去皮大蒜头是什么啊?怎么个去皮啊?
去皮大蒜头就是平常吃的大蒜头，原来一瓣一瓣带皮的，去掉外皮就是去皮大蒜头。蒜皮是起保护作用的，去皮的大蒜容易坏。所以没有大批量用的，就吃一瓣去皮一瓣，即用菜刀一拍，去皮即可。大批量去皮，就要用水泡后手搓去皮。
种大蒜要不要剥皮,剥了皮的能不能活?
要剥皮，剥皮后能活，但剥皮的时候要注意不能弄伤大蒜。蒜头底部的鳞茎盘，是以后长根的地方，如果没有鳞茎盘那是无法生根、长叶的，一瓣瓣的掰开，那么每一瓣都必须带有鳞茎盘，剥皮的时候要小心，不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉。水培大蒜还应注意：
大蒜坨用什么方法剥皮最快?
整头的大蒜先掰开，放在菜板上，直接用刀拍一下，这样蒜皮就会脱落，轻轻一剥就掉了。这种方法是酒店大厨们经常用到的，但是有个缺点，就是蒜都拍碎了，不能保持完整的蒜粒，同样事先要先把大蒜掰开，把蒜瓣放入一个盒子里（也可以是空的瓶子），盖上盖子，然后上下左右的晃动盒子。在晃动的过程中，大蒜会相互撞击。
扒皮蒜能泡吗?
可以 但是现在这个季节在给大蒜剥皮的时候不要让它碰到水，碰到水很容易生根发芽 如果弄得比较少，可以在水里泡一下比较好剥，很快的剥完然后在大太阳底下晒干水分，马上泡起也是可以的。 另外在选大蒜的时候要选没有发芽生根的大蒜才可以
大蒜怎样去皮快?
1. 准备一个大小合适的罐子，把蒜瓣放进罐子里。 2. 用盖子把罐子封好，将罐子连续摇大概四分钟左右。 3. 看到蒜的皮已经分离，此时打开盖子，就可以得到剥好的蒜了。 4. 还有一个方法，就是我们用刀，拍一拍蒜，也是可以非常方便的剥开的
平时在家中剥蒜皮时，要把大蒜外层的老皮用力捻动一下，然后再把大蒜放在干净的面板，用刀背去用力的拍一下，然后再把散开的蒜瓣拿起来，用手轻轻一剥蒜皮就能脱落。
