清蒸河虾怎么做呢?
清蒸河虾是一种非常简单的烹饪方法，只需要将新鲜的河虾洗净，去掉虾线和虾脑，然后用料酒和少量盐腌制15分钟，将姜葱和蒜切成末，放在虾身上，再加上少量盐和生抽，用保鲜膜封好，蒸20分钟即可。注意不要蒸过头，虾肉会变得老而无味。清蒸河虾保留了虾的鲜味和营养，是一道简单而美味的家常菜。
河虾仔蒸水蛋的做法，河虾仔蒸水蛋怎么做好吃?
食材 主料 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 水 适量 虾皮 10g 葱 适量 步骤 1.两个外婆家的土鸡蛋 2.加入1/2茶勺盐，打匀鸡蛋液 3.再加冷开水或冷水，使鸡蛋和水的比例为1：2打匀 4.蒸蛋容器内倒入少许油，用刷子将油均匀地涂抹在容器内壁，打好的蛋液用滤网过滤倒入容器，去除蛋液泡沫及白色带状物 5.用保鲜膜包住蒸蛋容器，防止蒸锅水流入，蒸锅水开后放入蒸架上 6.盖上锅盖，先大火蒸4分钟，然后转中火继续蒸6分钟 7.蒸好后，揭去保鲜膜撒上葱花 8.热油锅爆香虾皮 9.淋上适量生抽和烧烫的虾皮和热油就可以啦 小贴士 兑蛋液的水要用冷水，冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩 在里面加2滴醋，则蒸出来不会气泡 也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美
青虾是蒸好还是煮着好吃?
1、蒸虾和煮虾相比，蒸虾的口感会更好一些，而且营养流失的也会比较少一些。蒸虾的口感吃起来更鲜嫩，而水煮虾的肉质吃起来有些松散。蒸虾吃起来会更加Q弹，肉质也会更加清甜，所以无论大朋友还是小朋友都很喜欢吃。 2、虾肉的味道非常鲜美，所以深受众多食客的喜爱。虾的吃法很多，不但能制作蒸虾以及水煮虾，还能制作干锅大虾以及油焖大虾等等，每一种味道都很不错。在制作清蒸虾的时候应该等到水开之后再下锅蒸，这样可以锁住虾的味道，吃起来才会更鲜，而且营养流失的也会比较少。在制作水煮虾的时候也要热水下锅，这样肉质吃起来会更劲道一些。
蒸着好吃点。蒸虾的口感吃起来会更加紧致，而且口味也会更加清甜一些，弹性也会更好一些。而煮虾吃起来水分会比较大一点，而且肉质也会有些松散的感觉。蒸着吃的话，可以保留它的原滋原味，也可以保留他身上大部分营养。青虾是一种经济价值很高的淡水虾，青虾的肉质细腻鲜美，营养非常丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。
虾子清蒸做法?
食材用料 虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量 味极鲜酱油 适量。 方法和步骤如下： 1.准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用 2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时
1、虾去虾脚和虾头前部分，剪刀剪开虾背去掉虾线，用刀背轻轻敲几下，方便虾展开入味 2、粉丝温水泡软，取出后加入1勺生抽拌匀铺在盘底，然后把虾摆上一圈 3、锅里热油，放入蒜末小米辣炒香，加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺盐，1勺糖，加适量水搅匀后撒在虾上 4、蒸锅上汽后蒸8分钟，出锅再撒上葱花
1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）； 2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）； 3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；
主料：虾300克。 辅料：葱段，姜片。 调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。 做法一 1、虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中； 2、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
活虾，生姜，葱蒜，蚝油，陈醋，酱油，香油。 步骤： 1、把活虾用牙签挑出虾线，然后清洗干净。 2、把虾有序地摆在蒸托上，姜切片，葱切段，放入蒸托上。 3、锅中倒入清水，把水烧开后，再把蒸托盘放入锅中，蒸个5分钟后，取出蒸托盘，在冷水下冲10秒左右，把虾装盘。 4、制作蘸料：把葱姜蒜切碎，放入碗里，加入蚝油，陈醋，酱油，香油，搅拌均匀。
1· 粉丝泡开，放蒸盘底，大虾开边去虾线，将蒜蓉酿入虾肉里排好在盘里，再撒入蒜蓉，大火蒸10分钟 2· 起油锅，炸蒜蓉，不停铲动，蒜蓉边边有些黄后关火，还要不停翻炒，以免过火会苦，直至锅凉 3· 蚝油、糖、生抽、油调成味计，少许开水调匀煮开 4· 将调味汁和炸蒜均匀淋在大虾上即可
材料 沙虾500克，生姜1小块，蒜头3~4瓣，鲜味汁适量（建议用蒸鱼豉油或者海鲜酱油最美味） 做法 1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚
用料 基围虾 若干只 蒜 适量 生姜 适量 小葱 适量根 六月鲜轻盐8克酱油 1勺 香醋 2勺 做法步骤 1、准备食材：基围虾、小葱、生姜 (基围虾处理方法见小贴士) 2、将葱洗干净后剪成段，平铺在盘子上 3、将基围虾沥干水后放在盘子上，再将姜切成片放在基围虾表面 4、水开后，大火蒸10分钟后再焖一分钟左右 5、这时准备蒜末、葱花、姜末少许 6、加入1勺六月鲜8克轻盐酱油和2勺香醋 7、这时虾子已经蒸好啦 8、最后摆一下盘，鲜香无比的清蒸大虾就做好啦~快来试试吧！ 小贴士 处理虾子的方法：虾子洗干净后，需要用剪刀剪去虾抢、虾眼、虾脚，接着在虾枪的根部位置斜刀剪开，用刀尖把虾胃挑出来，再用牙签在虾背的第二节处把虾线挑出来就可以啦~ 基围虾的营养功效 1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。 3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
1.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理 2.然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。 3.准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。 4.把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟，因为太大个了，其实一般四五分钟就好了，今天的大个就怕不熟就用了八分钟。 5.把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水
用一锅水来煮虾的话，鲜甜味会被煮岀来不好吃，用蒸的做法就不会流失太多。 原料：活虾、姜、葱、盐、鸡粉、油。 做法步骤： 第1步、活虾洗净备用。 第2步、用冰水把虾冻晕。 第3步、冻到虾不动了放入盘中调味，用盐、鸡粉、油拌匀。 第4步、加入姜片和葱段。
虾子开水蒸多久才熟?
通常情况下，将虾放入开水中蒸煮需要大约3-5分钟。具体时间取决于虾的大小和种类。当虾的颜色变成橙红色，肉质变得白嫩且不透明时，即可取出食用。过度蒸煮会导致虾肉变硬和口感不佳，因此要注意掌握好时间。如果虾较大，可以适当延长蒸煮时间，而小虾则需要缩短蒸煮时间。建议根据个人口感和喜好进行调整，以确保虾肉的口感和鲜美度。
