加入适量的油，下入大虾大火爆炒至虾变色。 3.加入葱、姜丝爆炒，加入盐、生抽、少许料酒、少许蚝油调味，迅速关火，出锅装盘， 后放葱姜辣椒爆炒，这样不仅有虾自身的鲜香，还有葱姜辣椒的余味，鲜美至极，好吃到停不下来。
需要准备食材：虾头适量、虾壳适量 辅料：花生油适量 1、洗净沥干水后的新鲜虾头 2、炒锅里放入适量食用油（这里我放的是花生油），小火加热 3、油稍微热就放入虾头进去煸一煸，翻一翻。
主料:特大虾4只 调料:大葱适量，生姜适量，黄酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋少许。 做法: 1、特大虾用水多清洗几次。 2、特大虾去须脚、虾线，由头彰虾枪处剪一小囗，取出沙包。 3、葱姜切丝备用。 4、锅中加油，烧至七成热左右转中火，先下姜丝煸炒出香味。 5、下入特大虾，不要翻动。 6、炒至一面变红，翻炒至另一面也变红。 7、开大火，加入葱丝一起爆炒。 8、放黄酒，生抽炒出香味。 9、放白糖、盐、白胡椒粉，滴几滴醋提鲜去腥，盖盖中火焖两分钟，大火收汁即可。
第1步。锅里放油。放入花椒烹出香味儿。 第2部。放红辣椒 ，大蒜，姜片。炒香。 第3步放豆瓣酱炒香。 第4部。放虾把虾皮儿炒红。 第5部。放酱油，料酒，白糖。 第6部。加一点水炒入味儿。 第7步慢慢收汁儿。淋一点香油就可以了。这个方法非常简单。这是我最做的喜欢菜之一。
辣炒小虾家常做法?
Il 00:01油热小虾米下锅煎一下，煎至变 色先盛出备用。 D 00:16姜、蒜、小米辣下锅，来点盐炒 匀。 D 00:21倒入煎好的小虾米，来点生抽、 蚝油调味，翻炒入味。 D 00:31最后来点野葱、鸡精炒匀即可。
炒虾子的做法?
【材料】: 草虾250克、香葱2根、生抽1汤匙、料酒适量、盐少许、油适量 【做法】: 1.草虾去除虾线，洗净沥干备用。香葱洗净后切段备用。 2.锅中加油烧热，放入香葱段炒香。 3.在锅中加入草虾、生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可起锅。
步骤 1 去虾头.虾线.配菜切好.热油爆香 步骤2 倒入虾翻炒变色.加生抽.老抽.料酒 步骤 3 蚝油.少许盐.加水翻炒3分钟.
用料：虾 一斤，姜蒜 适量，料酒 1勺，蒸鱼豉油 2勺，盐 少许，紫苏 6片，干辣椒 6个。 简单好吃的爆炒虾的做法步骤 步骤 1：准备好所有食材。 步骤 2：姜蒜切好，紫苏洗净，虾子洗净去头备用。 步骤 3：锅内加姜片和几滴料酒煮开，把准备好的虾子放入煮沸的水中煮至变色沥干捞出。不要煮久了，一会还要炒的，不然虾子肉会很老。 步骤 4：锅内放油，放姜蒜干辣椒炒香。 步骤 5：放入虾子翻炒一会，加入盐和蒸鱼豉油继续翻炒一会。
用料 虾子15只，喜欢吃多少加多少啰！ 蒜末、姜末适量 米酒依口味加多或少 盐、黑胡椒粉适量 葱花3支或更多 做法
1.虾仁挑出虾线洗净，放入盐胡椒粉拌匀，放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。黄瓜切片，胡萝卜切片。姜葱切片。 2.锅中倒油烧至6成热，放姜葱炒香，放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。 3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。 加入水淀粉勾芡即可。
