花生南瓜怎么挑?
花生：1、看外表：优质的花生粒大，颗粒饱满，外层红衣光亮，光泽均匀，一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均，表面起皱纹，湿润无光，质量则差一些。发霉、发芽、有外伤的花生最好不要挑选。 2、看白点：花生的一端一般有个小白点，如果花生经过染色，这些小白点也会被染红。 南瓜：从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，棱深、瓜瓣鼓说明是好瓜。另外，外形完整、表皮油亮、坚硬紧实的南瓜更新鲜。 南瓜顶部一般会连着一小段瓜茎，这样的南瓜也比较容易保存，用手掐一下，如果感觉非常硬，手感像木头一样，说明南瓜采摘时间比较合适，成熟度高。
快速挑选大的花生米?
以下是一些快速挑选大的花生米的技巧： 1. 视觉检查：先观察花生米的外观，选取大小均匀、颜色一致、表面光滑、没有裂纹或破损的花生米。 2. 手感检查：用手轻轻捏一下花生米，如果手感坚实、不松软、不黏糊，说明花生米比较干燥，质量较好。 3. 重量检查：可以用手秤称一下花生米的重量，一般来说，大的花生米重量会比较重。 4. 摇晃检查：将花生米放在手心中，轻轻摇晃一下，如果花生米内部的颗粒比较均匀，没有空隙或异物，说明质量较好。 5. 嗅觉检查：闻一下花生米的气味，如果有一种清香的气味，说明花生米比较新鲜，质量较好。 以上是一些快速挑选大的花生米的技巧，可以根据实际情况选择合适的方法来挑选花生米。
买熟花生米好的好白的好?
花生米是花生的果实和种子，花生米可以用来煲汤、凉拌，也可以和盐一起炒炸，吃起来非常的咸香酥脆。我们剥开花生壳之后的花生米还会被一层种皮给包裹住，这层种皮常见的有白色的和红色的，那么花生米选白皮的还是红皮的呢？ 花生米选红的还是白的 这就看个人需求了。红皮花生口感稍甜，可用于煮粥、炖菜或凉拌； 白皮花生含油量较高，口感酥脆，适合油炸或油炸食品，食用时更香。红皮花生最大的特点就是有很好的补血作用，所以如果要用它来补血气，吃这种红皮花生比较合适。 如何快速挑选花生 1、用手捏住花生壳，检查花生是否均匀饱满干燥。 如果没有，它们就是潮湿的花生，可能是用放了很久的花生代替新鲜花生。 2、将开花的和生米去皮，看看里面有没有小叶子。 如果有小叶子证明非常肥和丰满，那么这就是优质花生。 3、如果花生头上有一些小白点，证明花生很香。 如果是小红点，就是花生染色了。 这种花生食用不安全，不建议购买。
生花生的做法?
1、花生米洗净沥干 2、冷油下锅，先小火，接着转中火炒，听到密集的噼沥啪啦的声，就赶紧关火 3、花生米沥油后盛出，趁热撒上一点点高度白酒 4、迅速拌匀，这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感 5、白糖、醋、生抽用小火加热至糖化，使其凉至常温，然后淋在凉却花生上，拌匀即可
1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之一 2、将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅 3、热锅冷油，即将炒锅烧热，即刻下2汤勺油，然后马上将花生米放到锅中，保持小火，并将花生米翻炒几下，使其均匀沾上油，再平平铺开，浸炸2分钟左右 4、接着转中火，快速翻炒，至花生慢慢发出噼啪声，直到发出密集的劈啪声，立即关火，用锅中余温继续翻炒几下 5、沥油盛出装盘，炒制的过程到此结束 6、要想长时间保持酥脆，关键就在这里了，用高度白酒1瓶盖，轻轻浇在盘中的花生米上，要浇得均匀些，用喷雾瓶喷最好 7、用筷子迅速拨开，使白酒均匀裹在花生米上，此时你会听到噼里啪扣啦的声音再次发出，可以无视 8、待其凉透，可按个人喜好加少许盐或糖调味
食材：花生米350克，玉米淀粉90克，白砂糖120克，鸡蛋一颗，清水60克 做法： 1:花生米洗净控干水分 2:花生米中打入鸡蛋，搅拌均匀，使每颗花生米都粘上蛋液 3:玉米淀粉分次加入，每次加入都要充分搅拌，最后使每颗花生米都被淀粉包裹住 4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出
什么是嫩花生?
花生很多人都喜欢吃它有补血的作用，刚从地里拔出来的花生比较嫩叫嫩花生，可以把比较嫩的花生挑选出来煮熟然后放些盐味道是很好的，另外嫩花生也可以晒干，吃起来甜甜的，还可以炒着吃，也可以生吃，其实平时吃生花生有很多好处的，
