新鲜的大虾怎么做才好吃?
1、开背香辣虾。原料：鲜虾300克、油炸花生米20克、葱段适量、姜片4片、大料、花椒3克、干淀粉2克、干辣椒3克、白糖、味精、盐各适量。 先把鲜虾淘洗干净沥水待用。 坐锅烧水，锅里水开后下入葱段、姜片、大料、花椒和盐，然后倒入洗净的鲜虾煮至虾体变红，再稍微煮3到5分钟就用漏勺捞出来，捡出上面的葱段、姜片和花椒后装在盘中。 煮好的鲜虾从后背划开一道口子，取出虾肠，再把虾身裹满干淀粉待用。 起油锅，把油烧热后放入裹好淀粉的虾，炸至虾身微有变色即可捞出来沥油。 另起锅烧热后下入少许油，再下葱段和干辣椒煸炒出香味，倒入炸好的虾和油炸花生米，加适量盐和少许白糖翻炒片刻，最后加点味精炒匀即可装盘。
油焖大虾食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1 虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段 2调酱汁：2勺生抽??1勺老抽??1勺蚝油??1勺料酒??半勺香醋??半勺白糖??1勺番茄酱搅拌均匀 3锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟 4加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
新鲜的大虾是美味可口的海鲜食材，以下是一些常见的做法，让您品尝到美味的大虾： 清蒸：将大虾洗净去除头壳和虾线，撒上少许盐和葱姜蒜，上锅蒸10分钟左右即可。 红烧：将大虾洗净去除头壳和虾线，热锅加油，爆香葱姜蒜，加入适量的酱油、糖、料酒和水，放入大虾煮熟即可。
油炸米虾好吃。具体做法如下所示。 主料：白米虾250克。调料：食盐2勺，味精1勺，调和油适量，面粉适量。 做法1.白米虾洗净装盘。 2.在虾上倒入少许玉米粉，盐，味精。 3.搅拌均匀。 4.锅中放油，5成热把虾倒入煎炸，要小火，用筷子翻动。 5.煎炸至金黄色出锅?
新鲜的大虾做法?
用料：活虾300克，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，辣椒粉适量，芝麻适量，花椒适量，蒸鱼豉油2勺，陈醋1勺，油适量，盐适量，水适量 1/10 将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用 2/10 准备好生姜大蒜小葱 3/10 将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用 4/10 锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里 5/10 将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用 6/10 锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐 7/10 水开后放入虾 8/10 在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾 9/10 捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可 10/10 将大虾剥好蘸着料汁特别美味哦
用料：活虾500克，姜片4片，蒜4瓣，小香葱1根，料酒1勺，米醋1勺，生抽2勺 具体步骤： 步骤一：把虾清洗干净，剪去虾须，去除虾线，用水冲洗一下。 步骤二：锅中放入清水，加入姜片和葱段烧开，倒入虾，再加入1勺料酒，烧开后再煮3分钟即可捞出装盘。 步骤三：调个蘸料汁：小婉中加入蒜末、葱花、2勺生抽、1勺米醋拌匀即可。
新鲜的河虾怎样做法?
做法1：椒盐河虾 准备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量 具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，大概10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾，撒入椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。 做法2：白灼河虾 准备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙 具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放入清水中，大火加热煮开，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，准备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用！
新鲜河虾的做法步骤如下: 步骤 1 小河虾买回来，放水里养下，我放了少许盐，据说可以吐吐吐脏东西。 步骤 2 洗干净后，控干水分 步骤 3 热锅入油，待油热，放入控干水分的小虾。
捉的小河虾怎么做好吃?
食材：河虾250g、生抽1大勺、香醋1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺、料酒/黄酒1小勺、蒜末2瓣、姜末1小勺、香葱2根。 做法： 1.新鲜小河虾剪去虾枪、长须，用清水冲洗干净，沥干水份。 2.香葱分葱白葱绿切末。 3.小碗里加入1大勺生抽、1小勺香醋、1小勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺盐混合均匀。 4.起锅下油，烧至五成热（140-150度之间，不冒青烟），将小河虾滑入锅中，炸20秒，立刻捞起沥干油份。 5.待虾冷却片刻，将油温升至8成热（180度），分两次下锅复炸10-15秒，捞起沥干油份，炸至虾肉虾壳分裂，虾壳脆肉香，达到七八成熟即可。 6.炒锅留少许底油，煸香姜片、蒜片、葱白，加入炸好的河虾和酱汁翻炒均匀，出锅前撒少许葱。
鲜海虾最好吃的做法?
食材 鲜虾 10只 、 大蒜 一瓣 、 大葱 少许 烹饪步骤 步骤1 料酒 生姜丝少许盐将虾腌制10分钟，去除虾线 步骤2 锅内热油，加入蒜末，姜丝爆香，放入大虾，不能太大，太大煸不熟～两面煸至金黄色后，放一小撮糖，去腥提鲜。根据虾子的大小，可加少许水，翻炒至虾壳焦脆，加入葱花，翻炒均匀即可。
鲜大虾怎么做好吃又简单?
虾500克 辅料 料酒1勺 生姜1块 寿司酱油2勺 盐1勺 水适量 青芥末适量 步骤1 鲜活的虾比较干净，多过几次清水就可以啦。
1、食材：新鲜大虾300克，柠檬3片，大蒜3瓣，小米辣2个，生抽3勺，香醋3勺，白糖1勺，香菜1根，食用盐1勺，香油1勺，花椒油少许，洋葱适量。 2、新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3，然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾，冰冻的虾不好吃，口感不好还有腥味。 3、锅里放入适量水，放入姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。煮一会可以充分把姜味煮出来，这样煮出来的虾一点都不腥。 4、处理好的虾清洗干净。有时候会不小心把头部沙囊剪破，一定要清洗一下，不然煮着会发苦。 5、把火调到最大让水沸腾，放入虾煮至断生。虾很容易熟的，一般完全变色并卷曲就是差不多熟了，不要煮久了，虾肉容易老。 6、煮好的虾快速捞出来放入冷水中里面。有冰水更好，或者加点冰块进去也是可以的，这样虾肉会比较容易脱壳，也会更Q弹。 7、虾捞出来控干水分，加入3片切好的柠檬，3个拍碎的大蒜，3勺生抽，3勺香醋，2个切碎的小米辣，1根香菜，1勺白糖，1勺食用盐，1勺香油，少许花椒油和洋葱丁搅拌均匀。腌制30分钟以上入味就可以了，夏天可以放入冰箱冷藏，口感会更好。
1、剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用。 2、3克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用。 3、倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次下虾，将所有虾炸至红色继续扒虾。 4、扒至红色虾脑油渗出。
用料：虾 500克 小葱 2根，姜 半颗 蒜 1颗，料酒 2勺 酱油 2勺，番茄酱 1勺 糖 1勺 做法：1.准备好所有食材，首先葱姜蒜切细。 然后处理虾，把虾头尾尖的地方剪平，然后开背，抽出内脏，也可以让虾更容易入味。
