一锅鲜鱼的家常做法?
以下是一个简单的做法： 材料： - 鲜鱼 1-2条（适量） - 姜蒜适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 植物油适量 - 温水适量 步骤： 1. 鲜鱼处理：将鲜鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀背划上十字口，撒上少许盐和料酒腌制10分钟左右。 2. 热锅煎鱼：热锅加入适量植物油，放入姜蒜葱段翻炒出香味后捞出备用。再放入腌制好的鲜鱼，两面煎至金黄色，煎鱼时可以轻轻按压鱼身，使鱼皮更加酥脆。 3. 炖煮汤底：炒锅中加入适量清水，放入姜蒜葱段，烧开后放入煎好的鲜鱼，加入适量生抽、盐、鸡精，调味后改小火慢炖15-20分钟，让鲜鱼的鲜味充分溶入汤底。 4. 装盘出锅：待鱼煮熟后，撒上葱花提香即可装盘出锅。 这是一种简单的家常做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，例如加入豆腐、冬菇等配料来增加口感和营养。希望你能够享受这道美味的鲜鱼汤！
1· 河鱼8条 ，黄骨鱼4条 洗干净血水 ，滤干水分，朋友们如果嫌弃麻烦，也可以不用黄骨鱼。看个人喜好。 2· 第二步就是炸鱼，油温烧至7成热，把鱼下入锅里炸，下入锅里面后改中火炸。 炸干后捞出。 3· 第三步，切好姜片，还有起锅时点缀用的葱段，或者香菜 4· 锅中下入菜籽油 5· 姜片下入油中爆香 6· 下入炸好的鱼，稍微煎至一下
这样做非常好吃；鲜鱼洗净后切成片，放入花生油、花椒、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、盐、酱油、姜片、蚝油、白醋、干红辣椒腌制一会、放入清水没过面、放黄豆芽、老豆腐一起小火慢煮，熟后撒上葱花、香菜、芝麻，这样煮的鱼和配菜入味爽口，汤也鲜甜。
做法： 一、材料鱼肉300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙二、做法1.首先把鱼肉洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒。 2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。 3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止。
一锅鲜鱼是一道家常菜，下面我来介绍一下它的做法。 材料: - 鲜鱼一条（可选择草鱼、黄鳝、罗非鱼等） - 姜片适量 - 大葱适量 - 料酒适量
炒河鱼的家常做法?
主料:小鱼仔300克 辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克 调料:耗油5克，鸡精味精5克，生抽5克 具体步骤:1将小鱼仔炸干备用 2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可
是可以简单易学的。 首先把河鱼清理干净剁成小块，用盐、生抽等调料腌制一会儿；然后把葱、姜、蒜切成末，加入油锅煸炒出香味；接着将腌制好的河鱼块放入锅中翻炒，稍微加入一点淀粉水使其变得更入味；最后再加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料，翻炒均匀即可出锅。 该做法简单易行，又能保留鱼的原味，是家常炒鱼菜肴的一种经典做法。
炒河鱼是一道口感鲜美、做法简单的家常菜品，下面是一份简单易学的炒河鱼的家常做法： 所需材料： 1. 河鱼 500克 2. 小葱 适量 3. 姜 适量 4. 大蒜 适量
1、干河鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。 2、把干河鱼头部切掉 ，鱼身片成两片，然后切段。 3、蒜苗切段，姜切片。 4、菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。 5、等干河鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。 6、如果干河鱼段不是很咸的话，加入少许盐，盐要均匀撒在鱼上。 7、等另一面也煎黄后，加入热水，热水要刚好埋住鱼，放入姜，料酒。 8、等水开之后，调小火，5分钟左右，放进去准备好的蒜段，翻炒下，等蒜段熟后起锅就好。
河鱼比饲养的鱼好吃，我喜欢把河鱼切成小段，清洗干净以后用盐腌制一个小时，然后过油煎香，再和剁辣椒大蒜等一起翻炒，最后加点水闷一闷，吃好的炒河鱼就做好了。
是：将河鱼去鳞、去内脏、剪去鱼头和鱼尾，切成小块，用料酒、盐、姜末腌制15分钟；将葱姜蒜切末备用，锅加入适量油烧热，放入河鱼煎至两面金黄，盛出备用；锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煎好的河鱼，加入适量酱油、料酒、白糖、生抽、老抽、淀粉水，翻炒均匀即可。 因为河鱼口味鲜美，易熟，烤炸炖煮均可，炒也是家常常见的一种方式，炒出来的河鱼肉质鲜嫩，鲜香可口；同时，添加适量的生抽和老抽，能够让河鱼的鲜味更加浓郁，入味更深。 另外，炒河鱼除了配米饭外，还可以用馒头、面条等其他方式搭配食用，营养丰富，美味可口。
是葱姜蒜切碎，将河鱼洗净备用，锅里放油加热，放入葱姜蒜爆香，放入河鱼翻炒至变色，加入料酒、酱油、盐等调味料翻炒均匀，再加入一些清水煮开，加盖小火炖煮10分钟左右，直到河鱼煮熟变软，最后加入适量的淀粉水勾芡即可食用。 这种做法可以保持河鱼的原汁原味，营养丰富，口感鲜美可口。 除了炒之外，还有其他的河鱼做法。 比如可以用河鱼做成豆腐蒸鱼、红烧鱼、烤鱼等多种菜品，而且根据不同的口味和做法还可以添加一些其他蔬菜或配料，让菜品更加美味健康。 此外，炒河鱼还需要注意切好葱姜蒜，把握好火候和时间，让河鱼的外表金黄酥脆，内里鲜嫩可口，才能做出一道美味的炒河鱼佳肴。
主料：带鱼2条 辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量 步骤： 1.带鱼去掉内脏后洗净切成寸段 2.放上姜丝、葱花、蒜碎、花椒、生抽、老抽、料酒、盐 3.用手抓均匀，并盖上保鲜膜腌制2个小时左右
小活鱼的家常做法?
1、主料：小鱼仔250克、青椒80克、大蒜仔4粒、紫苏适量。 2、小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。 3、炸至稍微金黄色这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。 4、青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。 5、锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。
材料：白条鱼3条、酱油2茶匙、红辣椒4个、蒜头5个、葱2棵、料酒少许、生姜3片、花椒少许、盐适量 做法 1、将白条鱼内脏和腮部摘去清洗干净，在鱼背上划几刀，然后撒上盐腌渍15分钟 2、将葱姜蒜、辣椒都切好。 3、将白条鱼裹上面粉，不裹面粉也可以 4、热锅热油，锅摇一摇润锅，放入白条鱼中火煎至两面金黄 5、放入酱油、料酒、红辣椒、蒜头、花椒、生姜、2碗开水，开中火焖大概10分钟左右 6、焖至汤汁浓稠的时候，放入葱花、香菜调味，即可关火装盘
1、将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；将姜、葱洗净切好备用；将香菜洗净切好备用； 2、在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，这样煎鱼就不会粘锅； 3、将小鱼倒入锅中；两面煎至金黄，让鱼刺变酥，这样小鱼就可以全部吃下，是补钙的好方法； 4、加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；加入适量水焖一会；加入切好的葱；加入适量麻辣鲜； 5、加入适量酱油；加入切好的香菜；加入适量食盐；起锅，美味的小鱼就做好了。
