干小虾米的家常做法湘菜?
主料 虾米一盘 辅料 盐适量鸡精适量耗油适量料酒适量小米椒适量姜适量蒜瓣适量葱适量 炒虾 小火把虾炒红，装盘备用 炒辅料 锅里少许油，爆香蒜辣椒姜 炒虾 虾倒入锅里，放入料酒，盐，鸡精，生抽，耗油，加入适量水，翻炒一分钟，放入小葱和香菜，再翻炒一分钟出锅
炒小虾的家常做法?
家常做法：起锅烧油，烧热后，倒入小虾，爆炒一下，翻炒均匀。用大火炒，炒到虾完全变红，加入葱、姜、蒜，加入盐。 然后加入两勺蚝油、水，翻炒均匀，即可出锅，炒小虾就做好了。
所需材料： · 小虾500克 · 蒜蓉2勺 · 青椒半个 · 小米辣2个 · 生抽适量 · 糖适量
准备新鲜的小虾。选择大小均匀、皮壳完整的小虾，处理时注意去掉虾背上的黑线，以免影响口感。接下来，可以将小虾用盐水浸泡片刻，再用清水冲洗干净，以消除异味或腥味。 在锅中加入适量的食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒，使其释放出香气。随后，将处理好的小虾放入锅内翻炒，使其均匀受热。小虾变色后可以加入适量的料酒，提升菜肴的香气，并将火候控制得恰到好处。 接下来，可以将适量的美味调料加入锅中，如盐、鸡精、生抽等。这些调料不仅能增添菜肴的风味，还可以调节口感。根据个人口味和喜好，也可以加入一些辣椒或其他调味料，增加菜肴的层次感。 在小虾变色后，可以加入新鲜的蔬菜，如胡萝卜丁、青椒丝等，使菜肴更加丰富多样。炒至蔬菜微熟后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻，让味道充分渗入小虾和蔬菜之中。 最后，可以撒上葱花或香菜等作为装饰，提升菜肴的色香味俱佳。
步骤： 1.小河虾放入清水盆中，放少许盐，静置2小时左右，让小河虾吐出泥沙和赃物 2.香菜洗净，切长段儿，备用 3.锅内油热后，大火，倒入洗净，控干水分的小河虾，快速翻炒 4.小河虾变红色时，放入少许白糖，适量盐 5.撒入香菜段儿，香菜变翠绿时，即可出锅
原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。 做法步骤： 1. 虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 2. 葱切片，姜切条，蒜拍碎。 3. 热锅冷油。 4. 油热倒入葱姜蒜炒香。
材料 河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 做法 1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。 2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
材料：新鲜的小河虾300克、青椒50克、姜一小块、油、盐、胡椒粉、料酒、生抽 做法： 1、小河虾去掉头部，全部清洗干净沥干水 2、加少许料酒和胡椒粉腌制片刻 3、青椒洗干净后切成圈，姜切成丝 4、锅热油，放入小河虾爆炒，炒至变色外壳焦香后捞出备用（油比平时炒菜要多一些）
虾皮的家常做法?
虾皮 1斤 菜籽油 适量（比炒菜时加的油多放一点点） 做法步骤 步骤 1 将虾皮冲洗3遍，可去除浮灰、淡化咸味。 （不喜欢太咸的，可以多冲洗两次） 步骤 2
虾皮是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，以下是一个简单的虾皮家常做法： 所需材料： - 虾皮 - 豆腐 - 青葱 - 姜片 - 蒜瓣 - 盐和糖 - 生抽和老抽 - 烹调油 制作步骤： 1. 将豆腐切成 2~3 厘米的块，用开水焯一下备用。 2. 在锅中加入少量烹调油，加入姜片和蒜瓣爆香。 3. 加入泡发好的虾皮炒香。 4. 加适量的盐、糖翻炒。 5. 加入老抽和生抽，颜色变深后再加入少量的清水。 6. 放入豆腐块，慢慢地翻炒均匀，让汁水充分渗透到豆腐内部。 7. 最后撒上葱花即可出锅。
虾皮家常做法如下 1、虾皮蒸包子：洗干净的虾皮，蒸包子非常的鲜美。可以做成韭菜鸡蛋虾皮馅，西葫芦鸡蛋虾皮馅，胡萝卜虾皮韭菜馅。 2、虾皮煮粥：大米粥和虾皮一同煲粥，熟了之后撒些盐，放些葱花，简单的做法，同样的美味。 3、虾皮烙饼：在烙鸡蛋饼的时候，撒进去少许的虾皮，味道很好，而且营养更加丰富全面。
可以做汤如：虾皮紫菜汤，虾皮鸡蛋冬瓜汤；还可以做汤底：做面汤和馄饨；做馅也可以，最好先过油炒一下；虾皮还可以和面粉蔬菜一起摊成小薄饼
葱油小虾家常做法?
用料 河虾 250克 姜 3片 蒜头 2瓣 葱 半根 料酒 1勺 酱油 2～3勺 食用油 适量 盐 1克 糖 适量 味精 一点点（可不加） 水 一点点（可不加） 葱油小河虾的做法步骤 步骤 1 将虾洗净沥干水份，将生姜切片、蒜头切块、葱切段。 步骤 2 锅烧热，加入适量食用油，放入生姜、蒜头、葱头爆香，然后将虾倒入锅中翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒、糖，炒至虾变色（如果觉得太干可放入一些些水），出锅前放入一丁点的味精（一般这虾味道挺鲜美的，可以不放）葱即可出锅。
小河虾最好吃的5种做法?
一、准备食材 河虾300克、精盐6克 淀粉适量 二、方法步骤 1.把河虾放盐水中洗干净，放置15分钟。 2.捞出沥干水份。
材料：新鲜小河虾500g、小葱2棵、姜10g、大蒜3瓣、干辣椒5根、生抽15ml、黄酒15ml、白糖5g、盐少许、油适量。 做法 1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。 2.大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;
、萝卜丝炒小虾 材料：红萝卜200g，小虾200g，姜5g，蒜5g，葱5g，花生油25ml，盐适量，清水适量。 做法： （1）萝卜洗净切成丝，小虾洗净控水备用；
【所需食材】小河虾500克、韭菜150克、生姜、大蒜适量 【调料】食盐、料酒、胡椒粉、生抽 步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐、料酒浸泡10分钟。之后反复用清水冲洗干净，沥干水分备用。这样做可以去除小河虾的腥味。 步骤二：韭菜择洗干净，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。
爆炒河虾 材料 河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量 做法 1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下去，大火翻炒均匀。
