红皮虾的家常做法?
材料 大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量 做法 1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽、白糖，炒匀后，倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
主料：虾300克 辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克 做法步骤： 步骤1，姜丝，虾剪须去虾线 步骤2，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香 步骤3，倒入虾，中火翻炒至虾变色 步骤4，加入料酒，白糖，翻炒均匀 步骤5，加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀
皮虾的做法非常多，我一般喜欢做香辣虾，锅中倒油，葱姜蒜爆香加一勺，郫县豆瓣酱倒入虾翻炒均匀，加适量盐盛出即可
河虾最好吃的六种做法?
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量 【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽 步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。 步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
酥炸小河虾 虾营养丰富，肉质松软，钙质丰富，容易消化，对身体虚弱和病后调养的人是极好的食物，下面做一道小河虾经典做法。 一、准备食材 河虾300克、精盐6克 淀粉适量
爆炒小河虾 1.小河虾洗净，控干水分，备用。 2.葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，如果不吃辣就不放辣椒。 3.锅中热油，放入小河虾，炒干水分，炒出香味，捞出。 4.锅中再加一点油，油清热后，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
香辣干锅虾 准备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙 具体做法如下：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，将所有配料倒入锅中，加点糖，盐，如果太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒入干锅中即成香辣干锅虾。
爆炒河虾 材料 河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量 做法 1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。 2、放入葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。继续翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
酱油河虾 主料：河虾(300克) 调料：姜蒜(适量) 黄酒(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量) 1食材准备：河虾300克 2姜蒜洗净后切片 3做法与过程：锅中清水烧开
虾仁的10种家常做法?
材料 鲜虾400克，千张皮300克，鸡蛋清1个，香葱段10克，香菜叶5克，精盐、鸡精各3克，味精1克，纯碱0.5克，百合粉10克，湿淀粉20克，清汤1000克，猪油750克。 做法 1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁，用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。 2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。 3、纯碱放入开水内调化，放入干丝浸泡，再用开水冲洗两次，下入500克清汤锅内略煮捞出。
一、西红柿豆腐烩虾仁 食材:虾1碗、西红柿3个、豆腐1块、香葱3棵、姜1块、植物油少许、盐适量、水少许 1. 一碗虾清洗干净。 2. 剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净。
材料： 嫩豆腐 1块，鲜虾仁 10只，香菇 6－8朵，鸡蛋 2个，香葱 适量，盐，料酒 ，香油 适量 做法： 1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；
虾仁炒牛奶 材料： 牛奶 200克、虾仁 50克、鸡蛋 白5个、淀粉 10克、色拉油 3汤匙、食盐适量、白糖1克 做法：
小江虾的家常做法?
材料：江虾1斤，糟卤适量，葱适量，姜两片，黄酒适量。 1、先将葱姜洗净，然后放入锅内加水煮开。 2、将虾直接倒入开水中加黄酒继续煮，大概要煮七八分钟左右。 3、煮熟了的虾眼球是黑色凸起的。 4、把煮熟的虾沥干盛起，凉会儿。大概凉15分钟左右即可。 5、将虾再次倒入容器。 6、加入三分之一的糟卤。 7、将锅盖盖好，翻滚几下，然后直接放入冰箱冷藏1小时想吃就可以拿出来咯。 8、新鲜美味蘸醋更好吃哟。
