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100种常见家常淡水鱼,一锅鲜鱼的家常做法?

时间:2024-06-28 05:22:01

一锅鲜鱼的家常做法?

1· 河鱼8条 ,黄骨鱼4条 洗干净血水 ,滤干水分,朋友们如果嫌弃麻烦,也可以不用黄骨鱼。看个人喜好。 2· 第二步就是炸鱼,油温烧至7成热,把鱼下入锅里炸,下入锅里面后改中火炸。 炸干后捞出。 3· 第三步,切好姜片,还有起锅时点缀用的葱段,或者香菜 4· 锅中下入菜籽油 5· 姜片下入油中爆香 6· 下入炸好的鱼,稍微煎至一下

这样做非常好吃;鲜鱼洗净后切成片,放入花生油、花椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、酱油、姜片、蚝油、白醋、干红辣椒腌制一会、放入清水没过面、放黄豆芽、老豆腐一起小火慢煮,熟后撒上葱花、香菜、芝麻,这样煮的鱼和配菜入味爽口,汤也鲜甜。

以下是一个简单的做法: 材料: - 鲜鱼 1-2条(适量) - 姜蒜适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 温水适量 步骤: 1. 鲜鱼处理:将鲜鱼去鳞、去内脏,洗净后用刀背划上十字口,撒上少许盐和料酒腌制10分钟左右。 2. 热锅煎鱼:热锅加入适量植物油,放入姜蒜葱段翻炒出香味后捞出备用。再放入腌制好的鲜鱼,两面煎至金黄色,煎鱼时可以轻轻按压鱼身,使鱼皮更加酥脆。 3. 炖煮汤底:炒锅中加入适量清水,放入姜蒜葱段,烧开后放入煎好的鲜鱼,加入适量生抽、盐、鸡精,调味后改小火慢炖15-20分钟,让鲜鱼的鲜味充分溶入汤底。 4. 装盘出锅:待鱼煮熟后,撒上葱花提香即可装盘出锅。 这是一种简单的家常做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入豆腐、冬菇等配料来增加口感和营养。希望你能够享受这道美味的鲜鱼汤!

做法: 一、材料鱼肉300克,豆角300克,土豆1个,莴瓜0.5个,玉米1个,葱适量,姜适量,盐1小匙,酱油2大匙,鸡精2大匙二、做法1.首先把鱼肉洗净,用水煮成八分熟,煮时加葱、姜和少许料酒。 2.锅内倒油,把豆角煸炒成绿色,而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。 3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里,小火炖熟,直到把汤收干为止。

一锅鲜鱼是一道家常菜,下面我来介绍一下它的做法。 材料: - 鲜鱼一条(可选择草鱼、黄鳝、罗非鱼等) - 姜片适量 - 大葱适量 - 料酒适量

炒河鱼的家常做法?

是可以简单易学的。 首先把河鱼清理干净剁成小块,用盐、生抽等调料腌制一会儿;然后把葱、姜、蒜切成末,加入油锅煸炒出香味;接着将腌制好的河鱼块放入锅中翻炒,稍微加入一点淀粉水使其变得更入味;最后再加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料,翻炒均匀即可出锅。 该做法简单易行,又能保留鱼的原味,是家常炒鱼菜肴的一种经典做法。

炒河鱼是一道口感鲜美、做法简单的家常菜品,下面是一份简单易学的炒河鱼的家常做法: 所需材料: 1. 河鱼 500克 2. 小葱 适量 3. 姜 适量 4. 大蒜 适量

主料:小鱼仔300克 辅料:青椒段100克,小葱段5克,姜末10克,蒜米10克,紫苏叶2克 调料:耗油5克,鸡精味精5克,生抽5克 具体步骤:1将小鱼仔炸干备用 2锅内放入少于油将辅料爆香,下入主料,调入调料翻炒均匀,起锅的时候下入葱段,紫苏叶炒出锅气即可

是:将河鱼去鳞、去内脏、剪去鱼头和鱼尾,切成小块,用料酒、盐、姜末腌制15分钟;将葱姜蒜切末备用,锅加入适量油烧热,放入河鱼煎至两面金黄,盛出备用;锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入煎好的河鱼,加入适量酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉水,翻炒均匀即可。 因为河鱼口味鲜美,易熟,烤炸炖煮均可,炒也是家常常见的一种方式,炒出来的河鱼肉质鲜嫩,鲜香可口;同时,添加适量的生抽和老抽,能够让河鱼的鲜味更加浓郁,入味更深。 另外,炒河鱼除了配米饭外,还可以用馒头、面条等其他方式搭配食用,营养丰富,美味可口。

