红皮虾的家常做法?
主料：虾300克 辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克 做法步骤： 步骤1，姜丝，虾剪须去虾线 步骤2，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香 步骤3，倒入虾，中火翻炒至虾变色 步骤4，加入料酒，白糖，翻炒均匀 步骤5，加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀
材料 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量 做法 1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
皮虾的做法非常多，我一般喜欢做香辣虾，锅中倒油，葱姜蒜爆香加一勺，郫县豆瓣酱倒入虾翻炒均匀，加适量盐盛出即可
特别大的虾怎么做好吃?
材料 活对虾、大蒜头、葱、草菇老抽、蚝油、黄酒、鸡精、盐 做法 1、洗净开背：活虾洗净，用牙签从背脊上挑出沙筋，用刀在虾背处划开虾背（必须先挑筋再开背，不然沙筋就挑不出来了，影响口感），小心别弄伤手。 2、腌渍：在开好背的虾里加老抽、耗油、鸡精、盐少许、黄酒，腌渍大约20~30分钟。 3、蒜茸：将大蒜头（一斤虾大约一头蒜）剥好拍烂并剁成蒜茸待用。 4、装盘：选用浅盘，将腌渍好的虾整齐排放在盘中，均匀撒上蒜茸，将刚才腌过虾的调料倒少许在虾上，均匀再撒少许盐和鸡精。 5、上锅蒸：蒸锅加水烧开，将虾放入锅中隔水蒸，大约10分钟。 6、出锅上菜：撒上葱花就可以上桌啦。
大青虾的烧制技艺?
葱香开背虾（青虾）的做法步骤 步骤 1 青虾把虾头部位挤掉，清洗干净，虾背第第二段插入牙签挑出虾线 步骤 2 开背 步骤 3 香葱清洗干净切段，小材料准备好， 步骤 4 起锅烧油，油热下入大虾，炒变色马上盛起来备用 步骤 5 锅内放入适量花生油，放入小材料爆香，放入刚才炒好的虾，放入盐，翻炒均匀， 步骤 6 加入小葱，加入酱油，翻炒几下，装盘！
大干虾最简单的做法?
方法/步骤 1/4 首先我们把辅料准备好，才能开始我们的简单的做法，把干虾倒入到开水里面泡十分钟，然后捞起放到干净的盘子里面。 2/4 烧干的锅倒入植物油，当油烧开后就把干虾倒入锅中，看到了干虾变红后倒入料酒和姜末，这个时候腥味基本上就可以消除了。 3/4 倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末，不到1分钟就可以闻到香香的味道，这个时候食欲就开始打开了，这个时候要忍住口水，现在要考虑一个问题，你是否能吃辣，能的话马上倒入干辣椒。 4/4 以上步骤翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐，再轻轻的翻动虾让他们更加的入味，3分钟后我们准备起锅了，起锅前倒入50g的生抽，在装好盘的干虾上面撒一些葱花，这个时候你已经迫不及待了吧！就这么简单前后不要20分钟就可以吃到香喷喷的红烧干虾了。
冬季但是滋补养生人体的最好时节，但是在这个时节吃啥东西都非常容易长胖哦，要想营养成分又要有纤细的身型，那麼就需要在烹饪技术上狠下功夫啦！像干虾仁这类发热量低的海鲜产品既美味可口又营养成分，最合适在冬季的情况下吃完。那麼干虾仁要如何吃呢？下边就为大家强烈推荐几个干虾仁的粉丝的做法！ 作法一：开洋锦玉丝 原材料：干虾仁15克，毫针100克，辣椒1只。调味品：食用油10克，盐6克，鸡精2克，白砂糖1克，湿吉士粉适当，熟猪板油1克。 作法： 1、干虾仁洗干净，毫针清洗，青椒切丝，蒜子造粒。
