新鲜河虾如何处理烘干?
新鲜河虾在烘干前需要进行去壳和清洗。去壳时可用剪刀将虾头和虾尾剪断，然后将壳撕去。 清洗时可用淡盐水或流动的清水将虾体表面的杂质洗净，再用干净的纱布或毛巾擦干水分。 将清洗好的河虾均匀地放置在有通风口且温度适宜的烘干架上，放在阴凉通风处晾晒即可。晾干后的河虾可存储一年左右，烘干后的河虾可做成虾干或香辣河虾等美食。
鲁青虾做法?
第一步: 青虾洗净控水后放在大碗或小盆里 2. 第二步: 将所有配料也倒入盆中,然后放调料:味极鲜酱油(或其它拌菜酱油)两勺,少许盐,味精,白糖,陈醋,几滴香油!爱吃卤虾油也可以根据个人口味添加! 3. 第三步: 拌匀后装盘上桌喽!
新鲜小河虾米怎么清洗?
很多人喜欢吃小河虾,但是小河虾很脆弱,需要氧气才能够活下来,所以想要提高它的存活率就是买了要赶紧回家呢,我们也都知道这些食物是很脏的,需要仔细的清洗才能够干净。下面我们一起来看看小河虾怎么洗? 1、我们可以直接用手做初步的清洗,也可以用鱼网搭配容器来回清洗,记住一定要多清洗几遍,这也能起到一点点的杀菌、消毒作用,洗过的河虾会比较透亮。 2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣,含有细菌。在清洗时,可用剪刀将头的前部剪去,挤出胃中的残留物,将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。较大的虾,可在清洗时用刀沿背部切开,直接把直肠取出洗净,再加工成菜。按这种方法清洗烹食,既卫生,又不失虾的鲜美味道。 3、是活的话,可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊.。买来鲜活的河虾剪洗后买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。 4、从下头部位数,第3截,也就是中间位置,用牙签插入3毫米左右,也就是牙签直径那个距离,挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。 具体方法: 方法一、剪虾头,从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑,轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,最后挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠就出来了。清洗一下就可以了。 方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开,取出污物,这样即容易做到也比较入味。 方法三、将虾煮至半熟,剥去甲壳,此时虾的背肌很容易翻起,可把直肠去掉,再加工成各种菜肴。
清洗河虾：先把河虾放在一个桶中，最好是深一点的，在里面放入自来水，水位要保证淹没到全部的虾子，喂养两天后捞出。 2、冲洗河虾：先把河虾放在盆中，在里面放入冷水，反复几次逐一冲洗。
新鲜河虾放冰箱怎么保鲜?
1、用鱼网滤干河虾的水分放入容器中，随即密封好放入冰箱冷冻室内。注意冷冻的过程中，需要多次的翻动才能达到应有的完美效果。 2、冷冻半个小时后需要第一次翻动，使用圆头筷子搅拌。
可以试试看以下方法保鲜河虾： 将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,虾装满为止，但不要装的太满。再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。 这样虾完全和空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴，也不会串味。吃之前取出需食的一瓶提前用凉水浸泡解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一般一瓶正好做一盘，非常方便。
保鲜盒冷冻法 把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。
1、新鲜河虾放在袋子里灌入适量清水，将鲜虾完全淹没，放入冰箱冷冻室速冻，虾与冰块在一起能存放数月且无异味。 2、鲜虾冷冻的速度越快越好，最好选用带速冻功能的冰箱，冷冻效果好而且鲜味流失少。冷冻保存鲜虾的关键，就是必须将虾与空气隔绝，而隔绝空气最好的方法就是往容器中灌水。 3、用一个塑料盒子，微波器皿就行，把虾放进去再放满水，放冰箱里就行，冻好像一块冰砖的。吃的时候提前拿出来用凉水慢慢化就好了。
把鲜话的河虾放在容器中，然后加入清水至高过河虾1~2公分高度，迅放入冰箱冷冻室中急冻，这样能使河虾保持原有的新鲜风味。
先将河虾放入保鲜盒中，然后放入少许冰块后，在放入河虾，放进冰箱冷藏室存放起来，第二天取出来时，河虾还是新鲜的，需要注意的是一定要加入少许冰块。
新鲜河虾要放冰箱保鲜，你首先把新鲜河虾用塑料袋装好再放点清水在里面直接就放冰箱。你等什么时间想要吃的话，拿出来那河虾还是新鲜。
虾子怎么三天保存新鲜?
. 快速冷藏：将购买的虾迅速放入冷藏室或冷冻室。如果你想要在短期内食用虾，可以将其放入冷藏室，但是如果你打算过段时间再吃，建议将虾放入冷冻室。 2. 冷藏保存：将虾放入塑料袋或密封容器中，然后放入冷藏室。虾在冷藏室中可以保存2-3天。在此期间，务必保持虾的温度在0-4摄氏度之间。 3. 冷冻保存：将虾放入塑料袋中，尽量挤出空气后密封，然后放入冷冻室。虾在冷冻室中可以保存3-6个月。
米粉河虾的做法?
工具/原料 主料：米粉200g、鲜河虾100g、鸡蛋1个 配料：青菜50g、葱头2个、生抽、花生油各适量 步骤/方法 1：锅烧热油，放鸡蛋打散炒熟装碟备用。 2：锅烧热油，放葱头丝爆香。 3：放入生抽。 4：等生抽爆出香味后，放入已经事先煮熟过冷的米粉。 5：炒匀生抽在米粉里。 6：放入已经烙熟的鲜河虾。 7：加入炒好的鸡蛋，放入青菜。 8：大火快炒，米粉炒出香味即可。