河鱼比饲养的鱼好吃,我喜欢把河鱼切成小段,清洗干净以后用盐腌制一个小时,然后过油煎香,再和剁辣椒大蒜等一起翻炒,最后加点水闷一闷,吃好的炒河鱼就做好了。

是葱姜蒜切碎,将河鱼洗净备用,锅里放油加热,放入葱姜蒜爆香,放入河鱼翻炒至变色,加入料酒、酱油、盐等调味料翻炒均匀,再加入一些清水煮开,加盖小火炖煮10分钟左右,直到河鱼煮熟变软,最后加入适量的淀粉水勾芡即可食用。 这种做法可以保持河鱼的原汁原味,营养丰富,口感鲜美可口。 除了炒之外,还有其他的河鱼做法。 比如可以用河鱼做成豆腐蒸鱼、红烧鱼、烤鱼等多种菜品,而且根据不同的口味和做法还可以添加一些其他蔬菜或配料,让菜品更加美味健康。 此外,炒河鱼还需要注意切好葱姜蒜,把握好火候和时间,让河鱼的外表金黄酥脆,内里鲜嫩可口,才能做出一道美味的炒河鱼佳肴。

1、干河鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。 2、把干河鱼头部切掉 ,鱼身片成两片,然后切段。 3、蒜苗切段,姜切片。 4、菜锅加热,手感微热后,加入菜籽油,然后放进干鱼段,摊开。 5、等干河鱼段一面煎黄之后,逐个翻过来。 6、如果干河鱼段不是很咸的话,加入少许盐,盐要均匀撒在鱼上。 7、等另一面也煎黄后,加入热水,热水要刚好埋住鱼,放入姜,料酒。 8、等水开之后,调小火,5分钟左右,放进去准备好的蒜段,翻炒下,等蒜段熟后起锅就好。

主料:带鱼2条  辅料:油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量  步骤: 1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段 2.放上姜丝、葱花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、盐 3.用手抓均匀,并盖上保鲜膜腌制2个小时左右

酸菜河鱼的家常做法?

步骤 1 炸小河鱼 步骤 2 准备配菜 步骤 3 炒酸菜加半瓶啤酒 步骤 4 水开后炖小河鱼 步骤 5 出锅 步骤 6 加干辣椒花椒浇油爆香 步骤 7 完美

淡水鱼的家常做法烤箱?

1、材料:草鱼2斤左右,盐一勺,生抽5勺,料酒2勺,花椒25克,大葱2根,芹菜2根,洋葱半个,土豆1个,姜1大块,火锅料50克,泡红椒3个,孜然粉1勺。 2、先将鱼洗干净,抹上盐,料酒,姜丝,花椒,孜然粉,待用。 3、十分钟后,将腌制好的鱼放入烤箱,上下温度,烤箱内调制150度,烤20分钟。 4、炒料:大火,油,将配好的调料放入锅中,炒好,待鱼烤好后,将炒好的料放入鱼上,再放入烤箱内烤至5分钟即可。

小活鱼的家常做法?

材料:白条鱼3条、酱油2茶匙、红辣椒4个、蒜头5个、葱2棵、料酒少许、生姜3片、花椒少许、盐适量 做法 1、将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净,在鱼背上划几刀,然后撒上盐腌渍15分钟 2、将葱姜蒜、辣椒都切好。 3、将白条鱼裹上面粉,不裹面粉也可以 4、热锅热油,锅摇一摇润锅,放入白条鱼中火煎至两面金黄 5、放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、2碗开水,开中火焖大概10分钟左右 6、焖至汤汁浓稠的时候,放入葱花、香菜调味,即可关火装盘

1、主料:小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。 2、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。 3、炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。 4、青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。 5、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。

1、将小鱼去掉肠子和鱼鳞,洗净备用;将姜、葱洗净切好备用;将香菜洗净切好备用; 2、在锅中倒入适量菜籽油,烧至锅冒烟,这样煎鱼就不会粘锅; 3、将小鱼倒入锅中;两面煎至金黄,让鱼刺变酥,这样小鱼就可以全部吃下,是补钙的好方法; 4、加入切好的姜沫;加入适量豆瓣酱;加入适量水焖一会;加入切好的葱;加入适量麻辣鲜; 5、加入适量酱油;加入切好的香菜;加入适量食盐;起锅,美味的小鱼就做好了。